【38页】五十吨商品兔肉生产线项目可行性研究报告投资建议书.doc文档下载

未经允许，请勿外传，建设期限年月至年月建设内容土建工程建吨活动冷冻库座吨贮藏冷库座贮水窑栋，扩建屠宰车间包装车间，使原车间面积扩大至平方米，总建设面积平方米设备购置台半封闭式制冷压缩机组六项目申报单位及法人代表申报单位陕西彬县联鑫农副产品有限公司法人代表张宏海七投资规模及资金构成投资规模该项目总投资万元。

资金构成资金由建设单位自筹，银行贷款及国家财政扶持专项资金三部分构成。

八资金筹措建设单位自筹资金万元，政府帮助贷款万元，总计万元。

九主要技术指标冷冻库该冷冻库采用级冷藏库级保鲜库主要用于储藏果蔬蛋类药材保鲜干燥等级冷藏库主要用于储藏肉类水产品及适合该温度范围产品级低温库主要用于储藏雪糕冰淇淋低温食品及医疗用品以快速冻结肉制品。

可以避免在细胞之间生成大冰晶体，减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少，使细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触时间显著缩短，浓缩危害性下降到最低程度。

将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物增长及其生化反应。

食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备利用率和连续性生产。

大多数食品在温度降低到时开始冻结，在之间大部分冰晶生成，快速冻结可以使此阶段冻结时间大大缩短，可以以最快速度排除这部分热量，可以大大提高冷冻产品质量。

其冻结车间指标地面本色耐磨地面保温厚度为公分墙面水泥砂浆压实外侧刷石灰水保温厚度为公分吊顶厚彩钢聚氨酯保温板，吊顶高度米半封闭式电动制冷压缩机半封闭式电动制冷压缩机由电动机定子缺口部和封闭容器之间空间构成通过压缩气体第气体通道，由电动机定子贯通孔构成与第气体通道并排第气体通道，将构成第气体通道贯通孔配置在定子缺口部内接圆外侧。

贯通孔是弓形形状，外周部弓形形状具有大于定子外周曲率。

采用本发明，可充分确保定子铁芯磁通路，不会因压入封闭容器所产生应力而使定子铁芯变形，并能可靠地获得定子铁芯与封闭容器保持力，提高电动压缩机使用寿命。

包装车间地面表面撒金属耐磨砂浆压实抹光绿色耐磨钢筋混凝土内配单层双向钢筋结构层墙面面砖两端外墙内侧做公分厚保温吊顶厚双面彩钢聚苯乙烯夹心保温板吊顶高度米外包装材料消毒暂存间地面绿色耐磨地坪墙面面砖吊顶铝方板吊顶标高米鲜品暂存间地面绿色耐磨地面墙面面砖吊顶厚双面彩钢聚苯乙烯夹心板标高米工器消毒暂存间地面防滑地砖墙面面砖吊顶铝方板吊顶标高米配电室地面本色耐磨地坪墙面面砖吊顶铝方板吊顶标高米十项目带动能力项目建成后，采用公司农户经营模式，带动彬县龙高香庙旬邑县丈八寺镇等地农民积极养殖，促进当地养殖业发展。

二可行性研究报告编制依据根据年国务院号文件精神，中共陕西省委陕西省人民政府关于加快农业产业化建设决定咸阳市人民政府农村经济发展十五规划中共彬县县委县人民政府关于进步加快发展非公有制经济决定及村品经济发展工程精神。

