1、“.....特别是低温肉质产品， 国内能生产的厂家不多，据不完全统计，我国肉制品总量占肉类新产品 总产量的比例不足，而发达国家在以上，我国人口众多，食品 工业在国民经济中处于十分重要的地位，振兴肉食品工业是每个肉食品 加工企业必须肩负的责任。 随着社会的进步和发展，人民生活水平的提高，特别是生活节奏 的加快，人们对肉制品品种结构需求也发生了很大变化，方便卫生 营养美味的肉制品越来越受到广大群众的欢迎。 实施生猪屠宰与冷鲜肉冷链物流，不仅能促进该地区及周边地区 养殖业的发展，而且还将促进相关辅助产业的发展，带动兽医药产业 饲料加工产业包装材料产业仓储物流产业金融信息服务产业等方 面的发展，同时还可解决地区剩余劳动力和下岗工人的再就业问题，对 促进区域的经济发展和稳定社会秩序具有重要意义。 现阶段，发展农业产业化经营......”。

2、“.....完 善产业链建设二要加快在产业链各个环节培育出龙头企业，尽快 形成规模三要抓基地建设，为龙头企业提供充足稳定的原料来源四 要健全经营机制，通过订单使龙头企业与养殖农户结成利益共享， 风险共担的共同体。本项目通过建立产业化龙头企业屠宰加工销 售养殖小区农户的经营模式，达到带动和辐射作用，扩大生猪养 殖产业的规模，增加农民收入，为政府解决三农问题起到促进作用。 本项目的实施，对于屠宰行业污水处理技术的创新，实现水污染 物减排目标减少对淮河支流水质的影响和保护水环境促进经济社 会环境协调发展等方面都具有十分重要的社会和环境意义。 第二章市场分析 我国生猪养殖形势分析 近几年来，我国生猪生产质量稳步提高，规模养殖发展迅速，散户 养殖稳定增长。年生猪的养殖与供求形势看好，新轮的盈利周 期又将到来。随着规模化养殖的发展......”。

3、“..... 全国生猪生产形势总体向好 猪肉是我国民众最为喜爱的肉类之，占国内肉类消费量的比重超 过成。作为世界最大的猪肉生产国，我国基本上是自给自足。年 猪肉生产达万吨，猪肉产品占世界总量的半以上。然而人均猪肉 消费量千克，仅略低于香港地区欧盟和台湾地区。近几年来，我 国生猪生产质量稳步提高，规模养殖发展迅速，散户养殖稳定增长。 畜牧业扶植政策推动产业发展 国务院农业部商务部财政部等有关部门纷纷出台包括补贴 保险贷款等各个方面的政策措施推动养猪生产，希望通过宏观调控 平抑居高不下的猪价。例如这两年的能繁母猪补贴政策能繁母猪政策 性保险等。 为推动生猪产业健康发展，我国还陆续出台了生猪大县奖励政策 生猪良补政策生猪标准化规模养殖政策良种繁殖体系建设等扶植政 策。 中国是个生猪的生产大国，近十年来，我国的综合猪肉生产增长 率为每年。今后的供需矛盾将朝缓和的方向发展......”。

4、“.....生猪价将呈现走高的发展态势。国家对家禽水产等养殖业 的扶植力度以及我国民众肉食消费的结构性调整都将对猪肉需求产生影 响，这将对生猪养殖和猪价走势产生较为深远的影响。 总体上看，年生猪的养殖与供求形势仍看好，预计新轮的盈 利周期又将到来。 猪肉产品市场供需现状 国内市场供需现状 中国是生猪生产大国，自年至年底，全国存栏生猪数量 为亿头，年发展到亿头，到年，生猪购销政策全 部放开，养猪业得到了极大的发展。 上世纪年代，生猪养殖出现强劲的发展势头，猪肉产量从 年的万吨，到年猛增到万吨，年均增长率达到。 年全国人均猪肉占有量达到公斤，猪肉市场第次出现供求平 衡略有富余的买方市场，肉价开始连续回落。年出栏猪万头， 猪肉产量万吨，存栏生猪数量为万头。从年到年， 生猪的产量由高增长回落到年递增......”。

