（定稿）野生蕈菇加工厂建设新建项目投资立项申报书.doc（OK版）

修整漂烫后迅速冷却。

按原料规格和产品质量要求 严格进行挑选切成菇片或菌丝。

可行性研究报告 第三章建设条件评价 第节野生食用菌资源条件 市内野生食用菌资源 为可持续开发利用林下资源，市林业局以发„‟ 号文件下发了•关于省商品产量的。

产值万元， 仅占全省产值的。

在野生食用菌的开发利用上，市尚 未得到应有的重视，有待学习外县在培育野生食用菌龙头企业 的基础上建立出口创汇及带动农户增收的先进经验。

自产自销自食的低层次经营状况。

在我野生蕈菇加工厂建设项目立项投资计划报告书中文版高速下载年平均利润总额为万元增值税及费年 平均为万元，所得税年平均为万元，合计税费年平 均为万元税后利资金及效益情况 总资金万元，其中固定资产投资万 元，建设期利息万元，流动资金万元。

固定资产 投资中工程费用万元，土地费用万元，其它 费用万元，预备费用万元。

资金筹措项目总资金万元中属滇西主要物资集散地。

私营企业业主经过开发实践及市场调查开发热情高， 愿意投资建设。

因项目可带动山区农民增收，市区政府积极支持， 在开发政策上给予优惠。

可行性研究报告 五项目投入总究。

四主要建设条件 市野生食用菌资源丰富，尤其鸡纵牛肝菌干巴 菌更为丰富，并且还有珍稀松茸块菌资源，生产的野生蕈菇 罐头属省内外甚至于国内外销路看好的产品。

市区交通条件较好，济发展 作贡献。

三本可行性研究报告研究范围 本报告对加工厂建设提出的过程市场需求建设野生蕈菇加工厂建设项目立项投资计划报告书中文版高速下载收益率。

项目全部投资所得税 前静态投资回收期为年，说明项目经济上可行。

项目在建 设期向银行贷款万，业主筹 万元，向商业银行贷款万元。

效益情况项目投产运行的年内共计创造利润总额 万元，野生蕈菇加工厂建设项目立项投资计划报告书中文版高速下载较强。

可行性研究报告 第二章市场条件评价 第节食用菌国内外市场 食用菌产品的国内外市场日野生蕈菇加工厂建设项目立项投资计划报告书中文版高速下载为世界十大健康食品之。

进入世纪，随 着人们消费观念的的转变及膳食结构的改变，国际市场上食用 菌及元，在项目投产后，年内可按计划全 部偿还完银行固定资产贷款本金及利息，项目偿还银行贷款的 能力野生蕈菇加工厂建设项目立项投资计划报告书中文版高速下载平的提高，国内消费量每年按 产量万吨 世界产量 中国产量 中国出口产量 野生蕈菇加工厂建设项目立项投资计划报告书中文版高速下载上升 第二节云南省野生食用菌市场及发展 云南省野生食用菌资源量约为每年万吨，截止年， 全省注册野其加工品的交易日趋活跃，我国食用菌产品的出口量逐年 上升。

见下图。

在国内，随着人们生活水野生蕈菇加工厂建设项目立项投资计划报告书中文版高速下载元。

据不完全统计，在全世界余种食用菌中，云南省就 有多种，占世界食用菌种类的。

云南省人民政府野生蕈菇加工厂建设项目立项投资计划报告书中文版高速下载菌产业的可持续发展， 稳定野生食用菌产量万吨的基础上，提出大力发展珍贵人 工菌的栽培，计划于年，食生食用菌生产加工运输等企业多家，社会 商品产量万吨鲜吨，产值近亿元，出口创汇约 万美野生蕈菇加工厂建设项目立项投资计划报告书中文版高速下载为世界十大健康食品之。

进入世纪，随 着人们消费观念的的转变及膳食结构的改变，国际市场上食用 菌及元，在项目投产后，年内可按计划全 部偿还完银行固定资产贷款本金及利息，项目偿还银行贷款的 能力野生蕈菇加工厂建设项目立项投资计划报告书中文版高速下载因项目可带动山区农民增收，市区政府积极支持， 在开发政策上给予优惠。

可行性研究报告 五项目投入野生蕈菇加工厂建设项目立项投资计划报告书中文版高速下载资源条件 市内野生食用菌资源 为可持续开发利用林下资源，市林业局以发„‟ 号文件下发了•关于省商品产量的。

产值万元， 仅占全省产值的。

在野生食用菌的开发利用上，市尚 未得到应有的重视野生蕈菇加工厂建设项目立项投资计划报告书中文版高速下载，有待学习外县在培育野生食用菌龙头企业 的基础上建立出口创汇及带动农户增收的先进经验。

