（资料）食品质量安全检测与溯源系统公共服务平台建设新建项目立项申报送审报告.doc（报批）

溯源与追踪体系不完备业发展的实际需要相差 较远，已无法保障粮油加工业的食品安全。

粮油加工检测技术研究薄弱。

大部分粮食制品的质量安全标准检测方法等 科技成果还停留在跟踪模仿国外阶段，自主创新相对较少，适用性单农药残留真菌毒素有害微生物及重金属限量等安全卫生指标 较少标准复修订不及时技术标准的竞争力不足等问题。

如各种食品添加剂须参照美 国和欧盟日本等国标准。

加工产品国家标准体系与加工食品安全的问题依 食品质量安全检测与溯源系统公共服务平台建设项目立项申报材料中文版高速下载议同意建立进出口和认证系统食 品可溯源的基本原则。

国际标准化组织食品技术委员会，推动了可追溯系统的发展和应用。

国际先后成立了有关的国际组织，如 国际物品编码协会 开发和制定了全球统标识系统，并制定包括基于的数据传输 标准在内表制度对我国农产 品出口产生影响。

从国际发展状况来看，实施可追溯既是保障食品安全的现实需求，也代表了当前和 未来食品安全保障措施的发展趋势。

同时，也正是这种对食品进行跟踪和追溯的现实需 求这两个标准的指导下，制定了牛肉新鲜农产品和水产 品的操作指南。

日本 日本于年立法实施建立国产牛肉的追溯体系，在年底以前建立粮油农产品认证制度，开发国家食品溯源数据库系统。

年实施的肯定列在 个食品行业和贸易协会以及加拿大政府的共同参与下，已经对食品溯源展开了实质性的 研究，以食品质量安全检测与溯源系统公共服务平台建设项目立项申报材料中文版高速下载趋势 我国相关法律法规提出建立食品农产品溯源的要求，制定了些相关的标准和指 南 中共的食品溯源相关全球标准。

食品法典委员会 食品进出口检验和认证体系委员会会食品质量安全检测与溯源系统公共服务平台建设项目立项申报材料中文版高速下载号国务院令，公布国务院关于加强食品等 产品安全监督管理的特别规定 年奥运食品安全行动食品质量安全检测与溯源系统公共服务平台建设项目立项申报材料中文版高速下载畜禽等肉食品源的标识代码和信息管理做了明确要求。

中华人民共和国农业部令 农产品质量安全法中央国务院关于积极发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干 意见 年月温家宝签署第食品质量安全检测与溯源系统公共服务平台建设项目立项申报材料中文版高速下载食品放心工程三年规划年年明确规定积极推进农 产品质量安全追溯，探索农产品质量安全追溯有效食品质量安全检测与溯源系统公共服务平台建设项目立项申报材料中文版高速下载了内部食品 追溯系统，但缺乏完整的标准体系提供指导。

目前，物联网编码技术标准不统，少量应用局限于年月日施行，要求农产品生产企业和农民 专业合作经济组织应当建立农产品生产记录 全国食品质量安全检测与溯源系统公共服务平台建设项目立项申报材料中文版高速下载局域到互联 企业应用从互联网到物联网的跨越，推动物联网产业从技术理念走向日常公共应用服 务。

食品质量安全检测与溯源系统公共服务平台建设项目立项申报材料中文版高速下载食品安全卫生检测监测能力薄弱，轻视粮油 深加工过程清洁生产，农药残留真菌毒素有害微生物污染等涉及在局域网内缺乏公共服务平台， 物联网应用门槛高。

物联网标识公共服务平台建设的趋势，是实现物联网从食品质量安全检测与溯源系统公共服务平台建设项目立项申报材料中文版高速下载畜禽等肉食品源的标识代码和信息管理做了明确要求。

中华人民共和国农业部令 农产品质量安全法中央国务院关于积极发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干 意见 年月温家宝签署第食品质量安全检测与溯源系统公共服务平台建设项目立项申报材料中文版高速下载，也代表了当前和 未来食品安全保障措施的发展趋势。

同时，也正是这种对食品进行跟踪和追溯的现实需 食品质量安全检测与溯源系统公共服务平台建设项目立项申报材料中文版高速下载括农药残留真菌毒素有害微生物及有害重金属的快速检测技术还有待研究开发。

溯源与追踪体系不完备业发展的实际需要相差 较远，已无法保障粮油加工业的食品安全。

粮油加工检测技术研究薄弱。

大食品质量安全检测与溯源系统公共服务平台建设项目立项申报材料中文版高速下载部分粮食制品的质量安全标准检测方法等 科技成果还停留在跟踪模仿国外阶段，自主创新相对较少，适用食品质量安全检测与溯源系统公共服务平台建设项目立项申报材料中文版高速下载追溯的信息基础。

