调节人体酸碱平衡，具有抗癌作用。本品特别富 含超氧化物歧化酶，活力极高，是葡萄干含量的倍，是目前世界 上所有水果难以相比的。是养颜抗衰老的核心物质，具有抗癌，防辐射 功能，而且品质独特。现代高新技术的注入，使本品独具特色，既有普通清 酒的特点，又具有果香突出，优雅，沁人心脾的特色，是种高贵饮品。不 仅适合佐餐引用，更适合休闲品味，因此适宜人群广泛，具有极大开发价值 和发展前景。木瓜清酒是本公司自主研发又会同华中农大专家联合攻关开发 而成，已经河南省科技厅鉴定，发明专利申请已被中华人民共和国知识产权 局受理，正在审定中。 酒类产品的主要消费者是些常饮酒的人，他们往往在应酬局面时不得 不饮，应酬已使饮酒成为种负担而不再是享受。清酒集低度营养保健 和口感独特为体，在维护人体健康的同时，使调养应酬两不误，因此清酒 市场潜力巨大，前景广阔，从调查得知，目前世界清酒需求年增长亿瓶， 年至年间清酒需求量约增长，达到亿升，近亿 瓶。年前罗斯和中国的爱好者将增长，成为清酒消费发展最快的 市场，在世界主要消费国的排各中的位次会有所提升。从人均消费看，我国 目前人均清酒消费量与世界平均水平相差巨大，世界清酒年产量万吨， 人均清酒消费量约升，欧洲人均消费量普遍在升以上，其中卢森堡 意大利法国西班牙等国人均消费量在升上下。而中国目前人均消费 量在升与世界平均水平相差倍，与西方国家平均消费水平相差 倍，但从绝对消费量来看，我国清酒消费近年来直保持着左右的 稳定增长，随着国民收入的增长，这速度还会快速提升。从前景看，清酒 是世界通畅型饮料酒，其文化历史源远流长，由于清酒是全汁发酵，酒精含 量低，营养价值高，常饮对人的心脑血有很好的医疗保健作用，是当今世界 除啤酒外人类饮用最多的饮料酒，随着我国经济发展水平日益提高，社会总 体消费水平和人们消费结构不断提升，这种集营养性功能性文化品位于 体的饮料酒会使人们所乐于接受和消费，喝清酒的人也将逐渐增多，以清 酒代替白酒已是个国际性潮流且消费层次逐步向年轻化和知识化的群体 发展，市场前景看好。木瓜清酒顺应市场需求，符合人们消费理念，因此， 前景广阔，潜力巨大。 公司投资万元，在原公司院内通过改造新建发酵车间，陈酿车 间，包装车间，购买发酵罐，陈酿罐等必要生产设备，用年的时间，建成 年产吨木瓜清生产线。项目建成年可实现销售收入万元，实现利 润万元。项目的实施在定程度上带动农业食品运输业的发展，能 提供定的数量的就业岗位，有利于促进地区经济和社会发展。 本项目产品符合我国的产业政策和行业发展规划，具有广阔的市场前 景，根据本报告的分析结果，从财务评价指标来看本项目完成后，投资利润 率为，所得税前财务内部收益率，借款偿还期为。 木瓜清酒发明专利申请已经国家专利管理局受理正在审定批准中。 三项目实施方案分析 项目的转化内容与技术路线 生产木瓜清酒所需主要原料有鲜木瓜蔗糖糯米活性干酵母等。 其工艺流程方框图如下 糯米蒸饭淋饭拌曲 果酒酐母 培菌糖化冲缸混合发酵 木瓜清洗切开去核切片粉碎 木瓜清酒醪压滤后酵下胶陈酿 调配灌装杀菌成品 二项目组织实施方案 改建仓贮车间，改建发酵车间，改建包装车间 新建陈酿车间 引进年产吨罐装饮料酒标准生产线条，购进锅炉发酵罐 陈酿罐等种设备，主要工艺设备清单见下表 序号设备名称规格型号数量备注 锅炉 变压器 配电柜套 切片机 锤式粉碎机不锈钢材料 糖浆罐不锈钢材料 糖浆锅 浓浆泵不锈钢材料 自吸式饮料泵 板式热交换器 高温瞬时灭菌机 硅藻土过滤机 中空纤维膜过滤机 耐压软管米根食品级 发酵罐 澄清分离罐 陈酿罐 陈酿罐 陈酿罐 陈酿罐 高位罐 不锈钢快装碟阀 发酵罐温度计 半自动洗瓶机 灌装机 输送带 打塞机 常压喷淋灭菌机 激光喷码机 封箱机 三项目产品市场调查与竞争能力预测 酒类产品的主要消费者是些常饮酒的人，他们往往在应酬局面时不得 不饮，应酬已使饮酒成为种负担而不再是享受。清酒集低度营养保健 和口感独特为体，在维护人体健康的同时，使调养应酬两不误，因此清酒 市场潜力巨大前景广阔，从调查得知，目前世界清酒需求年增长亿瓶， 年至年间清酒需求量约增长，达到亿升，近亿 瓶。年前罗斯和中国的爱好者将增长，成为清酒消费发展最快的 市场，在世界主要消费国的排各中的位次会有所提升。从人均消费看，我国 目前人均清酒消费量与世界平均水平相差巨大，世界清酒年产量万吨， 人均清酒消费量约升，欧洲人均消费量普遍在升以上，其中卢森堡 意大利法国西班牙等国人均消费量在升上下。