利及欧盟其他国家万吨，占土耳其万吨，占。番茄酱国际贸易量很大，据世界粮农组织统计，年世经济发达国家以消费番茄制品为主，其中美国人均消费番茄制品公斤年，意大利公斤年，加拿大公斤年。我国加入后，欧盟番茄酱进口关税将下调，为我国番茄酱出口创造良好机会。世界番茄制品近几年世界主要番茄酱生产国生产情况详见下表。世界主要番茄酱生产国番茄酱产销表国年度番茄原料番茄酱吨别万吨产量进口量出口量内销量美国希腊意大利葡萄牙西班牙土耳其智利巴西国内现有生产能力与出口情况我国番茄酱生产主要分布在新疆甘肃内蒙古陕西河北宁夏等地，其中新疆产量占有绝对优势。截至目前，新疆共引进生产线条，国产生产线条，总生产能力突破万吨，位居全国首位世界第三位美国意大利分列第策，激发种植户提高原料质量。签订产销合同，稳定双方购销关系，龙头企业通过确定保底收购价按收购产品数量向农民返回利润。加强与种植户购销合同管理，向农户提供资金良种技术等产前产中产后服务，确保原料生产和充足供应利用价格杠杆，对早期和中期原料收购价格进行定浮动，以调节原料均衡供应，延长生产期，提高设备利用率。采取优质优价政策，激发种植户提高原料质量。第四章市场分析与销售方案市场分析产品市场供求现状番茄酱是世界各国主要食品工业原料，也是人们日常生活中经常食用佐餐调味佳品，富含有人体需要可溶性碳水番茄酱不仅营养丰富，还对消化系统溃疡肺部肿瘤前列要食品工业原料，也是人们日常生活中经常食用佐餐调味佳品，富含有人体需要可溶性碳水化合物有机酸维生素和矿物质等，具有抗癌降血压等保健功效。中期原料收购价格进行定浮动，以调节原料均衡供应，延长生产期，提高设备利用率。采取优质优价政加强与种植户购销合同管理密切与农场关系，签订产销合同，稳定双方购销关系，龙头企业通过确定保底收购价按收购产品数量向农民返回利润。对策本项目番茄原料以市小营盘镇为了保证原料来源，必须采取有效措施稳定种植户和龙头企业购销关系。部分内容简介加工集中特点，原料能否充足供应直接影响正常生产。为了保证原料来源，必须采取有效措施稳定种植户和龙头企业购销关系。对策本项目番茄原料以市小营盘镇种植户供应为主，通过建立与农户利益共享风险共担经营机制。密切与农场关系，签订产销合同，稳定双方购销关系，龙头企业通过确定保底收购价按收购产品数量向农民返回利润。加强与种植户购销合同管理，向农户提供资金良种技术等产前产中产后服务，确保原料生产和充足供应利用价格杠杆，对早期和中期原料收购价格进行定浮动，以调节原料均衡供应，延长生产期，提高设备利用率。采取优质优价政策，激发种植户提高原料质量。第四章市场分析与销售方案市场分析产品市场供求现状番茄酱是世界各国主要食品工业原料，也是人们日常生活中经常食用佐餐调味佳品，富含有人体需要可溶性碳水化合物有机酸维生素和矿物质等，具有抗癌降血压等保健功效。番茄酱不仅营养丰富，还对消化系统溃疡肺部肿瘤前列腺疾病等有定预防和辅助治疗作用，越来越受到人们广泛关注。产品供求分析目前，全世界年产番茄酱约万吨，其中美国万吨，占世界总产量意大利及欧盟其他国家万吨，占土耳其万吨，占。世界番茄制品消费量以年均速度增长，年增加消费量万吨以上。经济发达国家以消费番茄制品为主，其中美国人均消费番茄制品公斤年，意大利公斤年，加拿大公斤年。番茄酱国际贸易量很大，据世界粮农组织统计，年世界番茄酱进出口量约为万吨，中国约占，以出口为主，出口量万吨左右。美国作为最大番茄制品生产国，每年仍需进口万吨番茄酱，我国每年向其出口上万吨。西欧市场成熟稳定，年进口番茄酱约万吨，消费量主要集中在意大利德国荷兰和法国，近几年进口量有较大增加。我国加入后，欧盟番茄酱进口关税将下调，为我国番茄酱出口创造良好机会。近几年世界主要番茄酱生产国生产情况详见下表。世界主要番茄酱生产国番茄酱产销表国年度番茄原料番茄酱吨别万吨产量进口量出口量内销量美国希腊意大利葡萄牙西班牙土耳其智利巴西国内现有生产能力与出口情况我国番茄酱生产主要分布在新疆甘肃内蒙古陕西河北宁夏等地，其中新疆产量占有绝对优势。截至目前，新疆共引进生产线条，国产生产线条，总生产能力突破万吨，位居全国首位世界第三位美国意大利分列第第二位。年全国出口番茄制品万吨，其中新疆出口量达万吨，占全国总销售量。当年销售价格后期回升美元吨，新疆番茄制品实际产量万吨。过去，我国在国际番茄酱市场扮演着拾遗补缺角色，随着国际上部分国家番茄酱厂倒闭产量下降，新疆利用优质原料优势，不断扩大生产规模，在国际市场上扮演了越来越重要作用。加之，我国拟成立番茄协会加入国际番茄协会后，将对把握国际番茄市场信息和进入国际番茄市场创造有利条件。产品目标市场从近几年国际市场看，我国生产低浓度番茄酱主要市场在日本南韩东南亚等国家和地区，高浓度主要分布在欧洲北美洲中东和非洲等地区。