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饮品股份有限公司管理手册.doc 饮品股份有限公司管理手册.doc

格式:word 上传:2022-06-24 10:23:34

《饮品股份有限公司管理手册.doc》修改意见稿

1、“.....金玉米公司依托其地域优势资源优势管理优势,必将实现产量销售收入和利润的 快速增长,在促进农业产业结构合理调整,增加农民收入以及建设社会主义新农村等方面做 出积极的贡献......”

2、“..... 股份有限公司组织架构图 股份有限公司管理体系职能分配表 最 高 管 理 层 副 总 经 理 管 理 者 代 表 管理层 过程 职能部门 对应标准要求 产 品 控 制 部 技 术 研 发 部 物 资 供 应 部 订 单 办 市 场 营 销 部 综 合 办 公 室 设 备 动 力 部 生 产 运 作 部 食 品 安 全 小 ......”

3、“.....组 总要求 文件要求总则 文件控制 记录控制 管理承诺 以顾客为关注焦点 环境因素 法律法规和其他要求 管理方针 目标指标和管理方案 管理体系策划 职责和权限 管理者代表和食品安全小组组长 沟通与交流 管理评审 资源的提供 人力资源 基础设施 工作环境 安全产品实现的策划 董事会董 事长 党委书记总经理 监事会 综合办公室副总经理总工程师副总经理副总经理财务总监 生产运作部 设备动力部 技术研发部 产品控制部 市场营销部 物资供应部 财务控制部 订单办与顾客有关的过程 前提方案 产品开发 实施危害分析的预备......”

4、“.....步骤 危害分析 操作性前提方案的建立 计划的建立 食品安全预备信息的更 新规定前提方案和 计划的文件的更新 食品安全验证的策划 采购过程 采购信息 采购产品的验证 生产和服务控制 环境运行控制 应急准备和响应 监视和测量装置的控制 确认验证监视分析和改进总则 控制措施组合的确认 顾客满意 内部审核 过程的监视和测量 产品的监视和测量 单项验证结果的评价 环境监视和测量 合规性评价 潜在不安全产品处置 不合格品控制 产品撤回 环境不符合控制 数据分析 持续改进 纠正和纠正措施 预防措施 管理体系的更新 ......”

5、“.....规定了本企业的质量环境食品安 全管理体系要求,是向顾客展示产品质量安全保证能力和实施保护环境预防污染的纲领性文件,并 且是向第三方提供审核的依据。 应用 本手册覆盖的产品和过程范围也是认证范围饮料产品研发生产和销售的全过程控制与管理。 覆盖的地址范围吉林省桦甸市经济开发区 涉及的部门范围列入公司组织机构的所有部门,包括最高管理层管理者代表食品安全小组生 产运作部产品控制部技术研发部市场营销部物资供应部综合办公室设备动力部财务控制部 订单办。 本手册覆盖了除标准中以外 的全部要求,删减的理由是所有过程产品均可通过随后的产品指标的检测确定是否合格,目前本企业 无任何顾客提供的财产......”

6、“..... 引用标准 本手册引用并参照以下标准和文件 中华人民共和国食品卫生法 中华人民共和国环境保护法 中华人民共和国产品质量法 质量管理体系基础和术语 质量管理体系要求 质量管理体系业绩改进指南 环境管理体系要求和使用指南 食品安全管理体系食品链中各类组织的要求 食品企业通用卫生规范 饮料企业良好生产规范 术语和定义本手册采用中术语和定义。 顾客接受本公司产品的经销售代理商批发商零售商购买者使用者。 产品过程的结果,目前本公司的产品即指本公司生产的各式饮品。 过程将输入转化为输出的相互关联或相互作用的活动,本公司所有经营活动均视为过程......”

7、“..... 食品安全食品在按照预期用途进行制备和或食用时不会伤害消费者的概念。 食品安全危害食品中所含有的对健康有潜在不良影响的生物化学或物理因素或食品存在状况。包括 过敏原。 关键控制点能够控制食品安全危害,并且该控制能够防止或消除食品安全危害,或将食品安 全危害降低到可接受水平时所需的步骤。 关键限值区分可接受和不可接受的判定值。可能是时间温度压力速度含量等。 前提方案在整个食品链中为保持卫生环境所必需的基本条件和活动,以适合生产处置和提供安全终 产品和人类消费的安全食品。本企业以良好操作规范形式规定前提方案。 操作性前提方案通过危害分析确定的必需的前提方案......”

8、“.....本公司的操作性前提方案包括作业规范维护规范 管理规范等。 环境组织运行活动的外部存在,包括空气水土地自然资源植物动物人,以及它们之间的 相互关系。 环境因素个组织的活动产品或服务中能与环境发生相互作用的要素。其表述方法是名词动词, 其中名词表述各种要素使用动词是为了表达要素与环境发生的种作用如污水的排放粉尘的排放 水的消耗。 重要环境因素是指具有或能够产生重大环境影响的环境因素。其判断原则是违反了法律法规和其他要 求即为重要环境因素,如污水中的超标其次公司确定其他的评价原则来评价哪些环境因素可能会造 成重大环境影响......”

9、“.....本管理体系主要控制 哪些对环境造成有害影响的环境因素。 公司常用术语 公司指股份有限公司。 代表股份有限公司的拼音缩写 最高管理层指公司经营策划决策层,由董事长总经理副总经理组成。 质量管理体系的英文缩写。 环境管理体系的英文缩写。 食品安全管理体系的英文缩写。 管理体系文件共分三个层次,层次指管理手册二层次指程序文件三层次包括管理制度办法 作业规范规程标准计划等。 层次管理手册规定了本企业基本原则和过程要求的文件。 二层次程序文件规定了本企业所识别的过程职责流程过程接口方法和控制要求的文件,是管理 手册的支持性文件......”

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