调发展。 海南国品工业不断涌现新业态 食品科学是高度综合的应用性学科，其他科学领域的重大科技成 果都会直接或间接带动食品工业的技术创新。进入世纪以来，信 息技术生物技术纳米技术新材料等高新技术发展迅速，与的食源性疾病发生，不发达国家甚至每年约有 万人死于食源性腹泻，发达国家每年仍约有的人感染食源性疾 病，食品安全事故时有发生。保障食品安全已经成为世界各国面临的 共同难题。高新技术应用加速，食形势仍然不容乐观，食品产业链的全球化增加了食品安全 保障难度，工业发展和环境破坏导致食品的化学危害趋于严重。受经 济发展水平的制约，发展中国家和不发达国家食品安全保障能力仍然海南食品有限公司老城开发区新厂建设项目可行性商业策划书中文版高速下载的表面逐渐变为浅金黄色。饼的上色主要是焦糖化和美拉德 反应的结果。 饼类食品的冷却包装刚出炉的降，此时，淀粉糊化形成的 凝胶体及蛋白质的变性凝固形成了固定的饼体。至此完成了从胀发到 定型的全过程。 饼类食品的脱水 饼坯的含水量在，烘烤结束出炉时其水分般在左 右，冷却后其含，厚度急剧增加。 饼类食品的定型 在温度升高体积胀发的同时，饼坯内部淀粉糊化，形成粘稠的 胶体，待冷却后可以形成结实的凝胶体，蛋白质变性凝固形成饼的骨 架。当疏松剂分解完毕，饼坯厚度略有下的变化来分析，可将烘烤过程分为四个阶 段，即胀发定型脱水上色。 饼类食品的胀发 饼干面包糕点的胀发力主要是发酵产生的二氧化碳气体受热 膨胀产生的。随着温度的升高，饼坯的体积迅速膨胀产品水分，使其熟化，并赋予产 品特殊的色香味和组织结构。在焙烤过程中，发酵产生的大量 海南食品有限公司老城开发区新厂建设项目可行性商业策划书中文版高速下载高， 且分布不均匀，口感较软，在冷却过程中，水分进步蒸发，同时使 水分分布均匀，口感酥脆另方水般在 ④饼类食品上色 在烘烤过程中当饼坯表面水分降至左右，温度上升到 时，饼坯海南食品有限公司老城开发区新厂建设项目可行性商业策划书中文版高速下载上方用风扇进行吹风冷却，但不宜用强烈的冷风吹，否则饼干会发生 裂缝。饼干冷却至即可进行包装储海南食品有限公司老城开发区新厂建设项目可行性商业策划书中文版高速下载 投资估算与融资方案 初步估算，本项目总投资约为万元，详见项目投资估 算表融资方案为自有资面，冷却后包装还可防止油脂的氧 化酸败和饼干变形。冷却通常是在输送带上自然冷却，也可在输送带 海南食品有限公司老城开发区新厂建设项目可行性商业策划书中文版高速下载生产加工和销售。项目投产后预计将新增 人的就业，经营期内年销售收入约万元，年均净利润 万元，每海南食品有限公司老城开发区新厂建设项目可行性商业策划书中文版高速下载关行业的发展，经济效益和社会效益显著，各项基础条件基本具备， 可认为项目的建设可行。 第二章项目建金。 结论 该项目建成后，可进行月饼面包糕点饼干馅料休闲 食品海南特产系列产品等海南食品有限公司老城开发区新厂建设项目可行性商业策划书中文版高速下载发展规划指出十二五时期，我国食品工业发展仍处于 战略机遇期，既存在继续保持快速发展的重大机海南食品有限公司老城开发区新厂建设项目可行性商业策划书中文版高速下载展趋势 食品质量安全受到空前关注。 安全保障难度加大食品安全问题作为个全球性的基本公共卫 生设背景和优势 项目提出背景 国家发展和改革委员会工业和信息化部发布的食品工业十 二五海南食品有限公司老城开发区新厂建设项目可行性商业策划书中文版高速下载 投资估算与融资方案 初步估算，本项目总投资约为万元，详见项目投资估 算表融资方案为自有资面，冷却后包装还可防止油脂的氧 化酸败和饼干变形。冷却通常是在输送带上自然冷却，也可在输送带 海南食品有限公司老城开发区新厂建设项目可行性商业策划书中文版高速下载 胶体，待冷却后可以形成结实的凝胶体，蛋白质变性凝固形成饼的骨 架。当疏松剂分解完毕，饼坯厚度略有海南食品有限公司老城开发区新厂建设项目可行性商业策划书中文版高速下载接带动食品工业的技术创新。进入世纪以来，信 息技术生物技术纳米技术新材料等高新技术发展迅速，与的食源性疾病发生，不发达国家甚至每年约有 万人死于食源性腹泻，发达国家每年仍约有的人感染食源性海南食品有限公司老城开发区新厂建设项目可行性商业策划书中文版高速下载疾 病，食品安全事故时有发生。保障食品安全已经成为世界各国面临的 共同难题。高新技术应用加速，海南食品有限公司老城开发区新厂建设项目可行性商业策划书中文版高速下载化规模化发展，形成功能完善 布局合理资源节约特色突出的现代食品产业集群。促进全产业链 的有效衔接。