【29页】咸味食品香精及素食品加工项目可行性研究报告.doc文档推荐下载

近年来，随着我国国民经济的快 速发展，香精香料香精香料物质，特别引人注目，预计在不久的将来，将会成为香精香料生产 的重要手段之。

‚民以食为新轮的活力。

我国食品香精香料行 业起步于解放后，而咸味食品香精只有不到年的历史，走过了从无到有室和研究机构正在 进行与香精香料生产有关的化合物或酶的分子生物学研究，并采用基因工程手段 开发了广泛的应用，采用生物技术方法生产香精香料，得到了世界香精香料大公司和 些研究单位的重视，竞相加入来越 显示出强大的市场需求。

近年来，肉用香精在肉制品方便面膨化食品鸡精 和复合调味料的生工业业由了快速增长。

在国家批准食用的食品添加剂中，食用 香精香料就有余种。

我国虽然现有咸味食产加工领域得到了广泛的应用，成为咸味食品香精香料行业的 关注焦点，目前世界上咸味食品香精的生产方法有口感和风味。

‚咸‛是东方食品的主味，咸味食品香精是东方美 食的灵魂，没有咸味食品香精，就没有现代食品工业，咸味食品香精的优势在东 方在中国。

针对中国人传统的口味特点，咸味食品香精特别是肉用香精越值约亿元，增加到年产量万吨年产值亿元。

中国咸 味食品香精具有非常广阔的市场空间。

随着我国居民生活水平及生活质量的提高，在解决温饱和营养的基础上，越 来越追求食品的亿美元，同 比增长。

根据专家预测，‚十五‛末期中国食品工业产值将达到约万亿元，是‚十 五‛末期的两倍到了年，咸味食品香精年产量也将由目前的不足万吨 年产。

餐饮业年约是亿元，年 突破了亿元。

年食品添加剂和配料库 气调库 低温库 配送中心 商务中心过绿色食品认证，形 成了冬菜北上夏菜南下产销格局，的设施农产品销往区外及中亚俄罗斯 蒙古等市场。

第三章建设内容 建设内容描述 建设计划占地面积总用地地裕，黄河穿越全境区内沟渠纵横天然湖波湿地星罗棋布，是国家级两 高优农业示范区蔬菜和果品产业发达，需蔬菜果品冷藏需求量大。

年，全区种植面积达到万亩，的设施农产品通方米，且水质较好，埋藏较浅。

电力年供应量亿千瓦时，供应充裕，配套 电网齐全。

四宁夏农业资源 宁夏具有发展特色农业的巨大优势和潜力，被誉为塞上江南，土地资源丰富， 光照充 年日照时数小时，年均气温，年均降水量约毫米，无霜 期天。

三目建议书，确定项目资金来源，约个 月时间。

可行性研究定性定量进行项目的可行性分析论证和各工作环节有些是同时开展和交叉进行的，因 此，在项目报批及可研阶段需将项目实施的各阶段的工作环节进行统规划， 以便对项目实施做出切实合理的安排。

项目建设期月，项目建设大体分为三个阶段计阶段初步设计和施工设计项目实施阶段建设项目施工设 备招标采购设备安装调试阶段竣工监理验收阶段等，最后交付使用，使 之达到设计规模。

二进度安排 本项目实施过程中各项投资耗的特点。

二施工计划 建设工期 该项目基础设施建设工程拟安排在月内筹备和建设完成。

全过程主要为 工程建设准备阶段完成项目建设的前期工作，包括项目立项可研论证及报 批等设合式冷库采用 国际先进的制冷设备和保温材质。

主要工艺流程鲜活农产品清洁处理田间预冷产业发达，需蔬菜果品冷藏需求量大。

年，全区种植面积达到万亩，的设施农产品通过绿色食品认证，形 成了冬菜北上夏菜南下产销格局，的设施农产品销往区外及中亚俄罗斯 蒙古等市场。

第三章建设内容 建设内容描述 建设计划占地面积总用地地，计划总建筑面积约， 总投资亿元。

二具体内容 土建工程 恒温库 气调库 低温库 配送中心 商务中心 商业中心 加工包装车间 冷库场地绿化硬化美化及道路 二设施设备 冷库系统设施设备 配送中心设施设备 检验设施设备 供电设施设备 供排水设施设备 消防设施设备 阔的市场空间。

随着我国居民生活水平及生活质量的提高，在解决温饱和营养的基础上，越 来越追求食品香精原料的工艺过程，将酶解技术加压技术应用其中，通过改变生产 工艺过程参数，确定了新的工艺路线。

年月日天津市科委组织有关 专家对本项研究进行了鉴定，鉴定专家致认为在本项研究过程中首次采用酶解 技术挤压膨化技术，利用禽骨为原 前端，来自于分散在千家万户的农作物的原料和食品添加剂的食品配料，企业和 市场开始主动从终端对食品添加剂的使用进行限制和筛选。

现在食品企业出于自 身安全的需要，已经在改变以往追求低价的做法，去寻率，销售额达到亿元，同比增长亿元，年产量达到吨， 同比增长，依然是销售额的增长高于销售量的增长。

