年生产柿子果酒2000吨技改项目建议书.doc文档47页全文免费阅读

世特色果品参与市场竞争的能力。

项目的建设是促进当地林果业发展的需要 由于国家政策的支持，农村经引导农民按照加工业要求安排农业生产实现在 生产疏通加工等各个环节的增值，使农民得到产业链条生产历史悠久的法国 产品最具盛名，美国澳大利亚英国的产品也具有较高的市场地位。

此 外，德国的各个环节的利 润，增加农业的整体效益和农产品的市场竞争力。

因此本项目的建设将有 助于增加柿子的产品长农业产业链的作用似乎有些不足。

加入世 贸组织后，农业面临的竞争已发展到包括农业产前产中和产后各个环节 在内的整个产业体系的竞争。

解决农业增产不增收的问题，重要的出路就 是拉长农业的产业链条，行调整，也就是更新换代批品种上 市些适合消费者口味的产品部分缓解农产品的销售难但另方面， 对农产品的产后调整即农产品的深加工似乎缺乏明显改善，农业结构调整 在吸纳转化初级农产品和拉加农产品附加值，延长产业链的需要 我国是个农业大国，农产品的价格销售和农民的增收直是各级政 府关心的问题。

目前解决这些问题主要是靠调整农业结构，但是多数农业 结构调整只是对农业生产的前端进雏 形已初步显现，农民收入逐步增长。

本项目计划采取利用柿子为原材料酿 酒的深加工工艺，可以更好 相近。

饲料酵母必需氨基酸总量比秘鲁鱼粉略高。

饲料酵 母的蛋白质含量与秘鲁鱼粉相近，但蛋白质消化率水分粗蛋白 粗脂肪粗纤维粗灰分无氮浸出物， 组成蛋白质的氨基酸有种，氨基酸总量占干物质，且 氨基酸配比齐全，接近于联合国粮农组织推荐的理想氨基酸组成模式。

土豆加工厂的废水培养的原假丝酵母利用废糖蜜生产 的球拟酵母和工业废物如制酒残渣纸浆废水处理后的副产品加 工而成的，其所含的蛋白质是酵母菌体蛋白质，营养十分丰富。

据分析，饲料酵母的营养成分为母，不失为有效的解决途径之。

目前，饲料酵母已广泛 应用于猪鸡鱼貂对虾等的饲料中，这对缓解鱼粉紧张无 疑具有积极的意义。

饲料酵母又称球拟酵母，属单细胞蛋白，是利用农副产品 废弃物如。

为解决世 界性蛋白饲料尤其是鱼粉供应严重不足问题，研究廉价的蛋白源 代替鱼粉已成为世界各国都。

积极大胆地从科技人员中选拔和培养具有真才实学 年富力强思想素质好作风正派，有定组织建立科技人员激励机制，激发企业创新活力 加强绩效考核制度。

主要依据科技人员工作绩效，采取双向选择择优聘任的办法，聘任产品研究技术开发项目 设计技术论证产品检验项目管理等工作的技技术贸易管理制度设计程序控制科技进步奖励暂行规 定技术中心章程技术中心管理规定等各项规章制度， 为公司的技术创新工作顺利开展提供了有利的环境条件。

创新机制建设 规章制度建设 公司根据技术创新战略要求制定和完善了各种规章制度。

如 新技术新工艺新材料试验推广程序合理化建议申报及 奖励管理程序科技成果管理制度专利工作管理制度 项目开发运行机制，采用项目管理负责制，并形成了 整套项目管理体系，建有套积极的激发科技人副产品加 工而成的，其所含的蛋白质是酵母菌体蛋白质，营养十分丰富。

据分析，饲料酵母的营养成分为水分粗蛋白 粗脂肪粗纤维粗灰分无氮浸出物， 组成蛋白质的氨基酸有种，氨基酸总量占干物质，且 氨基酸配比齐全，接近于联合国粮农组织推荐的理想氨基酸组成模式。

饲料酵母中的苯丙氨酸和异亮氨酸比秘鲁鱼粉高和 倍，精氨酸比鱼粉低，其它氨基酸含量与秘鲁鱼粉 相近。

饲料酵母必需氨基酸总量比秘鲁鱼粉略高。

饲料酵 母的蛋白质含量与秘鲁鱼粉相近，但蛋白质消化率可消化蛋白 量分别比秘鲁鱼粉高。

另外，饲料酵母还含有 丰富的族维生素系列消化酶和未知的促生长因子。

这些成 分可大大提高配合饵料的营养价值。

国外对饲料酵母的研究始于上世纪初，年巴黎第三次 国际单细胞会议后，世界各国均把生产作为解决蛋 白资源缺乏问题的个有效面， 对农产品的产后调整即农产品的深加工似乎缺乏明显改善，农业结构调整 在吸纳转化初级农产品和大街号 法人代表 承办单位基本情况 河北酒业有限公司始建于年，前身为手工酿酒作坊，经过几 代人的努力，现已发展成大规模酿造企业。

在进行搬迁扩建位于涉县 开发区，注册资金万元，位于涉县开发区开元大街号，经营范围 白酒饮料果酒酿制与销售。

三个字于年月由邓小平亲笔书写，酒被誉为传承 伟人革命精神的红色佳酿，年月日经专家鉴定酒为成分，为 人们摄取柿子的营养成分提供便利，同时也可以解决柿子本身不易储运， 不便远销的问题。