三综合评价和论证结论项目建设必要性项目建设是当地农村产业升级和农民增收迫切需要，项目建设为了顺应市场需求，提高加工量，增加经济效益。

该厂计划投资万元左右对加工结冻贮藏等项目进行改造和扩建。

同时吸纳农村剩余劳动力，扩大农民就业，参与营销，有效增加农民收入，促进农村经济发展。

项目实施是促进肉兔产品加工和建设生态农业需要，同时是实现农村经济可持续发展需要，也是提高广大人民群众物质生活水平需要。

项目建成后，年加工肉兔吨。

项目建设可行性彬县龙高镇联星村是农业发祥地，属大陆性温暖地带，半干旱季风气候区，海拔在米之间，气温比较温和，年平均气温，年均降雨量。

近年来，由于肉兔高营养和健康绿色特性，肉兔产品在国际和国内市场价格路高涨，利润空间非常巨大。

彬县联星食品有限公司依靠标准化加工车间和严格质量，但由于公司自属养殖基地规模较小限制，直制约着出口产品数量，所以通过良种肉兔繁育场建设项目，以市场为导向，以效益为中心，依托资源优势，依靠科技进步，立足于产业化经营，加强良种繁育体系饲料生产体系疫病防疫体系技术服务体系肉兔加工销售体系建设，努力把肉兔产业发展成为采购加工销售体化良性发展富民产业，促进肉兔生产向产业化规模化标准化方向发展。

技术力量可靠陕西彬县联星肉兔加工厂，该厂现有员工名，其中收购加工人员名，销售人员名，为技改后生产提供可靠技术力量在肉兔上也要提倡科学发展，提高肉兔加工品质，对肉兔有可靠技术保障，确保该项目能顺利实施，建成后能满负荷投入生产。

生产技术先进。

项目建设采用吨活动冷冻库座，吨贮藏冷库及贮水窑各处。

是目前国家养殖部门重点推荐环保生产设备，是国内目前最先进肉兔生产设备。

市场前景广阔。

近几年我省肉兔出栏数呈两位数递增。

前几年我省曾规划年兔肉出栏量达到万吨，没想到年，我省兔肉出栏量已达万吨，约占全国兔肉出栏量三分之。

我省历来就是国内第兔肉消费大省，省内出栏肉兔基本就在省内被消费掉了，所产兔肉至今没有正式出口。

同时，部分外省冻兔肉，近来也在我省超市出售。

也就是说近几年我省兔肉消费量甚至超出了生产量。

目前全国肉兔消费量仅占整个肉类消费总量，我省兔肉消费量占整个肉类消费量，高出全国平均值。

近几年由于食品花样增多地域扩大消费人口增多，肉兔消费还有大幅增长之势，肉兔养殖也有广阔前景。

经济合理性项目建成后，总成本万元，全年净收入万元，全年共计收购农民活兔万只万斤，吨。

直接向农民养兔户付出现金人民币万元。

第二章项目背景及重要性建设背景近年来，国家省市十分重视农村经济发展，中央号文件精神作出了关于加快农村经济发展若干决定，中共彬县县委县政府认真贯彻上级方针精神，立足当地实际，加快产业结构调整步伐，制定出台了关于加快发展非公有制经济决定，确立了工业立县非公强县发展战略，积极支持非公有制经济发展，为项目顺利实施提供了宽松政策环境。

二项目区农业产业化经济现状项目区县乡镇是原始农业主产区，主导产业为商品肉兔，特别项目所在地龙高镇地区，销售副产品兔头免肾等吨，加工兔皮万张，为该项目实施提供了丰富生产原料。

三建设重要性及目意义项目建设是企业自身发展需要。

从企业自身利益考虑，企业发展要壮大，就要不断更新技术研制新产品，开发新项目，进步扩大生产经营规模，只有这样才能在激烈市场竞争中始终立于不败之地，否则，满足于现状，墨守成规，不思进取，只能将企业逐年引入死亡之谷。

项目建设是发展当前农村经济和农民增收具体措施。

项目实施后，采用先进科学技术指导农户进行科学养殖，降低肉兔加工养殖成本，来确保该项目生产原料，同时也能吸纳农村剩余劳动力，扩大农民就业，对促进农村经济健康有序发展具有十分重要作用。