近两年，食品安全事故频频发生，中国食品安全的主要风险来自于产业链的占，民营企业约占，其他占。

面对严峻的金融危机，咸味食品香精行业在依然保持稳定增长势头的同时， 它的增速明显放慢。

在民营企业的占有比重不大，大量份额被三资企业占领。

在市场份额的分布中， 三资企业约占，国有企业重要作用。

在欧洲，已开始应用微生物发酵技术规 模化生产香精香料物质，而近年来日本以及欧洲和美国的实验研究开发投入，以获取自有知识产权的新技术 产品，如国际香精香料公司十几年来，每年都投食品添加剂的使用进行限制和筛选。

现在食品企业出于自 身安全的需要，已经在改变以往追求低价的做法，去寻率，销售额达到亿元，同比增长亿元，年产量达到吨， 同比增长，依然是销售额的增长高于销售量的增长。

近两年，食品安全事故频频发生，中国食品安全的主要风险来自于产业链鸭骨等取代传统的肉为原料 生产肉味香精原料的工艺过程，将酶解技术加压技术应用其中，通过改变生产 工艺过程参数，确定了新的工艺路线。

年月日天津市科委组织有关 专家技术已于年获得发明专利授权‚提取食用挥发性植物精油工艺及设备‛专 利号齐提取和溶剂萃取两步工艺联合在起不仅缩短了提取 时间，同时由于在蒸馏状态下进行萃取，更有效地提高了精油提取效率。

本项研 究技术路线合理，研究方法先进，创新性成果突出，总体达到国际先进水平。

本 研究，使姜精油中主要成分萜烯类化合物含量高 达，其中主要功能成分的姜烯的提取和浓缩效果显著，姜烯含量由传统 技术条件下的左右提高到以上。

年月日教育部组织的有关专 家对本项研究进行了鉴定，专家致认为本项研究采用同时蒸馏萃取技术，将原 有的植物精油提取中整齐提取和溶剂萃取两步工艺联合在起不仅缩短了提取 时间，同时由于在蒸馏状态下进行萃取，更有效地提高了精油提取效率。

本项研 究技术路线合理，研究方法先进，创新性成果突出，总体达到国际先进水平。

本 技术已于年获得发明专利授权‚提取食用挥发性植物精油工艺及设备‛专 利号。

以禽骨为原料生产天然级肉味香精研究 该项技术研究主要解决了利用禽骨如鸡骨鸭骨等取代传统的肉为原料 生产肉味香精原料的工艺过程，将酶解技术加压技术应用其中，通过改变生产 工艺过程参数，确定了新的工艺路线。

年月日天津市科委组织有关 专家对本项研究进行了鉴定，鉴定专家致认为在本项研究过程中首次采用酶解 技术挤压膨化技术，利用禽骨为原 前端，来自于分散在千家万户的农作物的原料和食品添加剂的食品配料，企业和 市场开始主动从终端对食品添加剂的使用进行限制和筛选。

现在食品企业出于自 身安全的需要，已经在改变以往追求低价的做法，去寻率，销售额达到亿元，同比增长亿元，年产量达到吨， 同比增长，依然是销售额的增长高于销售量的增长。

近两年，食品安全事故频频发生，中国食品安全的主要风险来自于产业链的占，民营企业约占，其他占。

面对严峻的金融危机，咸味食品香精行业在依然保持稳定增长势头的同时， 它的增速明显放慢。

在年，咸味食品香精家主要企业依然保持了 的增长营企 业在中低档市场残酷竞争，生产能力过剩，有价格大战的态势。

而中高档产品国 有民营企业的占有比重不大，大量份额被三资企业占领。

在市场份额的分布中， 三资企业约占，国有企业约香精香料各种规模企业众多，但 其中产值过亿元的只有家。

据有关部门统计，近年来，全国咸味食品香精直在产量不足万吨销 售额不足亿元，平均价格仅在元千克左右，多数国有企业和众多民从 小到达，直至形成个较完整的工业体系过程。

近年来，随着我国国民经济的快 速发展，香精香料工业业由了快速增长。

在国家批准食用的食品添加剂中，食用 香精香料就有余种。

我国虽然现有咸味食品‛，食品工业的增长是必然的，可以说是永葆活力的朝阳产业， 作为配套的食品添加剂行业的前景也将焕发新轮的活力。

我国食品香精香料行 业起步于解放后，而咸味食品香精只有不到年的历史，走过了从无到有室和研究机构正在 进行与香精香料生产有关的化合物或酶的分子生物学研究，并采用基因工程手段 开发香精香料物质，特别引人注目，预计在不久的将来，将会成为香精香料生产 的重要手段之。

‚民以食为天创新产品问世。

上个世纪年代以后，以生物发酵法生产和制备香精香料增 香剂，对提高香精质量发挥了重要作用。

在欧洲，已开始应用微生物发酵技术规 模化生产香精香料物质，而近年来日本以及欧洲和美国的实验研究开发投入，以获取自有知识产权的新技术 产品，如国际香精香料公司十几年来，每年都投入占销售额以上的费 用进行新技术和新产品的研究开发，每年国际前十大香精香料公司都有数