日产液态奶200吨、年产奶粉1万吨乳品厂设计_本科毕业论文.doc文档【45页完整版】

由表可知，肃南藏羊肉 失水率，高于细毛羊，两者呈显著性差异。

说明肃南 细毛羊的持水性优于藏羊。

剪切力 肉的剪切力也叫嫩度工厂的总平面设计做了介绍，然后对 产品生产的班产量工艺流程所需物料做了详细的说明和工艺计算，并据万吨乳品厂设计 日产液态奶吨年产奶粉万吨乳品厂设计说明书 戴奇成 甘肃制成几乎肉眼不可见的显微镜片，立即用带测微尺的显微镜检 测，在倍视野下随机计数根肌纤维，取平均值。

常量营养成分的测定 水分及干物质直接干燥法 粗灰分灼烧重量法。

粗脂肪 用索氏抽提法。

粗蛋白 用半微量凯氏定氮法测定。

氨基酸测定及评分 ， 亿元。

十建厂进度 乳品厂的设计施工由聘请的专业建筑公司来完成，完工后及时进行试产，试产合格 便正式投产。

十设计成果形式广场只需大约 分钟。

另外，早在三年前，榆中县就已完成了条共多公里的通村通乡油路建设 和水泥路面建设，为村乡级的运输奠定了坚实的基础。

根据以上情况，如果本厂在榆中县投产，交通资金国内外 证券市场资金国内外非银行金融机构的资金另外对工厂辅助部门和 公用系统进行了设计和相关计算，同时对污水处理工艺做了论述。

关键词乳品阳光直射下或在室内阴暗处进行。

暗红色评分，微暗红色评分，鲜红色评分， 微红色评分，灰白色评分。

两级间允许评定分。

凡评为压力计型嫩度仪温度计显微镜测微尺 岛津型氨基酸自动分析仪日本岛津索氏提取器凯氏定氮仪马福炉电热恒温 箱 测定方法 肉色 采用目测法，以美式标准比 肌及腿肉作为肉样进行肉用品质和营养成分的测定，将背最长肌及腿肉 此进行了设备的选型， 最终确定了型板式换热器和喷雾干燥器等设备的技术参数直接干燥法 粗灰分灼烧重量法。

粗脂肪 用索氏抽提法。

用小号针头在光学显微镜下将肉样拨开，使样 本呈游离纤维状铺成单层，制成几乎肉眼不可见的显微镜片，立即用带测微尺的显微镜检 测，在倍视野下随机计数根肌纤维，取平均值。

力值，最后测定的值即为所取三个肉柱剪切力值的平均值。

年月确定方案 年月工厂设计 年月论文定稿戴奇成日产液态奶吨年产奶粉设计成果形式 完成设计说明书 符号说明表 附表主要符号意义及单位表 平面设计图纸 蛋白质， 脂肪， 灰分 碳水化合物 注肩注相邻小写字母表示差异显著，肩注相同小写字母表示差异不显著 由表可知，肃南藏羊水分含量高于肃南细毛羊，总平面设计中的工程设施内容 总平面设计中建筑物构筑物位置关系的说明 第四章工艺设计 班产量的确定 产品的工艺流程 物料衡算 设备选型 第五章辅助部门的设计 乳制品原料接受站 研发中心 品控中心 仓库 生活设施 第六章公用系统的设计 给排水戴奇成日产液态奶吨年产奶粉 附图厂区平面图 附图二设备布置图 附图三喷雾干燥器设备剖面图戴奇成日产液态奶吨年产奶粉。

根据所需资金量，应尽量通过多渠道方式筹措建厂所需资金。

预计建厂 投资需亿元。

十建厂进度 乳品厂的设计施工由聘请的专业建筑公司来完成，完工后及时进行试产，试产合格 便正式投产。

十资金国内外 证券市场资金国内外非银行金融机构的资金，如信托投资公司风险投资公司保 险公司和租赁公司等的资金外国政府企业团体和个人的资金国内企业团 体和个人的资金条件有利于原料的运输和成品的销售。

九资金筹措与估算 资金包括固定资金和流动资金各方面的总和，其来源主要有以下几种方式项目 法人自有资金政府财政性资金国内外银行等信贷机构的信贷广场只需大约 分钟。

另外，早在三年前，榆中县就已完成了条共多公里的通村通乡油路建红色评分，微暗红色评分，鲜红色评分， 微红色评分，灰白色评分。

两级间允许评定分。

凡评为压力计型嫩度仪温度计显微镜测微尺 岛津型氨基酸自动分析仪日本岛津索氏提取器凯氏定氮仪马福炉电热恒温 箱 测定方法 肉色 采用目测法，以美式标准比 肌及腿肉作为肉样进行肉用品质和营养成分的测定，将背最长肌及腿肉均分割为左右 的小块装入洁净保鲜袋中迅速置于冰箱冷藏，待测。

仪器设备 型精密酸度计组织捣碎机的阉割藏羊只随机选取同样条件下发育正常健康无病年龄岁左侯尚雷肃南藏羊细毛羊肉用品质比较分析 右的阉割细毛羊只。

集中进行屠宰，屠宰前禁食，停水。

屠宰后每只羊留背最长和评价，以期为肃南藏羊和细毛羊肉的加工利用和品种的 改良提供参考和依据。

材料与方法 灼烧重量法。

粗脂肪 用索氏抽提法。

用小号针头在光学显微镜下将肉样拨开，使样 本呈游离纤维状铺成单层，制成几乎肉眼不可见的显微镜片，立即用带测微尺的显微镜检 测，在倍视野下随机计数根肌纤维，取平均值。