而中国目前人均消费 量在升与世界平均水平相差倍，与西方国家平均消费水平相差 倍，但从绝对消费量来看，我国清酒消费近年来直保持着左右的 稳定增长，随着国民收入的增长，这速度还会快速提升。从前景看，清酒 是世界通畅型饮料酒，其文化历史源远流长，由于清酒是全汁发酵，酒精含 量低，营养价值高，常饮对人的心脑血管有很好的医疗保健作用，是当今世 界除啤酒外人类饮用最多的饮料酒，随着我国经济发展水平日益提高，社会 总体消费水平和人们消费结构不断提升，这种集营养性功能性文化品位 于体的饮料酒会使人们所乐于接受和消费，喝清酒的人也将逐渐增多，以 清酒代替白酒已是个国际性潮流且消费层次逐步向年轻化和知识化的群 体发展，市场前景看好。木瓜清酒新产品顺应市场需求，符合人们的消费理 念，因此，前景广阔，市场潜力巨大。 四投资预算与资金筹措 项目计划投资万元，其中固定资产投资万元，流动资金投资 万元。详见附表投资预算与资金筹措表表三 五项目实施风险评价 本项目创新性强，科技含量高，产品符合市场要求，未来发展潜力巨大， 公司管理规范，科研能力创新能力强，资金基础雄厚，有能力组织好项目 的实施，项目符合国家产业政策，能促进农业产业化的发展，是政府支持的 对象，综合考虑，项目上马无风险，可以进快组织上马。 六项目实施计划 项目计划半年建成投产，具体计划是 年月年月工厂设计，咨询设备，订货，土建施工 年月年月生产设备供水供电供热设施安装 及单机调试 年月年月全线联接调试 年月年月正常投产 四项目预期效益分析 成果转化目标分析 项目实施区木瓜种植面积万亩，进入盛果期面积万亩，目前年可 产鲜木瓜万吨以上，木瓜做为水果鲜食消耗极小，因此，为项目实施提 供了充足的原料，加上项目推广的木瓜新品种新技术，为项目实施以及将来 申请项目概述 项目名称木瓜规范化栽培技术应用及年产吨木瓜清酒项目 承担单位河南淮源酒业有限公司 宗旨推广木瓜新品种及栽培新技术，提高木瓜产量和品质。建设木瓜 清酒加工车间，进步推进生物工程在农产品深加工行业的发展，提高农产 品的附加值，使我县农产品深加工领域达到国内先进水平。 生产规模年产木瓜清酒吨 桐柏县属北亚热带向暖温带过渡季风型大陆气候，兼有南北气候的特 点，自然特点为七山水二分田，素有中药之乡之称。独特的地理 位臵和优越的气候特点与土壤条件，为多种中药材生长提供了良好的自然条 件，特别是木瓜栽培在桐柏有悠久的历史，百年以上的古木瓜树比比皆是， 年月桐柏县被国家林业局命名为中国木瓜之乡。近几年来，根据 国家有关政策，桐柏县开展了大规模的治山整地，封山育林，退耕还林工作， 为木瓜大面积栽植发展提供了良好机遇，目前，桐柏县木瓜种植面积达 万亩，进入盛果期的面积万亩。木瓜产业是桐柏富民强县的支柱产业。特 别是年桐柏县被列为河南省科技工作试点县，年被列为国家科技 富民强县试点县以来木瓜规范化种植研究直被列为重点引导项目给予支 持。我县紧紧围绕发展木瓜为重点的支柱产业，在大力开展木瓜种植的同时， 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 加大投入组织专家对木瓜规范化种植技术进行研究，在广大科技工作者的辛 勤努力下，木瓜标准化栽培技术成果已经有关部门鉴定，并获得南阳市科技 成果等奖，河南省科技成果三等奖，木瓜标准化栽培技术规程已做为国家 标准由国家林业局发布实施。经长期研究选育出四个木瓜新品种，并通过了 河南省林木良种委员会的审定和正式命名。它们分别是圆香木瓜金苹果 木瓜锤木瓜长秀木瓜。它们的特点是结果早，丰产稳产，果性状优良， 抗逆性强。由于资金馈乏，这些具有优良性状的木瓜新品种和规范化种植 技术不能够有效及时的推广应用，转化为现实生产力，促进农民群众的增收 致富。木瓜树寿命长，生长不择土壤，是保持生态的优良树种，随着国家生 态文明建设的提出，人们生态观念的确立，对生态建设力度的加大，木瓜新 品种新技术的推广应用的任务更加迫切。 木瓜种植不仅桐柏县面积大，而且在桐柏县的影响下周边市县象泌阳县，确 山县，湖北省的新城，随州等都有大面积发展。木瓜产量高，进入盛果期亩 均单产公斤，仅桐柏年产木瓜约万余吨。由于木瓜熟果保存 期短，易腐烂，不易贮藏，作为水果鲜食的消耗量较小。因此，进行木瓜深 加工才是利用木瓜资源的主要途径。由于加工转化能力低造成了极大的资源 浪费，严重的阻碍了农村经济的发展，给果农造成了很大损失。木瓜丰收 就有卖木瓜难的问题产生，大量果实被扔掉或烂在果园里，给农民添了许多 烦恼。河南淮源酒业有限公司自年响应市委市政府支持三农建 设的号召，积极进行木瓜产品开发，成功开发木瓜清酒新