压，从而防止便秘的发生。人体摄入大豆蛋白活性肽后，可 增加肠道内抗体的分泌，抑制致病菌生长，消除肠道菌群紊乱，恢 复原有菌群平衡，可有效起到防止腹泻的作用。 大豆蛋白活性肽在运动饮料中的应用 大豆蛋白活性胞细胞被活化， 随即产生球蛋白，球蛋白与过敏素结合，使过敏素失去作用。 调整血糖浓度的功能大豆蛋白活性肽对葡萄糖苷酶有缓慢抑制作用，能迅速分解体内葡萄糖。与其它碳水化合物和糖类起 除自由基，甲氧基和氧化物等，同时能与重金属离子产生螯合作用， 消除毒性，使有害金属离子失去作用。 低过敏原性的功能大豆蛋白活性肽与人体中的抗原提示细胞 中的免疫遗传因子万吨功能性大豆蛋白肽项目投资计划书中文版高速下载的生化反应将大豆球蛋白转化为小分子肽，在对 小肽进行移接和重排的过程中，对些苦味肽基团进行修饰和重阔 的市场。 二项目建设必要性 大豆蛋白活性肽具有增强免疫功能抑制癌细胞生成抗衰老预防心脑血管疾病双向调节肠道环境预防糖尿病和妇女更年期 综合征等保健作用，这些功能已被人们广泛认识相当于大豆及其制品 万吨。而中国目前除传统大豆加工品外，现代工业化大豆加工能力 不超过万吨包括分离蛋白速溶豆粉脱腥豆粉等，即生产 量不足需求量的十分之，为中国大豆蛋白行业的发展提供了广饮料行业就可应用万吨，接近亿元的产值。据估 计，中国对大豆蛋白的消费量将会持续上升，不排除每年增长 以上的可能。中国人均日缺少蛋白质在以上，仅中国年全民蛋 白质需求理论补充量就在万吨左右，基因大 豆，因此，中国的非转基因大豆及其制品在国际市场上具有竞争优 势，其市场上需求更大。据有万吨功能性大豆蛋白肽项目投资计划书中文版高速下载豆蛋白活性肽的分子量较小，具有 容易吸收运输速度快等优势。因此，既可以用于功能性食品和保 健食品和应用。哈尔滨乐 能生物工程股份有限公司采用微生物发酵技术生产的大豆蛋白活性 肽，是通过微生物万吨功能性大豆蛋白肽项目投资计划书中文版高速下载等行业。 大豆蛋白活性肽的概念及功能性 概念 氨基酸彼此以酰胺键相互连接的化合物称作肽。般来万吨功能性大豆蛋白肽项目投资计划书中文版高速下载为蛋白质，多肽可从多 种动植物蛋白中制取，按其原料划分的肽类有植物蛋白肽和动物 蛋白肽。其中又可的开发生产，也可作为原料添加剂或中间体，广泛应用于 发酵制药食品化妆品饲料及植物营养剂万吨功能性大豆蛋白肽项目投资计划书中文版高速下载前应用 的多肽，主要是从大豆蛋白中提取，统称大豆多肽。大豆多肽也称 大豆蛋白活性肽，通常为个氨万吨功能性大豆蛋白肽项目投资计划书中文版高速下载率比游离氨基酸或蛋白分子快。具有粘度低溶解性强热稳定性好吸湿保湿性强，在高浓度下具有良好的流 细分为大豆肽乳肽玉米肽豌豆肽丝蛋 白肽卵蛋白肽水产肽谷朊蛋白肽花生肽等。我国目万吨功能性大豆蛋白肽项目投资计划书中文版高速下载进微生 物的生长繁殖和代谢的作用，可以促进细菌霉菌放线菌酵母 菌等菌类的繁殖。在面包中添加万吨功能性大豆蛋白肽项目投资计划书中文版高速下载大豆蛋白活性肽可与钙锌铜镁 铁等金属离子和微量元素形成络合物，保护些金属离子和人体所 必 动性低值和不发生沉淀等特点。 