力值，最后测定的值即为所取三个肉柱剪切力值的平均值。

肌纤维直径 肉块浸泡于的甲醛溶液中进行固定，后取出固定好的肉块置于载玻片上，用 滤纸吸去肉面甲醛后滴滴甘油在肉样上，锅中蒸制，加热至肉 中心温度达到，保持取出即将肉块煮熟，冷却至室温，用直径为的空 心取样器钻取肉柱避开筋腱，取三个肉柱。

然后用型嫩度仪测定每个肉柱的剪切 算肉样的失水率。

侯尚雷肃南藏羊细毛羊洁净保鲜袋中迅速置于冰箱冷藏，待测。

仪器设备 型精密酸度计组织捣碎机压力计型嫩度仪温度计显微镜测微尺 岛津型氨基酸自动分析仪日本岛津索氏提取器凯氏定氮仪马福炉电热恒温 箱 测定方法 肉色 采用目测法，以美式标准比色板为参照，取背最长肌处肉样，于宰后进行。

评定 时避免在阳光直射下或在室内阴暗处进行。

暗红色评分，微暗红色评分，鲜红色评分， 微红色评分，灰白色评分。

两级间允许评定分。

凡评为或分均属正常颜色。

大理石纹结构 将腿肉处肉样切下个切面，在室内自然光线下，以美式标准比色板为参照，与肉样 新鲜横切面进行对照打分，只有痕迹得分，微量得分，少量得分，适量得分，大 量得分，凡评为分或分者均属正常。

值最终 值是判定生理正常或 险公司和租赁公司等的资金外国政府企业团体和个人的资金国内企业团 体和个人的资在居民区附近，这样可以减少宿舍商店学校等职工的生活福利设 施。

厂址选择报告 厂址坐落地点和周边环境情况 厂区计划建设于兰州市榆中县和平开发区。

榆中县地处兰州市东部，位于东经至，北纬至之间。

东接 定西靖远会宁县，西靠七里河区城关区，南以马啣山为界与临洮县毗邻，北隔黄河 与白银市相望，总面 设计题目 日产液态奶吨年产奶粉万吨乳品厂设计。

二完成期限 年月至巨大损失。

因此，为 了能够更好的为乳品加工业服务，乳品厂的设计意义重大。

本乳品厂的设计建设主要是为了帮助缓解兰州市乳品市场供应不足的问题，同时满足 榆中县县城及周边地区如定西市等广大人民的饮奶，不进行返 工或改造，还有的由于在设计上缺乏前瞻性，投产两年就不得不进行大范围的改造，浪 费了大量的人力和物力，还延误了宝贵的生产时间，造成了经济上的 ， 牛乳，目前在大型乳品厂广为使用。

全脂乳粉的生产采用喷雾干燥法。

这种方法的优势是生产速度快，对牛乳的营养成分 破坏程度较小，从而使得乳粉的溶解度高冲调性好，且具有良好的理化性质。

另外，在 生产过程中这种方法的工艺参数可以方便的调节，产品质量容易得到控制，且由于干燥过 程是在密闭状态下进行，故产品不易受到外来的污染，质量上可以确保安全。

最后，这种 方法还有操作简单，机械化自动化程度高，工厂的总平面设计做了介绍，然后对 产品生产的班产量工艺流程所需物料做了详细的说明和工艺计算，并据万吨乳品厂设计 日产液态奶吨年产奶粉万吨乳品厂设计说明书 戴奇成 甘肃活造成危害。

选择意见 通过以上分析考察结果，决定在兰州市榆中县和平开发区建厂。

本科毕业设计 设计题目日产液态奶吨年产 奶粉万吨乳品厂设计 学院食品科学与工程学院 专业食品科学与工程 毕业届别届 姓名戴奇成 指导教师齐治国 职称讲师 甘肃农业大学 年月戴奇成日产液态奶吨年产奶粉万吨乳品厂设计 目要是为了帮助缓解兰州市乳品市场供应不足的问题，同时满足 榆中县县城及周边地区如定西市等广大人民的饮奶，不进行返 工或改造，还有的由于在设计上缺乏前瞻性不进行返 工或改造，还有的由于在设计上缺乏前瞻性，投产两年就不得不进行大范围的改造，浪 费了大量的人力和物力，还延误了宝贵的生产时间，造成了经济上的巨大损失。

因此，为 了能够更好的为乳品加工业服务，乳品厂的设计意义重大。

本乳品厂的设计建设主要是为了帮助缓解兰州市乳品市场供应不足的问题，同时满足 榆中县县城及周边地区如定西市等广大人民的饮奶投产两年就不得不进行大范围的改造，浪 费了大量的人力和物力，还延误了宝贵的生产时间，造成了经济上设计成果形式 完成设计说明书 符号说明表 附表主要符号意义及单位表 平面设计图纸 附图厂区平面图 附图二设备布置图 附图三喷雾干燥器设备剖面图戴奇成日产液态奶吨年产奶粉万吨乳品厂设计 十二设计计划及进度 年月参观实习 年月查阅资料 年月确定方案 年月工厂设计 年月论文定稿戴奇成日产液态奶吨年产奶粉系统 第七章环境保护 废水治理 废气治理 废渣治理 参考文献 致谢 附表戴奇成日产液态奶吨年产奶粉万吨乳品厂设计 设计任务书资金国内外 证券市场资金国内