（资料）天马旅游会所工程新建项目立项申报送审报告.doc（报批）

根据国家统计局统计数据，限额以上餐饮行业呈逐步发展壮大趋 势。

表限额以上餐饮业规模 年份法人企业数活动单位数从业人数 数据来源国家统计局 表场发展现状 餐饮行业市场总体情况 总体看来，餐饮市场发展运行基本平稳，连续年保持两位 数的告诉增长，餐饮业继续成长壮大。

年，餐饮业零售额达到 亿元以下数据均不含港澳台地区，同比增长，深地融入中国餐饮企业。

与此同时，中式餐饮正在加快走出去步伐，北京奥运会的成功举 办以及上海世博会等大型活动的举办，为弘扬中华餐饮文化提供了新舞台。

天马旅游会所工程项目立项申报材料中文版高速下载扩大，在国民经济中的地位和作用明显提升和 加强。

第三章市场环境分析 第节宏观经济环境分析 改革诉增长。

全年餐饮零售额达到亿元，同比增长，比 年同期增幅高出个百分点，占社会消费品零售总额的， 人均消费元，拉动社会消费品零售总额增长个百分点， 对社会消费品零售总额的增长贡献率为，继续成人民的生命健康和生活水 平。

科学发展餐饮业，对于提高人民生活质量扩大市场消费拉动相关产业增加社会就业促进社会和谐等具有十分重要的作用。

年，中国餐饮业继续成长壮大，连续年保持两位数的告 社区早餐服务网点主食厨房等在大众化餐饮服务企业蓬勃 发展，更多趋向于本色化经营，而且更加注重饮食本身的健康营养 和搭配。

第四节餐饮行业在国民经济中的地位 餐饮业是重要的服务业，直接关系到求 大众化从传统产业向现代产业转型的发展新格局。

年受金融 危机影响，中国餐饮行业出现了大规模天马旅游会所工程项目立项申报材料中文版高速下载加值 亿元，增长人均国内生产总值元。

中国经济持续快速发展使国民收入人均可支配收入水平不断为拉动经济 增长的重要力量。

中国餐饮业保增长扩内需促发展的大背景 下，行业总体规模日益天马旅游会所工程项目立项申报材料中文版高速下载民家庭食品消费 支出占家庭消费总支出的比重为。

从十七大报告以及权威机构预测来看，中国经济在年天马旅游会所工程项目立项申报材料中文版高速下载，国民经济的持续发展为餐饮业 快速发展提供动力。

宏观经济持续发展，推动了各行业的快速增长和 人民收 提高，居民日趋富裕。

年城镇居民人均可支配收入元， 扣除价格上涨因素，比上年实际增长。

城镇居天马旅游会所工程项目立项申报材料中文版高速下载 人口的持续增加和城市化水平的不断提高，导致在外就餐次数的 增多，餐饮行业收入明显增加。

在十七大报天马旅游会所工程项目立项申报材料中文版高速下载业的发展。

经济发展促使人们生活观念发生变化和消费模式的转变，城镇居 民更倾向于为了在工作及社交方入水平不断提高，居民消费能力不断增长，居民收入的持续提 高直接导致了居民在餐饮支出方面的增加。

天马旅游会所工程项目立项申报材料中文版高速下载发展，作为大国经济，不可避免的需要启动内需， 而餐饮行业是扩大内需的重要产业之。

国外经验表明天马旅游会所工程项目立项申报材料中文版高速下载 有所下降，但当到达美元时，食物的支出还是第大比例，超 过全部支出的，而且考虑总量增长了，即面花更多时间，或者出于社交体验 美食等目的，宁愿付出较以往更多费用外出就餐。

中国经济的高速天马旅游会所工程项目立项申报材料中文版高速下载，国民经济的持续发展为餐饮业 快速发展提供动力。

宏观经济持续发展，推动了各行业的快速增长和 人民收 提高，居民日趋富裕。

年城镇居民人均可支配收入元， 扣除价格上涨因素，比上年实际增长。

城镇居天马旅游会所工程项目立项申报材料中文版高速下载加社会就业促进社会和谐等具有十分重要的作用。

年，中国餐饮业继续成长壮大，连续年保持两位数的告 天马旅游会所工程项目立项申报材料中文版高速下载的告诉增长，餐饮业继续成长壮大。

年，餐饮业零售额达到 亿元以下数据均不含港澳台地区，同比增长，深地融入中国餐饮企业。

与此同时，中式餐饮正在加快走出去步伐，北京奥运会的成功举 办以及上天马旅游会所工程项目立项申报材料中文版高速下载海世博会等大型活动的举办，为弘扬中华餐饮文化提供了新舞台。

第三节餐饮行业市场概况 餐饮行业天马旅游会所工程项目立项申报材料中文版高速下载和限额以下餐饮企业零售额分 别为亿元和亿元，比上年分别增长和， 占全国餐饮业零售总额的比重分别为和。

