不断提高，市场需求量不断增大。据联合国粮棉 油组织统计，茶油市场日益呈现出供不应求的状况。为此，我国政 府于近年来研究制定了系列加快油茶产业发展的政策措施，特别 是党的十七大更是把加快我国农业发展作为全党当前和今后个时 期的项重要中心任务，号召全党致力于农业和农村工作，并把加 快油茶产业发展列为我国当前十大产业发展规划，制定和推出了具 体的扶植政策，在全国启动跨世纪油茶先导工程和国家油茶低效改 造工程。国务院总理温家宝今年初又进步批示要加大我国油茶建 设工程的发展力度，在全国建设批优质高效油茶林种植推广示范 基地，以此带动全国油茶产业的快速发展，从而为我国的油茶产业 发展带来了广阔的空间和商机。 安徽是油茶生产重点省份之，全省现有油茶资源林万亩。 规划到年，全省油茶林总面积将达到万亩，年产油茶 万吨，年产值亿元以上。 油茶是个兴林富民生态环保的产业，是个绿色健康人 与自然和谐的产业，对于开发林业多种功能振兴山区经济增加 农民收入，具有现实而重大的意义，对于适应低碳经济发展趋势 推进结构调整建设生态安徽，具有越来越重要的作用。各地定 要充分认识发展油茶产业的重大意义，进步增强发展意识和机遇意识，进步增强责任感和使命感，确立更高的目标，采取更有力 的举措，推进安徽省油茶产业更好更快发展。 项目建设的必要性 调整结构，增产适销对路产品，扩大对外出口和销售。 目前，我国年人均消费植物油远远低于世界平均水平，且草本 作物油料占以上，如豆油花生油油等还占相当大的比例。这 导致土地的负荷与人口增多的矛盾日益突出，发展油茶，不与大农 业争地，符合我国人口压力大，山多地少的国情，同时能满足人们 对高档植物油的需求。安徽是油茶生产重点省份之，全省现有油 茶资源林万亩。在及其周边地区油茶已成为当地农村经济 的支柱产业，又是重要的出口和内销农产品。通过本项目的建设， 既加大了对周边油茶种植基地的建设，有强化了油茶加工及综合开 发，本项目建成后可产精品茶油吨，促使油茶种植规模达万余 亩。这将使得农业种植结构得到调整和优化。因而，适应市场，调 整结构，开发生产适销对路产品十分必要，这对扩大我省油茶相关 产品销售，促进油茶相关产品生产，提高农户收入和地方财税收入， 发展农村经济，建设社会主义新农村具有重要的意义。 是满足市场需求提供附加值促进贸易快速增长的需要。 我国是农业大国，是果品产量仅次于美国花卉面积和产量位 居世界第的国家，物种资源极其丰富，许多特有种类具有极高的 经济价值，林产品种类各种各样。但是，由于长期的经济欠发达和 小农经济意识，农业生产在较低层次缓慢前进，产品数量增长较快 而质量提高较慢，出口比例远远低于发达国家，不仅满足不了国内消费档次提升的需要，而且不能满足国际林产品贸易快速增长的需 要。实行本项目的建设，对油茶进行综合开发，生产优质精品茶油 及副产品高蛋白饲料等，有利于尽快形成中国产品的国际优势， 有利于增加出口创汇和提高产品附加值。 项目是缓解油茶供需矛盾和保护生态环境的需要。 近年来，国内食用油主要是以大豆花生菜籽玉米等为原 料的草本植物食用油，绝大多数油料作物不止次的使用农药进行 杀虫，有近七成的草本植物油料作物含有农药残留和植物催生激 素成分，由于人们的绿色环保意识越来越强，人们对茶油逐渐有了 更深刻的认识，因此，对茶油的需求将越来越大，所以建设本项目 对缓解市场供需矛盾有很大的作用。 另方面，油茶适合我国广大南方丘陵区生长，是实施退耕还 林，绿化山川，改善生态的好树种。本项目的建设科直接促使当地 森林覆盖率的增加，对保护生态环境有积极的作用。 可有效缓解当地就业压力。 本项目精品油茶精深加工厂的建设，可以增加就业，解决农村 剩余劳动力就业难的问题。加工厂区建成后可以直接增加就业岗位 个，同时有人直接来源于当地农业人口，而通过合作社辐射 建立的万亩基地，则可以带动余户农户开展油茶种植。 促进循环经济的发展，进步强化低碳生产的意识。 本项目主要是围绕油茶，大力发展产业化，挖掘油茶综合开发 的潜力。企业计划通过 发展农村经济，建设社会主义新农村具有重要的意义。 是满足市场需求提供附加值促进贸易快速增长的需要。 我国是农业大国，是果品产量仅次于美国花卉面积和产量位 居世界第的国家，物种资源极其丰富，许多特有种类具有极高的 经济价值，林产品种类各种各样。但是，由于长期的经济欠发达和 小农经济意识，农业生产在较低层次缓慢前进，产品数量增长较快 而质量提高较慢，出口比例远远低于发达国家，不仅满足不了国内消费档次提升的需要，而且不能满足国际林产品贸易快速增长的需 要。