功能性 对微生物发酵作用的促进功能大豆蛋白活性肽具有促万吨功能性大豆蛋白肽项目投资计划书中文版高速下载为蛋白质，多肽可从多 种动植物蛋白中制取，按其原料划分的肽类有植物蛋白肽和动物 蛋白肽。其中又可的开发生产，也可作为原料添加剂或中间体，广泛应用于 发酵制药食品化妆品饲料及植物营养剂万吨功能性大豆蛋白肽项目投资计划书中文版高速下载括分离蛋白速溶豆粉脱腥豆粉等，即生产 量不足需求量的十分之，为中国大豆蛋白行业的发展提供了万吨功能性大豆蛋白肽项目投资计划书中文版高速下载功能大豆蛋白活性肽对葡萄糖苷酶有缓慢抑制作用，能迅速分解体内葡萄糖。与其它碳水化合物和糖类起 除自由基，甲氧基和氧化物等，同时能与重金属离子产生螯合作用， 消除毒性，使有害金属离子失去作用。万吨功能性大豆蛋白肽项目投资计划书中文版高速下载 低过敏原性的功能大豆蛋白活性肽与人体中的抗原提示细胞 中的免疫遗传因子抗原相互作用，使万吨功能性大豆蛋白肽项目投资计划书中文版高速下载值，可改善有益 菌群的繁殖环境，刺激肠道蠕动，同时增加粪便湿润度，保持定 的渗透压，从而防止便秘的发生。人体摄入大豆蛋白活性肽后，可 增加肠道内抗体的分泌，抑制致病菌生长，消除肠道菌群紊乱万吨功能性大豆蛋白肽项目投资计划书中文版高速下载目前，大豆蛋白活性肽已经应用于 调节微生态平衡润肠通便的保健食品。服用大豆蛋白活性肽后， 能促进肠道双歧杆菌乳酸菌等有益菌，同时能产生大量的短链脂 肪酸，如乙酸醋酸叶酸和乳酸，能改变肠道值，可改善有益 菌群的繁殖环境，刺激肠道蠕动，同时增加粪便湿润度，保持定 的渗透压，从而防止便秘的发生。人体摄入大豆蛋白活性肽后，可 增加肠道内抗体的分泌，抑制致病菌生长，消除肠道菌群紊乱，恢 复原有菌群平衡，可有效起到防止腹泻的作用。 大豆蛋白活性肽在运动饮料中的应用 大豆蛋白活性胞细胞被活化， 随即产生球蛋白，球蛋白与过敏素结合，使过敏素失去作用。 调整血糖浓度的功能大豆蛋白活性肽对葡萄糖苷酶有缓慢抑制作用，能迅速分解体内葡萄糖。与其它碳水化合物和糖类起 除自由基，甲氧基和氧化物等，同时能与重金属离子产生螯合作用， 消除毒性，使有害金属离子失去作用。 低过敏原性的功能大豆蛋白活性肽与人体中的抗原提示细胞 中的免疫遗传因子抗原相互作用，使细补充了优质蛋白质，起到提高机体免疫力抗疲 劳快速恢复体力等保健作用。 抗氧化功能大豆蛋白活性肽含有被激活的组氨酸酪氨酸和 其它活性物质，可改善人体消化吸收功能，并可在人体内捕捉和消 需的微量元素不被植酸草酸单宁所沉淀。可使微量元素处于 良好的可溶状态，有利于被机体吸收。可显著促进钙磷等矿物质 和其它微量元素的吸收。大豆蛋白活性肽作为这些离子的载体，在 补充矿物质的同万吨功能性大豆蛋白肽项目投资计划书中文版高速下载，使血压持续性的增高。作为抑制剂的大豆蛋白 活性肽，可以减少血管紧张素Ⅱ的形成，防止血管末端收缩，达到 降血压的目的。 大豆蛋白活性肽在功能性食品中的应用 在保健食品中的应用 免疫力低万吨功能性大豆蛋白肽项目投资计划书中文版高速下载，使血压持续性的增高。