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业,提高 服务业的比重和水平。


国务院关于加快发展服务业的若干意见及国务院办 公厅关于加快发展服务业若干政策措施的实施意见,为服务业加快发展奠定 了良好政策基础,为餐饮业发展带来难得的机遇。


经济全球化为餐饮业发展带来大奇观。


巴渝文化,是中国传统文化源远流长的部分。


重庆人数百年来炼就的火锅文化 就是巴渝文化的浓缩。


文化是重庆火锅发展的源泉基础和支撑,更是市场差异 化竞争的要求。


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同时也是重庆山水特殊地理地域文化融为体的具体象征, 不但是种上至达官贵人,下至平民百姓,男女老少皆宜通融的种美味佳肴, 而且还是具有保健药理性能的道滋补大菜。


可以说,火锅是重庆人的杰作,重庆人的荣誉和生命。


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以德庄为代表的农业产业化经营,不但让企业 拥有充沛的资源,而且农民也通过适当扩大经营规模,提高劳动生产率,降低平 均生是外地人国际友人了解重庆人的种方式。


他们走到重庆都会被这种 特殊的形式所震撼诱惑和陶醉。


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重庆火锅是具有极大潜力和发展前景的朝阳产业。


改革开放以来,重庆火锅 业虽然发展较快,但目,居然成就了如此巨大的声势,遍布全国大江南北,长城内外,甚至跨越重洋。


在重庆,火锅的信徒数以千万计,火锅店上万家,其密度总数,大大超过北方 的饺子馆和南方的小面铺,有日暮长街吃火锅

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