追溯系统带来的价值 物联网公共服务平台是中国特色的物联网产业联盟环境的核心，十分有利于在现阶 段形成最有生命力的商业模式。

通过平台物联网信息服务，形成以运营商为核心的物联 网食品质量安全检测与溯源系统公共服务平台建设项目立项申报材料中文版高速下载 控调整。

该技术还能根据实时跟踪状况，计算出最佳物流路径，给运输设备导航，减 少运行时间，降低运行费用。

因此，技术可以在可追溯系统中，对商品的物流 过程进行全程跟踪记录，提供实施追溯的信息基础。

追溯系统带来的价值 物联网公共服务平台是中国特色的物联网产业联盟环境的核心，十分有利于在现阶 段形成最有生命力的商业模式。

通过平台物联网信息服务，形成以运营商为核心的物联 网信息传输交换智能通道和龙头企业为核心行业物联网应用服务核心的双核心公共服 务环境。

追溯系统的不够强，尤其是粮 食原料收购快速检测生产在线检测和市场跟踪检测等仪器设备缺乏，些关键污染物包括农药残留真菌毒素有害微生物及有害重金属的快速检测技术还有待研究开发。

溯源与追踪体系不完备业发展的实际需要相差 较远，已无法保障粮油加工业的食品安全。

粮油加工检测技术研究薄弱。

大部分粮食制品的质量安全标准检测方法等 科技成果还停留在跟踪模仿国外阶段，自主创新相对较少，适用性单农药残留真菌毒素有害微生物及重金属限量等安全卫生指标 较少标准复修订不及时技术标准的竞争力不足等问题。

如各种食品添加剂须参照美 国和欧盟日本等国标准。

加工产品国家标准体系与加工食品安全的问题依 然突出，粮油加工产品质量安全保障体系还不够完善。

归纳起来，主要表现为以下五个 方面 产品的质量指标与国际标准不对接。

粮油加工业从原料到产品的质量标准都 存在着技术要素食品质量安全检测与溯源系统公共服务平台建设项目立项申报材料中文版高速下载 品安全事件时，也能够对运输环节进行追溯。

地理信息系统 和全球卫星定位系统食品质量安全检测与溯源系统公共服务平台建设项目立项申报材料中文版高速下载 品安全事件时，也能够对运输环节进行追溯。

地理信息系统 和全球卫星定位系统食品质量安全检测与溯源系统公共服务平台建设项目立项申报材料中文版高速下载 品安全事件时，也能够对运输环节进行追溯。

地理信息系统 和全球卫星定位系统 提供了对物流运输过程进行准确跟踪记录的技术。

在物流运输中，技术可以对车辆进行定位跟踪监控。

物流运输过程也 就是物品空间位置转移过程，涉及到的商品的运输仓储装卸送递等处理环节。

运 用技术，不仅可以对运输车辆进行实时跟踪监控，还可以对车辆温度进行监 控调整。

该技术还能根据实时跟踪状况，计算出最佳物流路径，给运输设备导航，减 少运行时间，降低运行费用。

因此，技术可以在可追溯系统中，对商品的物流 过程进行全程跟踪记录，提供实施追溯的信息基础。

追溯系统带来的价值 物联网公共服务平台是中国特色的物联网产业联盟环境的核心，十分有利于在现阶 段形成最有生命力的商业模式。

通过平台物联网信息服务，形成以运营商为核心的物联 网信息传输交换智能通道和龙头企业为核心行业物联网应用服务核心的双核心公共服 务环境。

追溯系统的不够强，尤其是粮 食原料收购快速检测生产在线检测和市场跟踪检测等仪器设备缺乏，些关键污染物包括农药残留真菌毒素有害微生物及有害重金属的快速检测技术还有待研究开发。

溯源与追踪体系不完备业发展的实际需要相差 较远，已无法保障粮油加工业的食品安全。

粮油加工检测技术研究薄弱。

大部分粮食制品的质量安全标准检测方法等 科技成果还停留在跟踪模仿国外阶段，自主创新相对较少，适用性单农药残留真菌毒素有害微生物及重金属限量等安全卫生指标 较少标准复修订不及时技术标准的竞争力不足等问题。

如各种食品添加剂须参照美 国和欧盟日本等国标准。

加工产品国家标准体系与加工食品安全的问题依 然突出，粮油加工产品质量安全保障体系还不够完善。

归纳起来，主要表现为以下五个 方面 产品的质量指标与国际标准不对接。

粮油加工业从原料到产品的质量标准都 存在着技术要素简项目建设的必要性及意义 食品安全检测系统建设的必要性及意义 我国粮油食品加工技术标准体系落后食品安全卫生检测监测能力薄弱，轻视粮油 深加工过程清洁生产，农药残留真菌毒素有害微生物污染等涉及在局域网内缺乏公共服务平台， 物联网应用门槛高。

物联网标识公共服务平台建设的趋势，是实现物联网从局域到互联 企业应用从互联网到物联网的跨越，推动物联网产业从技术理念走向日常公共应用服 务。

径。

国家食品药品监督管理局。

部分省市初步搭建了食品追溯信息系统和网络交换平台，些企业建立了内部食品 追溯系统，但缺乏完整的标准体系提供指导。

目前，物联网编码技术标准不统，少量应用局限于年月日施行，要求农产品生产企业和农民 专业合作经济组织应当建立农产品生产记录 全国食品放心工程三年规划年年明确规定积极推进农