实行本项目的建设，对油茶进行综合开发，生产优质精品茶油 及副产品高蛋白饲料等，有利于尽快形成中国产品的国际优势， 有利于增加出口创汇和提高产品附加值。 项目是缓解油茶供需矛盾和保护生态环境的需要。 近年来，国内食用油主要是以大豆花生菜籽玉米等为原 料的草本植物食用油，绝大多数油料作物不止次的使用农药进行 杀虫，有近七成的草本植物油料作物含有农药残留和植物催生激 素成分，由于人们的绿色环保意识越来越强，人们对茶油逐渐有了 更深刻的认识，因此，对茶油的需求将越来越大，所以建设本项目 对缓解市场供需矛盾有很大的作用。 另方面，油茶适合我国广大南方丘陵区生长，是实施退耕还 林，绿化山川，改善生态的好树种。本项目的建设科直接促使当地 森林覆盖率的增加，对保护生态环境有积极的作用。 可有效缓解当地就业压力。 本项目精品油茶精深加工厂的建设，可以增加就业，解决农村 剩余劳动力就业难的问题。加工厂区建成后可以直接增加就业岗位 个，同时有人直接来源于当地农业人口，而通过合作社辐射 建立的万亩基地，则可以带动余户农户开展油茶种植。 促进循环经济的发展，进步强化低碳生产的意识。 本项目主要是围绕油茶，大力发展产业化，挖掘油茶综合开发 的潜力。企业计划通过未来三至五年的发展，逐步形成油茶种植 茶油加工副产品研发等，现阶段重点发展精品茶油高蛋白饲料，后期通过茶粕发展有机肥茶皂素，其中油茶种植茶粕加工有机 肥油茶种植，可形成工业与农业的有效循环，是循环经济的集中体 现，消除了因使用无机肥料而对环境产生的威胁，突出了产品的绿 色，强化了低碳生产的意识。本项目建成后，通过所建立的基地 提供原料，进行优质精品茶油加工，同时针对茶油加工后所剩下的 茶粕进行精深加工再利用，不浪费任何有用的资源。 我们相信今后通过企业对茶粕的开发，可生产高蛋白饲料茶 皂素有机肥。高蛋白饲料可提供给周边的养殖业，茶皂素是种 天然绿色可降解的表面活性剂，用于十分广泛，有机肥则可以 用于油茶种植，既可保护环境，又能提高油茶籽品质。因此本项目 的建设将对企业今后发展起到至关重要的作用。 是企业发展及产业发展的需要。 目前当地油茶加工企业加工简单产值低，只简单停留在把茶 籽加工榨出茶油指毛油的状态。作坊式制油，出油率低，品质 差，资源浪费严重。正规的油脂加工企业没有落户本地，对油茶不 能进行深加工，造成产值相当低。此外，当地油茶林管理得好的很 少，大部分已荒废。原因有二，是品种落后，产量低。栽种的油 茶品系差，其性状表现为挂果率低茶果出油率低。当时多采用实 生苗系繁殖，造成品种混杂，植株变异大。植株生长缓慢挂果时 间推迟二是栽培管理粗放，结果不良，产量低。现在的油茶生产 分散在各村各户，投入少，肥料不足，油茶大小年极为严重。栽培 管理技术脱节，管理粗放，任其生长，徒长枝寄生枝严重，结果 率低。本项目的建设，通过引进新型加工技术及生产线，保证茶油的品质，同时组建专业合作社，坚持公司合作社基地农户的模 式，带动广大农户进行新品种，科学种植油茶，从而以企业的发展 带动产业的发展。 提高食品安全性，维护消费者身体健康 项目单位在建设本项目之初就将产品质量安全放在首位，通过 建设标准化的检验检测室，购臵专业化的检验检测设备，建立完善 的检验规范质量管理制度及覆盖所有产品的严格标准，同时与国 际质量管理工作接轨，从原辅材料的采购生产现场到各部门的管 理都严格按照及体系运行。本项目建成后，产品 使用安全性得到保障，迎合了当地消费者对健康的追求。第三章市场预测 产品性质及市场概况 油茶山油茶与油棕油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油 料植物。茶油的不饱和脂肪酸含量高达，远远高于菜油花生 油和豆油，与橄榄油比维生素含量高倍，并含有山茶甙等特定 生理活性物质，具有极高的营养价值。油茶具有很高的综合利用价 值，茶籽粕中含有茶皂素茶籽蛋白等，它们都是化工轻工食 品饲料工业产品等的原料，茶籽壳还可制成糠醛活性炭等。研 究表明，油茶皂素还有抑菌和抗氧化作用。此外，油茶还是优良的 冬季蜜粉源植物，花期正值少花季节，月上旬至月，蜜粉极其 丰富。在生物质能源中油茶也由很高的应用价值。同时，油茶又是 个抗污染能力极强的树种，对二氧化硫抗性强，抗氟和吸氯能力 也很强。因此科学经营油茶林具有保持水土涵养水源调节气候 的生态效益。 国内外需求预测 油茶全身都是宝，综合利用效益高，具有显著的经济效益积 极的生态效益和良好的社会效益。大量种植和生产油茶，利于调整 农村农业产业结构，增加农民收入。油茶的主要产品是其果实榨 出的油茶油。茶油，又称油茶籽油山茶油，是种高品位高营 养价值的高级绿色保健食用油。国际粮