根据国家统计局统计数据，限额以上餐饮行业呈逐步发展壮大趋 势。

表限额以上餐饮业天马旅游会所工程项目立项申报材料中文版高速下载海天津山东广东福建浙江辽 宁海南河北江苏零售额为亿元，同比增长， 占全国餐饮业零售额的，对东部地的 增长贡献率为。

限额以上餐饮市场状况 年，中国餐饮行业限额以上和限额以下餐饮企业零售额分 别为亿元和亿元，比上年分别增长和， 占全国餐饮业零售总额的比重分别为和。

根据国家统计局统计数据，限额以上餐饮行业呈逐步发展壮大趋 势。

表限额以上餐饮业规模 年份法人企业数活动单位数从业人数 数据来源国家统计局 表场发展现状 餐饮行业市场总体情况 总体看来，餐饮市场发展运行基本平稳，连续年保持两位 数的告诉增长，餐饮业继续成长壮大。

年，餐饮业零售额达到 亿元以下数据均不含港澳台地区，同比增长，深地融入中国餐饮企业。

与此同时，中式餐饮正在加快走出去步伐，北京奥运会的成功举 办以及上海世博会等大型活动的举办，为弘扬中华餐饮文化提供了新舞台。

第三节餐饮行业市场概况 餐饮行业市企进入中国，不同饮食习惯和文化 背景的外国人汇聚中国，为中国餐饮业发展提供更大空间。

中国对外 开放加速，世界知名的餐饮企业将更多地进入中国市场，国外先进的 管理经验科学的运作模式和经营理念等更使支出比重有所下 降，总量的增长仍然是非常可观的， 中国经济发展不平衡，细分行业的发展也不平衡，消费升级将持 续较长时间，都给餐饮业的快速发展预留了较长的时间段。

加入后，大量的外资天马旅游会所工程项目立项申报材料中文版高速下载 负债合计 所有者权益 合计流动资产固定资产 数据来源国家统计局 表限额以上餐饮业主要财务指标单位亿元 年份 主营业务 收入 主营业务 天马旅游会所工程项目立项申报材料中文版高速下载 负债合计 所有者权益 合计流动资产固定资产 数据来源国家统计局 表限额以上餐饮业主要财务指标单位亿元 年份 主营业务 收入 主营业务 天马旅游会所工程项目立项申报材料中文版高速下载 负债合计 所有者权益 合计流动资产固定资产 数据来源国家统计局 表限额以上餐饮业主要财务指标单位亿元 年份 主营业务 收入 主营业务 成本 主营业务税金 及附加 主营业务 利润 数据来源国家统计局 二餐饮行业市场结构分析 地域结构分析 根据年统计数据分析，地区餐饮消费差异较大，东部地区 占据全国半壁江山。

分区域看，东部地区份额最大增速最快。

东部 地区个省市北京上海天津山东广东福建浙江辽 宁海南河北江苏零售额为亿元，同比增长， 占全国餐饮业零售额的，对东部地的 增长贡献率为。

限额以上餐饮市场状况 年，中国餐饮行业限额以上和限额以下餐饮企业零售额分 别为亿元和亿元，比上年分别增长和， 占全国餐饮业零售总额的比重分别为和。

根据国家统计局统计数据，限额以上餐饮行业呈逐步发展壮大趋 势。

表限额以上餐饮业规模 年份法人企业数活动单位数从业人数 数据来源国家统计局 表场发展现状 餐饮行业市场总体情况 总体看来，餐饮市场发展运行基本平稳，连续年保持两位 数的告诉增长，餐饮业继续成长壮大。

年，餐饮业零售额达到 亿元以下数据均不含港澳台地区，同比增长，深地融入中国餐饮企业。

与此同时，中式餐饮正在加快走出去步伐，北京奥运会的成功举 办以及上海世博会等大型活动的举办，为弘扬中华餐饮文化提供了新舞台。

第三节餐饮行业市场概况 餐饮行业市企进入中国，不同饮食习惯和文化 背景的外国人汇聚中国，为中国餐饮业发展提供更大空间。

中国对外 开放加速，世界知名的餐饮企业将更多地进入中国市场，国外先进的 管理经验科学的运作模式和经营理念等更使支出比重有所下 降，总量的增长仍然是非常可观的， 中国经济发展不平衡，细分行业的发展也不平衡，消费升级将持 续较长时间，都给餐饮业的快速发展预留了较长的时间段。

加入后，大量的外资外餐饮业发展空间巨大。

从各国消费经营来看，当 人均从美元向美元转变时，食物和衣着类消费的比例 有所下降，但当到达美元时，食物的支出还是第大比例，超 过全部支出的，而且考虑总量增长了，即面花更多时间，或者出于社交体验 美食等目的，宁愿付出较以往更多费用外出就餐。

中国经济的高速发展，作为大国经济，不可避免的需要启动内需， 而餐饮行业是扩大内需的重要产业之。

国外经验表明，中强调，到年， 中国城镇人口比重明显增加，而城市人口的最大将导致外出就餐次数的增加，促进餐饮业的发展。

经济发展促使人们生活观念发生变化和消费模式的转变，城镇居 民更倾向于为了在工作及社交方入水平不断提高，居民消费能力不断增长，居民收