5、“..... 年上半年，全国生猪存栏达亿头，同比增长了，其 中能繁母猪存栏万头，同比增长，生猪出栏亿头，同 比增长，能繁母猪占存栏猪的比例达到。 纵观近几十年的发展历程，生猪产量直保肉食消费的结构性调整都将对猪肉需求产生影 响，这将对生猪养殖和猪价走势产生较为深远的影响。 总体上看，年生猪的养殖与供求形势仍看好，预计新轮的盈 利周期又将到来。 猪肉产品市场供需现状 国内市场供需现状 中国是生猪生产大国，自年至年底，全国存栏生猪数量 为亿头，年发展到亿头，到年，生猪购销政策全 部放开，养猪业得到了极大的发展。 上世纪年代，生猪养殖出现强劲的发展势头，猪肉产量从 年的万吨，到年猛增到万吨，年均增长率达到。 年全国人均猪肉占有量达到公斤，猪肉市场第次出现供求平 衡略有富余的买方市场，肉价开始连续回落。年出栏猪万头， 猪肉产量万吨，存栏生猪数量为万头。从年到年......”。

6、“.....进入了以市场为导向调整 品种结构的生产稳定增长期。 年上半年，全国生猪存栏达亿头，同比增长了，其 中能繁母猪存栏万头，同比增长，生猪出栏亿头，同 比增长，能繁母猪占存栏猪的比例达到。 纵观近几十年的发展历程，生猪产量直保持平稳增长态势，今后 仍将延续这种发展的趋势。从消费品种看，猪肉仍然是我国肉类消费的 主体，超过肉类购买和消费量的半。 国际市场供需现状 年，全球猪肉产量将达万吨，比去年万吨上升 。 年全球猪肉需求量达万吨，比去年增长。中国需求 量排名第，同比增长，欧盟和美国分别以年需求量万吨增 长和万吨增长位列第二和第三。 世界肉类组织预计，至年，世界猪肉总产量将达到亿吨。 猪肉产品目标市场分析 目前中国肉制品加工业仍处于初级发展阶段，深加工产品的比重仅 为肉类总产量的，远低于国外的，发展的空间很大......”。

7、“.....中国肉制品行 业正处于转型期，资源配置地域性突出，同时大规模的现代生产方式与 传统的小生产方式并存，先进的流通方式与落后流通方式并存，发达的 城市市场与分散的农村市场并存行业集中度比较低。雨润双汇金 锣三家肉类行业龙头企业屠宰生猪仅占我国生猪屠宰总量的不到， 而美国前三家肉类加工企业总体市场份额已超过。表明我国屠宰 及肉制品行业的行业竞争并不是太激烈，行业整合高峰还没有来到，行 业龙头企业在行业发展和整合过程中发展空间巨大。 在未来年内，中国的人口还要增加，人均猪肉的占有量也将增加 如按每年平均新增人口万计算，年，我国人口达到亿， 如人均肉类消费水平为公斤按目前中等发达国家计算，其中猪肉 约占，即公斤，全国猪肉需求量为万吨，以每头胴体 重公斤计，需出栏肉猪亿头。如按出栏率计算，需养存 栏猪亿头随着国民经济的快速发展......”。

8、“.....目前农村的购买力水平，已相当于年前的城市水平， 而农村人口又占总人口的左右，是消费肉食的主要群体，农村人口 多吃公斤肉，等于城市每人多消费公斤。人们在提高肉类消费水平 的同时，还越来越重视膳食结构的调整，对猪肉的品质也有了更高的要 求，吃肥猪肉已成为过去，人们追求的是既有营养，又有保健作用的瘦 肉食品。 目前我国上规模的生产厂家生产的肉制品总量约万吨左右，无 法满足目前我国国内市场的需求。我国肉制品总量消费虽不能和发达国 家相比，但要达到的增长水平还是具有较大把握的，因而，其发展 潜力和空间是很大的。 我国生猪产业发展趋势与猪肉消费展望 建国以来，我国猪肉增长速度快于人口增长速度，人均占有量迅速 提高，世纪年代人均占有量为，进入世纪已达以 上。中国养猪业的发展得益于居民收入水平提高导致的猪肉需求增加， 生猪养殖技术的进步......”。

9、“..... 生猪产业发展趋势 未来段时间内，我国生猪养殖业会发生三大明显变化 猪业兼并重组进程加速按照国际上其他国家的发展经验，在经济规 模不断扩大人民消费需求不断提高的过程中，生猪养殖和猪肉产品加 工业将会涌现出大批规模大质量优的企业，并且这些企业主要在兼 并重组过程中出现。 政府监管能力增强近年来，我国生猪养殖业和猪肉消费市场的频繁 大幅度波动，引起了我国政府部门和专家学者的高度关注。在学者们深 入研究的基础上，国家政府有关部门对生猪行业的监管能力显著增强。 年，国务院办公厅发布了关于进步扶持生猪生产稳定市场供应 的通知，提出了多项扶持政策，如能繁母猪补贴生猪调出大县奖励政 策生猪良种繁育体系建设和标准化规模养殖支持生猪良种补贴等， 来促进生猪生产的快速发展。年月日......”。