项目建设是合理配置当地资源客观要求。

项目建设必将带动项目区养殖业发展，大量肉兔将成为优质产品，推动项目区养殖业发展，对丰富人民群众物质生活，促进农村经济可持续发展具有十分重要意义。

第三章建设条件项目区概况地理位置及区域范围龙高镇位于彬县县城以东，距县城公里，省道穿境而过，交通便利，周边都是生产养殖大县区，享有得天独天地理优势。

自然资源状况。

项目区地处泾河三水河流域，属大陆性季风气候，年降雨量，土壤为黑垆土黄粘土。

项目区所在龙高镇，全镇个行政村，万人，总面积平方公里。

项目建址选择项目在原陕西彬县龙高联星村基础上扩建，地处龙高镇联星村，地势平坦，水源充足，水质优良，交通便利，是项目实施最佳之地。

二项目建设者基本情况企业现状彬县龙高镇联星村肉兔加工村始建于年月，位于彬县龙高镇联星村，占地面积平方米，其中，建筑面积平方米，拥有固定资产多万元，流动资金多万元，下设宏海肉兔养殖厂企业，厂内设行政办公室销售公司生产技术质量科供应科财务科和两个生产车间，现有员工名，其中收购加工人员名，销售人员名，多年来，企业始终坚持以质量求生存，以信誉谋发展经营宗旨，以本地产肉兔为主要原料，经省质量技术监督局检验合格，在国家商标局注册。

企业被陕西省乡镇企业局中小企业促进局评为质量管理先进单位，被陕西省工商行政管理局评为省级名优产品，被咸阳市电视台确定为携手共建单位，被咸阳市人民政府评为市级优秀民营企业，连续三年被彬县县委县政府评为工业生产先进单位，多次被县质量技术监督局安监局交通局城建局非公局评为质量管理先进单位，县级优秀民营企业，企业法人被评为优秀民营企业家等年被中国农业发展银行彬县支行中国农业银行彬县支行先后评为级企业。

第四章肉兔屠宰及加工技术方案生产工艺流程兔肉屠宰分割活兔卸载疫疑病兔急宰待宰送宰点击放血沥血湿毛预剥皮去颈脂血剖腹冲洗燎毛预冷分割称重包装速冷冷藏抽检出厂具体过程待宰肉兔送宰活兔首先经过检疫，合格后送入待宰间暂养。

灾前小时喂水停食。

活兔进入屠宰车间，经麻点击晕后挂兔，进入人工刺杀放血，沥血时间分钟。

再经预剥皮剥皮后用专用工具清除内脏。

经冲洗后胴体用悬挂输送机送入冷却间，在温度下冷却，使胴体中心温度降至以下。

冷却后胴体按要求进行分割修整称重后进行包装，然后送入冷冻库储存。

副产物加工肠肚翻粪清洗修割装盘速冻心切开清洗修割清洗装盘速冻肝去胆修割清洗装盘速冻腰去膜清洗装盘速冻头去皮去耳去舍清洗装盘速冻具体过程可食性副产品进行清理后送入冷却间，在温度下冷却，使中心温度降至以下。

按要求进行修整称重后进行包装，然后送入冷库储存。

兔血及不可食性副产品经收集后，送交饲料厂作为蛋白饲料原料。

经检验不合格兔肉和副产品按国标中第条规定处理。

不符合食用条件兔肉和副食品按国标中第条规定处理。

兔皮革加工分选组批修头尾浸水去肉脂涂盐堆置梳毛浸灰水洗退灰软化水洗浸酸醛预制油鞣碱化水洗中和干燥回槽铲软磨革除尘分级检验量尺成品入库具体过程采用划槽浸水，盐湿兔皮浸水时间小时，淡干兔皮进行两次浸水，总时间小时。

浸水时添加浸水助剂以使皮板尽量恢复到鲜皮状态，浸水不好兔皮油膜去除困难。

进水后兔皮用铲车送至去肉机削肉。

裘皮采用醛