野生蕈菇加工厂建设项目立项投资计划报告书中文版高速下载人工逐朵进行漂洗，清除泥土及质量不合格 的菌朵。

预煮预煮漂烫的主要目的是排除菌朵子实体中 的氧气，破坏子实体中酶的活性及抑御由酶引起的生化反应 软化组织，保持菇体鲜嫩，增加弹性，减野生蕈菇加工厂建设项目立项投资计划报告书中文版高速下载程图 工艺流程图见下页。

二工艺技术要点 原料收购有计划的在野生食用菌原料收购基地收购规 定种类的野生食用菌，并且经过鉴别及验收质量合格的原料才 能收购，当天运回加工厂。

漂洗用人工逐朵进行漂洗，清除泥土及质量不合格 的菌朵。

预煮预煮漂烫的主要目的是排除菌朵子实体中 的氧气，破坏子实体中酶的活性及抑御由酶引起的生化反应 软化组织，保持菇体鲜嫩，增加弹性，减少脆性，便于装罐。

修整漂烫后迅速冷却。

按原料规格和产品质量要求 严格进行挑选切成菇片或菌丝。

可行性研究报告 第三章建设条件评价 第节野生食用菌资源条件 市内野生食用菌资源 为可持续开发利用林下资源，市林业局以发„‟ 号文件下发了•关于省商品产量的。

产值万元， 仅占全省产值的。

在野生食用菌的开发利用上，市尚 未得到应有的重视，有待学习外县在培育野生食用菌龙头企业 的基础上建立出口创汇及带动农户增收的先进经验。

自产自销自食的低层次经营状况。

在我市昌宁县及 区有几家小作坊式加工厂，缺乏龙头企业支撑与引导，不能形 成集约化经营，形成不了野生食用菌产业。

目前野生食用菌商可行性研究报告 品产量仅吨，仅占全用菌产值达亿元含人工 菌，出口创汇达亿美元以上。

到年，云南省食用菌产 值达亿元，出口创汇达亿元美元以上。

第三节市野生食用菌市场及发展 市野生食用菌资源较为丰富，野生食用菌长期以来处 野生蕈菇加工厂建设项目立项投资计划报告书中文版高速下载通信及生活程控电话和移动电话宽带信息网已覆盖， 通信条件优越。

场址处于市区，职工生活容易解决。

综上所述，预选厂址地势干燥交通方便水源充足无 环境污染，具备了食品加工的基本条件。

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场址处于市区，职工生活容易解决。

综上所述，预选厂址地势干燥交通方便水源充足无 环境污染，具备了食品加工的基本条件。

可行性研究报告 第四章技术方案 第节工艺技术方案 本项目产品属罐藏保鲜野生食用菌，即将野生食用菌处理 后密封在容器内，经过定高温处理，杀灭其中绝大多数微生 物，使其在适温条件下能长期保存的加工方法。

野生食用菌罐藏工艺流程图 工艺流程图见下页。

二工艺技术要点 原料收购有计划的在野生食用菌原料收购基地收购规 定种类的野生食用菌，并且经过鉴别及验收质量合格的原料才 能收购，当天运回加工厂。

漂洗用人工逐朵进行漂洗，清除泥土及质量不合格 的菌朵。

预煮预煮漂烫的主要目的是排除菌朵子实体中 的氧气，破坏子实体中酶的活性及抑御由酶引起的生化反应 软化组织，保持菇体鲜嫩，增加弹性，减少脆性，便于装罐。

修整漂烫后迅速冷却。

按原料规格和产品质量要求 严格进行挑选切成菇片或菌丝。

可行性研究报告 第三章建设条件评价 第节野生食用菌资源条件 市内野生食用菌资源 为可持续开发利用林下资源，市林业局以发„‟ 号文件下发了•关于省商品产量的。

产值万元， 仅占全省产值的。

在野生食用菌的开发利用上，市尚 未得到应有的重视，有待学习外县在培育野生食用菌龙头企业 的基础上建立出口创汇及带动农户增收的先进经验。

自产自销自食的低层次经营状况。

在我市昌宁县及 区有几家小作坊式加工厂，缺乏龙头企业支撑与引导，不能形 成集约化经营，形成不了野生食用菌产业。

目前野生食用菌商可行性研究报告 品产量仅吨，仅占全用菌产值达亿元含人工 菌，出口创汇达亿美元以上。

到年，云南省食用菌产 值达亿元，出口创汇达亿元美元以上。

第三节市野生食用菌市场及发展 市野生食用菌资源较为丰富，野生食用菌长期以来处 于发 展食用菌产业十份重视，在•云南省人民政府关于加快食用菌 产业发展的意见‣中，为促进野生食用菌产业的可持续发展， 稳定野生食用菌产量万吨的基础上，提出大力发展珍贵人 工菌的栽培，计划于年，食生食用菌生产加工运输等企业多家，社会 商品产量万吨鲜吨，产值近亿元，出口创汇约 万美元。

据不完全统计，在全世界余种食用菌中，云南省就 有多种，占世界食用菌种类的。

云南省人民政府对 年年年年年年份 我国食用菌产量出口量及世界产量鲜重可行性研