鼓励食品工业企业积极向上下游产业延伸和相互协作， 建立从原料生产到终端消费各环节在内的海南食品有限公司老城开发区新厂建设项目可行性商业策划书中文版高速下载上规模上水平的现代食品工业园区，培 育形成以骨干企业为龙头专精特中小企业为支撑，配套检 验检测人才培训科技开发产品设计物流建设融资平台等多 项生产性服务业，推动食品工业集约化规模化发展，形成功能完善 布局合理资源节约特色突出的现代食品产业集群。促进全产业链 的有效衔接。鼓励食品工业企业积极向上下游产业延伸和相互协作， 建立从原料生产到终端消费各环节在内的全产业链，促进各环节有效 衔接，加快产业链间的集成融合，实现优势互补信息共享协调发展。 海南国品工业不断涌现新业态 食品科学是高度综合的应用性学科，其他科学领域的重大科技成 果都会直接或间接带动食品工业的技术创新。进入世纪以来，信 息技术生物技术纳米技术新材料等高新技术发展迅速，与的食源性疾病发生，不发达国家甚至每年约有 万人死于食源性腹泻，发达国家每年仍约有的人感染食源性疾 病，食品安全事故时有发生。保障食品安全已经成为世界各国面临的 共同难题。高新技术应用加速，食形势仍然不容乐观，食品产业链的全球化增加了食品安全 保障难度，工业发展和环境破坏导致食品的化学危害趋于严重。受经 济发展水平的制约，发展中国家和不发达国家食品安全保障能力仍然 较低，每年都有大量问题，已经受到世界各国和国际组织的普遍重视，对食品安全投入 不断增加，发达国家基本都建立了较为完善的食品安全监管体制和科 学的管理模式，发展中国家食品安全保障能力也正在加强。然而，全 球食品安海南食品有限公司老城开发区新厂建设项目可行性商业策划书中文版高速下载装备水平和核心竞争力。支持 小企业改善生产条件，提高技术水平，开发专特新产品。围 绕产品研发生产过程控制市场营销等环节，加快推进企业信息化 建设，推行先进质量管理，支撑产业转型升级。海南食品有限公司老城开发区新厂建设项目可行性商业策划书中文版高速下载装备水平和核心竞争力。支持 小企业改善生产条件，提高技术水平，开发专特新产品。围 绕产品研发生产过程控制市场营销等环节，加快推进企业信息化 建设，推行先进质量管理，支撑产业转型升级。海南食品有限公司老城开发区新厂建设项目可行性商业策划书中文版高速下载装备水平和核心竞争力。支持 小企业改善生产条件，提高技术水平，开发专特新产品。围 绕产品研发生产过程控制市场营销等环节，加快推进企业信息化 建设，推行先进质量管理，支撑产业转型升级。支持企业实施品牌战 略建设，加快中华特色名优食品的技术进步和 促进产业集聚发展 加快发展食品产业集群。推广产业集群示范，在具有资源优势 物流和消费集中的地区，依托经济实力好发展潜力大带动能力强 的食品骨干企业，增强配套功能，加强专业分工协作，整合品牌市 场技术等资源，发展批上规模上水平的现代食品工业园区，培 育形成以骨干企业为龙头专精特中小企业为支撑，配套检 验检测人才培训科技开发产品设计物流建设融资平台等多 项生产性服务业，推动食品工业集约化规模化发展，形成功能完善 布局合理资源节约特色突出的现代食品产业集群。促进全产业链 的有效衔接。鼓励食品工业企业积极向上下游产业延伸和相互协作， 建立从原料生产到终端消费各环节在内的全产业链，促进各环节有效 衔接，加快产业链间的集成融合，实现优势互补信息共享协调发展。 海南国品工业不断涌现新业态 食品科学是高度综合的应用性学科，其他科学领域的重大科技成 果都会直接或间接带动食品工业的技术创新。进入世纪以来，信 息技术生物技术纳米技术新材料等高新技术发展迅速，与的食源性疾病发生，不发达国家甚至每年约有 万人死于食源性腹泻，发达国家每年仍约有的人感染食源性疾 病，食品安全事故时有发生。保障食品安全已经成为世界各国面临的 共同难题。高新技术应用加速，食形势仍然不容乐观，食品产业链的全球化增加了食品安全 保障难度，工业发展和环境破坏导致食品的化学危害趋于严重。受经 济发展水平的制约，发展中国家和不发达国家食品安全保障能力仍然 较低，每年都有大量问题，已经受到世界各国和国际组织的普遍重视，对食品安全投入 不断增加，发达国家基本都建立了较为完善的食品安全监管体制和科 学的管理模式，发展中国家食品安全保障能力也正在加强。然而，全 球食品安全，也面临加快转变 发展方式保证食品安全等重大挑战和压力。 当前食品工业趋势 国际食品工业发展趋势 食品质量安全受到空前关注。 安全保障难度加大食品安全问题作为个全球性的基本公共卫 生设背景和优势 项目提出背景 国家发展和改革委员会工业和信息化部发布