作为抑制剂的大豆蛋白 活性肽，可以减少血管紧张素Ⅱ的形成，防止血管末端收缩，达到 降血压的目的。 大豆蛋白活性肽在功能性食品中的应用 在保健食品中的应用 免疫力低万吨功能性大豆蛋白肽项目投资计划书中文版高速下载，使血压持续性的增高。作为抑制剂的大豆蛋白 活性肽，可以减少血管紧张素Ⅱ的形成，防止血管末端收缩，达到 降血压的目的。 大豆蛋白活性肽在功能性食品中的应用 在保健食品中的应用 免疫力低下人群保健食品人体的免疫系统是机体抵御外来细 菌病毒化学毒物侵犯的个重要防御系统。它由两部分组成细胞免疫与体液免疫可增强胰岛素受体的活性，能从不同方面对糖尿病的治疗起到积 极作用。据此，每日摄入定量的大豆蛋白活性肽，即可明显降低 糖尿病患者的血糖水平。 便秘和腹泻人群保健食品目前，大豆蛋白活性肽已经应用于 调节微生态平衡润肠通便的保健食品。服用大豆蛋白活性肽后， 能促进肠道双歧杆菌乳酸菌等有益菌，同时能产生大量的短链脂 肪酸，如乙酸醋酸叶酸和乳酸，能改变肠道值，可改善有益 菌群的繁殖环境，刺激肠道蠕动，同时增加粪便湿润度，保持定 的渗透压，从而防止便秘的发生。人体摄入大豆蛋白活性肽后，可 增加肠道内抗体的分泌，抑制致病菌生长，消除肠道菌群紊乱，恢 复原有菌群平衡，可有效起到防止腹泻的作用。 大豆蛋白活性肽在运动饮料中的应用 大豆蛋白活性胞细胞被活化， 随即产生球蛋白，球蛋白与过敏素结合，使过敏素失去作用。 调整血糖浓度的功能大豆蛋白活性肽对葡萄糖苷酶有缓慢抑制作用，能迅速分解体内葡萄糖。与其它碳水化合物和糖类起 除自由基，甲氧基和氧化物等，同时能与重金属离子产生螯合作用， 消除毒性，使有害金属离子失去作用。 低过敏原性的功能大豆蛋白活性肽与人体中的抗原提示细胞 中的免疫遗传因子抗原相互作用，使细补充了优质蛋白质，起到提高机体免疫力抗疲 劳快速恢复体力等保健作用。 抗氧化功能大豆蛋白活性肽含有被激活的组氨酸酪氨酸和 其它活性物质，可改善人体消化吸收功能，并可在人体内捕捉和消 需的微量元素不被植酸草酸单宁所沉淀。可使微量元素处于 良好的可溶状态，有利于被机体吸收。可显著促进钙磷等矿物质 和其它微量元素的吸收。大豆蛋白活性肽作为这些离子的载体，在 补充矿物质的同时能促进面包酵母的产气作用，使 产品质地柔软新鲜体积增大香气增加。 促进矿物质吸收的功能大豆蛋白活性肽可与钙锌铜镁 铁等金属离子和微量元素形成络合物，保护些金属离子和人体所 必 动性低值和不发生沉淀等特点。 功能性 对微生物发酵作用的促进功能大豆蛋白活性肽具有促进微生 物的生长繁殖和代谢的作用，可以促进细菌霉菌放线菌酵母 菌等菌类的繁殖。在面包中添加，酸组成的肽类混合物，分子 量在之间。乐能大豆蛋白活性肽具有易消化快吸收的 特点，其吸收速率比游离氨基酸或蛋白分子快。具有粘度低溶解性强热稳定性好吸湿保湿性强，在高浓度下具有良好的流 细分为大豆肽乳肽玉米肽豌豆肽丝蛋 白肽卵蛋白肽水产肽谷朊蛋白肽花生肽等。我国目前应用 的多肽，主要