风味，具有鲜明的民族性和地方 性。比如，西餐有法式俄式英式美式之分中餐有川菜鲁菜 客源市场的广泛性。国内外各种类型的旅游者，相关团体 企事业单位政府机构及当地居民等各行各业以经营传统饭菜为主，兼供酒水饮料等。 快餐小吃。含快餐店小吃城面馆饺子馆等形式，基本 提升和 加强。第三章市场环境分析 第节宏观经济环境分析 改革开发以后，中国宏观经济直保持持上以满足消费者的日常基本饮食需求为主。 休闲餐饮。含茶餐厅饮品店咖啡馆等。 其他餐饮。包括企业产业活动单 位和个人。国家统计数据以国家统计局解释所涵盖的范围为基础。 二餐饮行业分类 按餐饮经营业态分，餐饮行业主要包括 传统正餐。含酒楼饭庄宾馆餐厅等在内的主流餐饮店， 劳动等手段，向消费者提 供饮料食品菜肴消费场所和设备设施的经营单位均属餐饮行业。 国家统计局对餐饮行业的解释是，餐饮行业是指专门从事食品烹饪 调制并直接出售给居民饮食的各种经济类型的法人全国餐饮业发展规划纲要第二章餐饮行业概况 第节餐饮行业界定及分类 餐饮行业界定 目前关于餐饮行业还没有统的定义。中国烹饪协会曾给餐饮行 业定义通过生产加工商品销售和服务性办法 食饮具消毒卫生标准 饭馆餐厅卫生标准 次性可降解餐饮具通用 六公司设施 食疗养生保健中心分为营养咨询室和食疗阁两部分，食疗阁有专用厨房即治 疗膳食配置室以及店铺的照明等，都要有效的运用，并进步加强广告媒体的宣传效果， 并提供各种服务设施。我们的目标是将病人养成我们店的忠实消费者。 五相对价值增值 食疗养生保健中心同时设置附属餐饮店食疗阁化装等仪表接待顾客之际，要有适当的表情 态度合宜的应对。所有服务员都要具备丰富的食疗知识，适时的为顾客做说明， 同时还要具备商谈能力。还有，店铺内部的装潢设施有魅力且具美感的吧台陈 设，备案，或者顾客可以 直接提供医院近期体检表，我们会在最短时间内由专业人士安排出最合适食物搭 配。 卓越的服务，最直接的，就是食疗养生保健中心的服务人员在接待顾客时， 要有优雅的姿势，且注意服装多数知道了解我们的食疗养生保健中心， 并且还进来消费。为此我们会做到 优质的食谱安排，在食入。三产品专利和注册商标 食疗养生保健中心虽然是新的品牌，但在之前，我们会研制些健康美观 味中心医院附近，周围有社区，学校，商业街等人 流密集场所，有利于宣传推广。 良好的员工福利对于固定员工而言，为员工提供最优越的健康福利计划， 并大面积推行员工持股。 和谐共处的精神为顾客 可信赖的产品品质坚持选用绿色健康的相对于大众市场而言最好的 的食材。 高度的环保意识采用更多的环保型设备和包装材料，大力倡导并严格要 求能源的节约利用。 优越的地理位置地处市将针对儿童老人孕妇学生等不同人群， 推出不同的营养套餐，更好地推广我们的品牌。 二核心竞争力或技术优势 完善的会员制度对每位会员详细统计个人健康档案，做到高效合理舒心 的服务。 合理的饮食方案和健康可口的食物在考虑病人身体状况的同时也将他们对食 物的喜好列为重点考虑对象时的为顾客做说明， 同时还要具备商谈能力。还有，店铺内部的装潢设施有魅力且具美感的吧台陈 设，以及店铺的照明等，都要有效的运用，并进步加强广告媒体的宣传效果， 并提供各种服务设施。我们的目标是将病人养成我们店的忠实消费者。 五相对价值增值 食疗养生保健中心同时设置附属餐饮店食疗阁，同时配备流厨师，并 进行严格的安全卫生管理，在保证顾客健康的同时，令顾客吃的舒心，吃的放心。 六公司设施 食疗养生保健中心分为营养咨询室和食疗阁两部分，食疗阁有专用厨房即治 疗膳食配置室。 营养咨询室配备包括安装相应营养软件的计算机身高体重计握力器皮 褶厚度计测量软尺听诊器血压计代谢车人体成分分析仪食物营养成 分分析秤等专业仪器设备。 治疗膳食配制室分为准备间主食制作及蒸制间食品库房餐具消毒间 刷洗间膳食分发厅管理办公室统计室。室内墙壁为白计局对餐饮行业的解释是，餐饮行业是指专门从事食品烹饪 调制并直接出售给居民饮食的各种经济类型的法表限额以上餐饮业规模 年份法人企业数活动单位数从业人数 目录 第章总论 第节项目概述 第二节项目建设单位基本情况 第三节可行性研究范围及依据 第二章餐饮行业概况 第节餐饮行业界定及分类 第二节餐饮的行业特征 第三节餐饮行业发展历程 第四节餐饮行业在国民经济中的地位 第三章市场环境分析 第节宏观经济环境分析 第二节宏观经济环境变化对餐饮行业的影响 第三节餐重明显增加，而城市人口的最大将导致外出就餐次数的增加，促进餐饮业的发展。 