亚洲是我国番茄酱出口量最大市场。东南亚国家及日本韩国基本不生产番茄酱，其每年进口量都在万吨以上，据统计年我国出口日本韩国万吨以上。在亚洲地区建立稳定长期销售渠道至关重要，我国向这些国家出口，具有运距短费用低地缘优势。另外，番茄制品在中东西亚东欧和独联体国家也是深受人们喜欢食品，其市场容量不断扩大，尤其是近年独联体东欧地区食品匮乏，对罐头食品需求量加大，是个很有开发潜力市场。目前独联体国家进口浓缩番茄酱，均在当地进行调味加工小包装后投入消费，仅此项增值远大于浓缩番茄酱生产。新疆与这些国家比邻，又有欧亚大陆桥贯通，口岸常年开放，铁路和公路交通十分方便，向这些国家出口，具有运距短，费用低等优势，开拓这市场很有前景。我国番茄酱消费受人们饮食习惯影响，人均消费量不足公斤年，发达国家人均消费是我国多倍，随着我国人民收入提高，营养膳食结构调整，对番茄酱营养逐步重视，国内市场发展潜力巨大。产品市场前景分析通过上述产品供求分析可以看出，我国番茄酱销售在段时间内仍将以国外市场为主，国内市场随着人们饮食习惯变化，会出现逐年增长趋势。年至年，我国番茄酱出口量将在万吨，国内市场消费在万吨，未来国内市场发展潜力较大。由于发达国家技术和资金密集型产业发展，农副产品资源日益减少，劳动力费用昂贵，番茄酱产量下降，据统计欧美等国近三年产量每年以速度递减。土耳其由于申请加入欧盟，国家取消农业补贴，其番茄酱产量近三年以每年速度递减。加之，我国加入后，欧盟番茄酱进口关税将下调，为我国番茄酱出口创造了良好发展机会。项目产品市场竞争优势本项目番茄酱主要面向国际市场，受国际番茄制品市场变化影响较大，分析新疆番茄酱产品出口条件，主要优势有新疆番茄原料品质好，价格低廉。新疆番茄原料元公斤，在美国约元公斤。本项目采用生产设备技术先进，产品品质高，是国际市场畅销产品，有较强竞争力。国际上些发达国家由于不断发展技术及资金密集型产品，农副产品资源减少，劳动力费用高，产品成本高，产量下降，进口量增加。中国加入后，番茄酱这种原料型出口产品将享受最惠国关税待遇，有利于增强其在国际市场上竞争。综上分析，本项目生产番茄酱在价格品质等方面有竞争优势，出口亚洲东欧独联体等国家还具有运距短费用低等优点，市场前景看好。产品生产及销售方案产品方案建设规模日处理番茄原料吨，番茄酱年产量为吨。产品方案番茄酱包装采用升无菌袋复合铝箔袋包装，外包装为钢桶。产品可溶性固形物含量可根据客户要求调整为。项目还可根据市场需要，采用升吨箱包装。产品质量标准以番茄酱罐头国家标准为依据。销售方案生产番茄酱以出口为主。第五章项目建设方案建设任务和规模本项目新增条日处理吨鲜番茄生产线，年加工鲜番茄万吨，年生产番茄酱吨标酱。番茄酱生产能力受原料供应情况而变化，鲜番茄生产和供应时间又与当年气候关系密切，结合项目区气候特点与生产实际情况，考虑生产加工期为月日至月日，鲜番茄固形物含量平均按计，满负荷生产高峰期为月日至月日。生产技术方案及工艺流程生产技术方案原料及产品质量标准番茄质量要求番茄成熟适度新鲜无霉烂及病虫害，色泽鲜红。产品质量标准根据国际市场对番茄酱质量要求，以番茄酱罐头国家标准为依据，按国际客户要求进行调整。车间组成生产车间由卸贮料池流送沟番茄酱生产线空压间等组成。生产方法原料采用湿法储存，卸贮料池体化水力输送精制蒸发和浓缩高温瞬时杀菌无菌灌装生产方法。卸冲料水及流送水均利用循环水，生产时番茄经流送沟水力流送至生产线，卸冲料水和流送水回收处理后重复使用。破碎系统为冷破功能，三效真空浓缩系统可生产多浓度产品，冷凝器用水冷却循环后使用，过热水瞬时杀菌工艺在保证杀菌效果同时，最大程度地减小产品受热时间，产品包装采用无菌袋大包装。空实桶通过辊道分别运入运出车间，经喷码封盖后运至成品堆场。年有效工作天，三班小时工作制。工艺流程图番茄酱生产工艺流程简图如下生烂番茄皮籽鲜番茄贮料流送提升清洗挑选破碎打浆贮浆浓缩杀菌冷却无菌灌装包装成品主要设备流程如下输送槽刮板式提升机浮洗机破碎机储槽螺杆泵预热器精制机打浆储罐三效真空浓缩成品储罐螺杆泵柱塞泵杀菌器灌装机成品工艺流程简述原料番茄经检验计量后，水冲式卸料，原料番茄经流送沟直接进入生产线。在提升过程中由高压水喷洗并运至挑选台由人工挑选，挑出生烂番茄由废料输送机运出室外，合格番茄入暂存槽，利用槽底部容积泵将其送至破碎系统。冷破碎时番茄经破碎泵破碎后输送至换热器，使物料升到要求温度后进入精制机。当热破碎时番茄经破碎泵进入循环罐，再用循环泵通过循环换热系统加热至要求温度后，用螺杆泵送入精制机。精制机分离出皮籽由螺旋输送机排出室外，精制后汁料流入收集罐，并由离心泵打入三效四段连续真空蒸发器中，连续浓缩达到要求浓度时，由出料泵打入贮酱罐。浓缩番茄酱经过输料泵进入双段蒸汽注入或加热器中杀菌，由杀菌器冷却到