的说明与管理„„„„„„„„„„五质量方针和目标„„„„„„„„„„„„„„„六组织机构简图„„„„„„„„„„„„„„„„第二章机构及人员任命文件„„„„„„„„„„„„„质量管理小组及人员任命文件„„„„„„„„„二各岗位负责人任命文件„„„„„„„„„„„„三质量检验员任命文件„„„„„„„„„„„„„四检验室及人员任命文件„„„„„„„„„„„„五档案管理员任命文件„„„„„„„„„„„„„第三章管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„质量管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„二质量控制制度„„„„„„„„„„„„„„„„三质量奖惩制度„„„„„„„„„„„„„„„„四技术档案管理制度„„„„„„„„„„„„„„五卫生管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„六采购管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„七库房物资管理制度„„„„„„„„„„„„„„原料库管理制度„„„„„„„„„„„„„„„成品库管理制度„„„„„„„„„„„„„„„八生产过程质量管理制度„„„„„„„„„„„„九原材料检验管理制度„„„„„„„„„„„„„十成品和半成品质量检验制度„„„„„„„„„„十检验室管理制度„„„„„„„„„„„„„„十二人员培训管理制度„„„„„„„„„„„„„十三检验测量设备管理制度„„„„„„„„„„十四生产设备设施管理制度„„„„„„„„„„第四章管理办法„„„„„„„„„„„„„„„„„„生产设备维护维护保养管理办法„„„„„„二生产运输产品防护管理办法„„„„„„„„„三安全生产管理制度„„„„„„„„„„„„„„四文明生产管理制度„„„„„„„„„„„„„„五不合格管理办法„„„„„„„„„„„„„„„第五章岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„厂长岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„二副厂长岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„三质量负责人岗位职责„„„„„„„„„„„„„四质量管理小组岗位职责„„„„„„„„„„„„五办公室负责人岗位职责„„„„„„„„„„„„六生产车间负责人岗位职责„„„„„„„„„„„七营销部负责人岗位职责„„„„„„„„„„„„八质检部负责人岗位职责„„„„„„„„„„„„九供应部负责人岗位职责„„„„„„„„„„„„十检验室负责人岗位职责„„„„„„„„„„„„十检验员职责„„„„„„„„„„„„„„„„十二采购员职责„„„„„„„„„„„„„„„„十三生产员工职责„„„„„„„„„„„„„„„十四销售员职责„„„„„„„„„„„„„„„„十五车间主任岗位职责„„„„„„„„„„„„„十六库房管理员岗位职责„„„„„„„„„„„„十七会计人员岗位职责„„„„„„„„„„„„„第六章工艺文件„„„„„„„„„„„„„„„„„„工艺流程图„„„„„„„„„„„„„„„„„二作业指导书„„„„„„„„„„„„„„„„„三工艺纪律和管理制度„„„„„„„„„„„„„第七章号项目检验计划„„„„„„„„„„„„„附录„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„附录„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„第章概论企业简介乌鲁木齐市水磨沟区宏利冷饮厂成立于年月，并于同年月调试生产。我厂现有职工人。厂房占地面积，其中厂房面积，库房面积，注册资金万元，流动资金万元。我厂还拥有老化设备成型设备包装设备等各种生产必备设备。从而在技术方面使产品的质量得到保证。作为个新开办的企业，我厂将以优良的设备先进的技术科学规范的管理为基础，借鉴其他兄弟厂的先进管理经验，制订出各种管理制度和措施，努力提高产品的质量。我厂始终坚持以质量为核心，以管理促效益，以服务待客户的质量管理方针，高度重视产品的质量和终端客户的服务工作，严把质量关，积极与技术监督局卫生防疫站等有关部门配合，树立企业的良好形象，不断扩大企业的知名度，增强企业的竞争力。我们将充分利用西部大开发的契机，依托本地丰富的资源优势，把握市场需求，努力提高企业的产品质量，树立企业良好形象，不断增强市场竞争力，为促进本地的经济发展做出积极贡献。地址乌鲁木齐市水磨沟区五星北路号电话厂区平面图三颁布令为了贯彻执行本厂的质量方针，完善质量管理体系，确保本厂质量活动有效地开展，并为之提供统的标准和规范，特编制质量管理手册。本手册是本厂实施质量方针，达到质量目标和履行质量承诺的基本的质量管理体系文件，也是我厂开展质量活动的纲领性文件，现予以批准发布，全体员工务必认真贯彻执行。