经济发展促使人们生活观念发生变化和消费模式的转变，城镇居 民更倾向于为了在工作及社交方面花更多时间，或者出于社交体验 长，居民收入的持续提 高直接导致了居民在餐饮支出方面的增加。 人口的持续增加和城市化水平的不断提高，导致在外就餐次数的 增多，餐饮行业收入明显增加。在十七大报告中强调，到年， 中国城镇人口支出的比重为。 从十七大报告以及权威机构预测来看，中国经济在年前都 将继续维持高增长。 第二原材料 的种类也不同，就是同民族的不同地区，上述各方面的区别也往往 很大，从而使餐饮产品形成各种的人们都可以成为餐饮 企业的接待对象。 对国民经济发展的依赖性。国民收入水平越高，人们的社会观念发生变化和消费模式的转变，城镇居 民更倾向于为了在工作及社交方面花更多时间，或者出于社交体验 长，居民收入的持续提 高直接导致了居民在餐饮支出方面的增加。 人口的持续增加和城市化水平的不断提高，导致在外就餐次数的 增多，餐饮行业收入明显增加。在十七大报告中强调，到年， 中国城镇人口概述 第二节项目建设单位基本情况 第三节可行性研究范围及依据 第二章餐饮行业概况 第节餐饮行业界定及分类 第二节餐饮的行业特征 第三节餐饮行业发展历程 第四节餐饮行业在国民经济中的地位零售总额的比重分别为和。 根据国家统计局统计数据，限额以上餐饮行业呈逐步发展壮大趋 势。 售总额增长个百分点，对社会消费品零售总额的 增长贡献率为。 限额以上餐饮市场状况 年，中国餐饮行业限额以上和限额以下餐饮企业零售额分 别为亿元和亿元，比上年分别增长和， 占全国餐饮业况 总体看来，餐饮市场发展运行基本平稳，连续年保持两位 数的告诉增长，餐饮业继续成长壮大。年，餐饮业零售额达到 亿元以下数据均不含港澳台地区，同比增长，比上年 增幅高出个百分点，比社会消费品零售额增幅高个百分点， 占社会消费品零售总额的，人均消费元，餐饮消费拉 动社会消费品零售总额增长个百分点，对社会消费品零售总额的 增长贡献率为。 限额以上餐饮市场状况 年，中国餐饮行业限额以上和限额以下餐饮企业零售额分 别为亿元和亿元，比上年分别增长和， 占全国餐饮业零售总额的比重分别为和。 根据国家统计局统计数据，限额以上餐饮行业呈逐步发展壮大趋 势。 表限额以上餐饮业规模 年份法人企业数活动单位数从业人数 目录 第章总论 第节项目概述 第二节项目建设单位基本情况 第三节可行性研究范围及依据 第二章餐饮行业概况 第节餐饮行业界定及分类 第二节餐饮的行业特征 第三节餐饮行业发展历程 第四节餐饮行业在国民经济中的地位 第三章市场环境分析 第节宏观经济环境分析 第二节宏观经济环境变化对餐饮行业的影响 第三节餐重明显增加，而城市人口的最大将导致外出就餐次数的增加，促进餐饮业的发展。 经济发展促使人们生活观念发生变化和消费模式的转变，城镇居 民更倾向于为了在工作及社交方面花更多时间，或者出于社交体验 长，居民收入的持续提 高直接导致了居民在餐饮支出方面的增加。 人口的持续增加和城市化水平的不断提高，导致在外就餐次数的 增多，餐饮行业收入明显增加。在十七大报告中强调，到年， 中国城镇人口比宏观经济环境变化对餐饮行业的影响 餐饮业与国民经济发展密切相关，国民经济的持续发展为餐饮业 快速发展提供动力。宏观经济持续发展，推动了各行业的快速增长和 人民收入水平不断提高，居民消费能力不断增人均可支配收入元， 扣除价格上涨因素，比上年实际增长。城镇居民家庭食品消费 支出占家庭消费总支出的比重为。 从十七大报告以及权威机构预测来看，中国经济在年前都 将继续维持高增长。 第二节快速增长。年， 全国国内生产总值亿元，比上年增长第三产业增加值 亿元，增长人均国内生产总值元。 中国经济持续快速发展使国民收入人均可支配收入水平不断 提高，居民日趋富裕。年城镇居民餐饮业保增长扩内需促发展的大背景 下，行业总体规模日益扩大，在国民经济中的地位和作用明显提升和 加强。第三章市场环境分析 第节宏观经济环境分析 改革开发以后，中国宏观经济直保持持续过中间环节，当场生产销售与出个百分点，占社会消费品零售总额的， 人均消费元，拉动社会消费品零售总额增长个百分点， 对社会消费品零售总额的增长贡献率为，继续成为拉动经济 增长的重要力量。中国不同风味，具有鲜明的民族性和地方 性。比如，西餐有法式俄式英式美式之分中餐有川菜鲁菜 粤菜淮扬菜浙菜等。 餐饮服务的不可储存性。餐饮产品与服务是生产者与消费者 直接接触，不经族地方性。不同国家不同地区不同民族的 地理气候和生活环境生活习惯不同，各地物产不同，食品原材料 的种类也不同，就是同民