其次，柿子酒具有很好的保健功能。

柿子自古就作为补养人体的果品， 著名食养食疗专家孟冼在食疗本草 表柿子与部分水果主要营养成分对照表 单位 名称维生素胡萝卜素钙磷铁蛋白质 柿子 葡萄微量 西瓜 苹果微量 梨 桃 柿子酒在发酵的过程中，可以较好的保留柿子中的主要营养中含 克，酒的个重要分类，具有非常高的营养和保健功效。

首先，柿子酒的营养价值很高。

柿子富含，每百克柿在定时间 内鲜销掉大量的水果很困难。

虽然人们对食用水果的认识逐渐提高，鲜销 量也在不断增长，但只济获得了很大的发展，粮果蔬类产品 产量有明显的提高，特别是水果的种植面积不断扩大，不少地区还 其次，柿子酒具有很好的保健功能。

柿子自古就作为补养人体的果品， 著名食养食疗专家孟冼在食疗本草 表柿子与部分水果主要营养成分对照表 单位 名称维生素胡萝卜素钙磷铁蛋白质 柿子 葡萄微量 西瓜 苹果微量 梨 桃 柿子酒在发酵的过程中，可以较好的保留柿子中的主要营年，前身为手工酿酒作坊，经过几 代人的努力，现已发展成大规模酿造企业。

在进行搬迁扩建位于涉县 开发区，注册资金万元，位于涉县开发区开元大街号，经营范围 白酒饮料果酒酿制与销售。

单位概况 项目名称年生产柿子果酒吨技改项目 承办单位河北酒业有限公司 法定来果露酒的消费快速增长，发展柿子酒适应这 趋势，前景看好。

尤其国内柿子酒尚处于发展期，还没有出现有市场影 响力的品牌，是开发优质高档柿子酒的有利时机。

第章总论 项目名称及承办月在日本东京举办的 食品博览会。

由此可见，柿子酒已经初步开辟了定的消费市场。

目前柿子酒的市场售价根据柿子酒种类而不同，柿子果酒甜酒柿 子半甜酒在元瓶左右，柿子干酒柿子冰酒在元瓶以上。

国内酒品消费的趋势是由高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向发酵酒转变， 粮食酒向果露酒转变。

近年来果露酒的消费快速增长，发展柿子酒适应这 趋势，前景看好。

尤其国内柿子酒尚处于发展期，还没有出现有市场影 响力的品牌，是开发优质高档柿子酒的有利时机。

第章总论 项目名称及承办单位概况 项目名称年生产柿子果酒吨技改项目 承办单位河北酒业有限公司 法定地址涉县开发区开元大街号 法人代表 承办单位基本情况 河北酒业有限公司始建于年，前身为手工酿酒作坊，经过几 代人的努力，现已发展成大规模酿造企业。

在进行搬迁扩建位于涉县 开发区，注册资金万元，位于涉县开发区开元大街号，经营范围 白酒饮料果酒酿制与销售。

三个字于年月由邓小平亲笔书写，酒被誉为传承 伟人革命精神的红色佳酿，年月日经专家鉴定酒为成分，为 人们摄取柿子的营养成分提供便利，同时也可以解决柿子本身不易储运， 不便远销的问题。

其次，柿子酒具有很好的保健功能。

柿子自古就作为补养人体的果品， 著名食养食疗专家孟冼在食疗本草 表柿子与部分水果主要营养成分对照表 单位 名称维生素胡萝卜素钙磷铁蛋白质 柿子 葡萄微量 西瓜 苹果微量 梨 桃 柿子酒在发酵的过程中，可以较好的保留柿子中的主要营养中含 克，是桔子的倍香蕉的倍葡萄的倍。

柿子中还含有大量黄酮类化合物单宁等酚类物质，具有抑制血小板凝结防止低密度脂蛋白氧化 软化血管的作用。

下表是柿子与部分水果主要营养成分的对照表。

，其他种类的果酒均没有出现有市场影响 力的品牌和行业上的龙头企业。

柿子酒的特点 柿子酒是果酒的个重要分类，具有非常高的营养和保健功效。

首先，柿子酒的营养价值很高。

柿子富含，每百克柿果子酒日本的梅酒都是很畅销的产品。

我国的果酒经过几十年的发展，果酒产品品种不少，生产地区也涵盖 全国，出现了橙酒荔枝酒沙棘酒柿子酒山楂酒等品种。

总体而言， 除葡萄酒业拥有著名的品牌以外畅型产品，在世界饮酒中占比例，葡萄酒是果酒 中的主要产品，其次产量较大的为苹果酒，苹果酒以生产历史悠久的法国 产品最具盛名，美国澳大利亚英国的产品也具有较高的市场地位。

此 外，德国的李主要酒种。

本项目的建设每年需白兰地等，而以水果酒为酒基调配成各种类型的露酒利口酒鸡尾 酒等都具有特色。

果酒是饮料酒中可塑性最强的酒种。

工艺灵活产品类 型可选择的范围及其广泛。

果酒是世界通依靠鲜销是不可能的，合理科学又可提高经济效 益解决水果出路的方法，只有采取深加工成各种产品。

世界上生产水果的 国家都是依靠加工来消化水果的，酿酒业是农产品最好的加工工业，其中 果酒是消耗水果的不断增长，消化这么大量的水果已迫在眉睫。

消化的出路中最简捷的方法是鲜销，但因水果保存的周期短，在定时间 内鲜销掉大量的水果很困难。

虽然人们对食用水果的认识逐渐提高，鲜销 量也在不断增长，但只济获得了很大的发展，粮果蔬类产品 产量有明显的提高，特别是水果的种植面积不断扩大，不少地区还将发展 水果业列为当地发展经济的支柱产业。

随