本手册汇集了我厂的各项规章制度和工作规范，它全面反映了我厂的生产能力和管理水平，是本厂各项工作的指导文件。现将质量管理手册予以颁布，望全体员工严格遵照执行。批准人王影乌鲁木齐市水磨沟区宏利冷饮食品厂二六年四月四质量管理手册的说明与管理质量管理手册的说明质量手册是本厂开展质量活动应遵循的文件和行为准则。目的本手册是为了从系统的角度规范本厂为顾客提供的产品和服务有关的活动的质量管理体系而制定的，以管理并持续改进产品和服务质量，预防和纠正不合格的发生。适用范围本手册适用于本厂为顾客提供的产品和服务有关的质量管理活动。质量管理手册的管理质量手册由质量管理小组实施动态管理，由质量负责人对手册的发放及控制进行指导。本手册由质量管理小组负责组织编写，质量负责人审核，董事长批准颁布实施。出现以下情况时需要对质量手册进行修改，经质量管理小组批准后，由质量负责人负责修改。质量管理体系运行期间发现问题质量管理体系发生变动。手册的持有者必须妥善保管本手册，不得遗失涂改外借或复印，在离开本厂前必须办理交还手续。五质量方针与目标质量方针的制定为明确本厂在质量管理方面以顾客为中心的工作方法，确保产品质量地不断提高，为顾客提供持续满意的产品，体现我厂对质量管理的指导思想和承诺，特制定质量方针，质量方针为本厂持续改进质量管理工作和制定评审目标提供了个框架。质量方针确保满足下列要求与本厂的经营方针和策略保持致包括对满足产品服务质量的要求和持续改进质量管理体系有效性的承诺建立制定和评审质量目标的框架员工都能理解质量方针的宗旨和思想有计划地评审和修正质量方针，以保持其持续适宜性。质量方针顾客至上优质服务不断创新质量方针的宣传做好宣传工作，使质量方针和质量第的思想永远深入每位员工的心中强化对员工的综合培训，全面提高员工的素质严格执行本厂的质量管理体系加强质量信息反馈工作的管理，建立控制和跟踪机制，预防质量问题的发生每年审定质量目标，并组织全厂员工为之奋斗质量目标本厂质量目标由厂长负责组织制定并形成文件质量目标应尽可能量化和被量测，各部门应建立适宜的目标并应与本厂总目标相致。质量目标量化为最终交付产品质量合格率产品检验合格率客户有效投诉每年控制在起以内客户投诉处理率达到以上六组织机构简图厂长副厂长质量管理小组财务部库房生产车间检验室办公室供应部质检部营销部第二章机构及人员任命文件关于成立质量管理小组的通知本厂各部门为了保证本厂产品质量稳步提高，符合国家产品质量标准的要求，进步加强质量管理工作，加强对生产过程进行全面有效控制，现决定成立质量管理小组，对本厂的产品质量进行全面管理。质量管理领导小组成员名单组长胡忠生副组长李连林成员冯奇才质检部负责人岳帅生产车间负责人胡忠营供应部负责人王永丹营销部负责人王影财务部主任张天恩库房管理员乌鲁木齐市水磨沟区宏利冷饮食品厂二六年四月关于本厂各岗位人员任命的通知本厂各部门经研究决定，本厂位负责人任命及安排具体如下厂长胡忠生副厂长李连林财务部主任王影营销部负责人张伟质检部负责人冯奇才检验室主任冯奇才检验员冯奇才生产车间负责人岳帅供应部负责人王永军办公室负责人王影库房管理员张天恩技术科负责人李连林特此通知,乌鲁木齐市水磨沟区宏利冷饮食品厂二六年四月关于任命质量负责人的通知本厂各部门为了加强本厂的产品质量监督管理工作，使本厂的产品质量稳步提高，保证各项规章制度切实落实，各种质量监督管理工作有序进行，经厂领导研究决定，特任命冯奇才同志为我厂的质量负责人。特此通知,乌鲁木齐市水磨沟区宏利冷饮食品厂二六年四月关于成立检验室及任命检验员的通知本厂各部门为了加强质量管理工作，保证本厂产品质量能够长期稳定地符合国家标准要求，确保产品质量，经研究决定成立检验室，全面负责产品的检验工作。检验室在质量管理领导小组的领导下开展检验工作，负责进厂原辅材料和出厂产品的检验把关，具有产品质量否决权。任何人无权对检验结果进行干预。请各部门配合并协调检验室日常工作，共同履行质量职责，以确保产品质量符合要求，同时任命冯奇才同志为本厂检验室的检验员，具体从事产品的检验工作。特此通知,乌鲁木齐市水磨沟区宏利冷饮食品厂二六年四月关于任命档案管理员的通知本厂各部门为了对本厂的各种文件进行统管理，保守企业秘密并保证文件的有效性，经厂领导会议研究决定，现任命王影同志为本厂档案管理员，全面负责文件的收集管理发放工作。特此通知,乌鲁木齐市水磨沟区宏利冷饮食品厂二六年四月第三章管理制度质量管理制度认真贯彻产品质量法，加强质量管理，坚持质量第，检验部门行使职权，不受行政干预。建立和健全企业质量管理体系，厂长主管质量工作，对产品质量全面负责。厂长主持制定质量方针和质量目标，并层层分解到各个部门，下级对上级负责，实施质量考核和质量奖罚制度。供应部把好原材料进厂关，经验证合格后方可入库。不合格原材料严禁入库和投入使用。及时收集产品和原材料标准，保证工艺规程检验方法等技术文件完整准确。加强生产工艺的管理，严格按照工艺规程生产，定期检查工艺规程的执行情况，对违反工艺操作规程者按有关规定处罚。对生产中的重点工序设置关键质量控制点进行重点控制，保证其质量受控