陈代谢，减少多余脂肪，达到减肥的目的。但是对于体瘦者来讲，因山药含有丰富的蛋白质以及淀粉等营养，又可增肥。这种具有双重调节的 功能，使得出药获得身材保护使者的美称。 山药淀粉酶对消化道的影响 山药淀粉酶能刺激胃肠道运动，促进胃肠道运动，促进胃肠内容物排空，有助于消化作 用。关德华等用单味生药粉治疗婴儿腹泻效果很好。这与其补脾健胃的功能相吻合。 山药中的尿囊素功能 具有抗刺激物麻醉镇痛促进上皮生长消炎抑菌等作用。常用于治疗手足皲裂 鱼鳞病多种角化性皮肤病。 另外，最近的研究表明，山药还可以保护肝肾。为山药的应用开辟了新的领域。 保健功能 中医认为山药具有健脾补肺固肾益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽脾虚泄泻 肾虚遗精带下及小便频繁等症，都有定的疗补作用。山药有健脾除湿补气益肺 固肾益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。还 能助消化降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的 粘液质消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。许多古典医籍都对 山药作了很高的评价。山药之块茎自古以来即供药用，神农本草经列为上品，其性平 凉润味甘而无毒，能健脾胃补肺肾，主治泄泻久痢消渴虚劳咳嗽遗精及小便频 仍等，民间用为滋养强壮药，另具祛痰功效，传统名方如六味丸八味丸参苓白术散，以 及坊间之四神汤中即有山药。本草纲目记载山药既能补气，又能养阴，补气而不带，养阴 而不腻，这培补中气最平和之品，对于轻，中度糖尿病的消渴症及高血压患者，具有相当大 的疗效。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。改善人体消化功能，增强体质， 改善皮肤的滋润感和色泽。现代科学分析，山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是 种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持 血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生可减少皮下脂肪堆积，避免出现肥胖能防止结缔 组织的萎缩，预防类风湿关节炎硬皮病等胶原病的发生。许多滋补方剂，如归脾汤参苓 白术散等中药都含有山药。 作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质族维生素维生素维生素 葡萄糖粗蛋白氨基酸胆汁碱尿囊素等。其中重要的营养成分 薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳增强新陈代谢的功效。能帮助女性对 抗荷尔蒙减少，产生的肌肤老化现象，可减少皮下脂肪堆积能防止结缔组织的萎缩，只要 每天早上喝杯山药茶就能摄取提升肌肤保湿功能，让皮肤光滑有弹性。对于妇女朋友的虚 寒体质，经常脸色发青，只要每天早上喝杯山药茶就可以补虚劳，增加气力。胃肠不好， 常吃山药可以减缓肠道蠕动，助消化。所以，山药是种健美食品。它还含有足够的纤维， 食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是种高营养低热量的食 品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。欲减肥者可以把山药作为主食，这样既 可避免因节食对人体功能造破坏，有利于达到减肥目的。 山药除了具备上述功效外，因山药生性强健，无严重病虫害，亦是种嗜口性绝佳之健 康蔬菜。在民间，山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质糖类维生素脂肪胆碱 淀粉酶等成分，还含有碘钙铁磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。 资源优势 我县气候属亚热带季风气候，受山区海拔高度的影响，气候差异较大，四季分明。 境内年平均气温，全年平均降雨量为，以月为最多，占全年总量的，全年无霜期天，极其适合的生长。年种有亩，年产量 万吨，能为企业提供充足优质的原材料。 市场观察 由于中国高血压高血脂症冠心病脂肪肝和动脉硬化等文明病进入高发期，肥 胖已成为社会公害。 据卫生部公布的中国居民营养与健康状况调查显示，中国高血压病患者已超点六 亿，糖尿病患者达二千多万，血脂代谢异常的现患也高达点六亿。在中国城市，人们的动 。功能饮料的销 售额从年的亿元激增到年的亿人民币，实现了每年两位数的的高速增长。 年在功能饮料市场，乐百氏的脉动掀起股狂风巨浪，取得了亿元的销售 成绩娃哈哈收拾了年康有利没有利的郁闷，紧跟其后推出激活，也取得 亿元的销售业绩汇源推出他她水，养生堂推出尖叫。功能饮料市场好不热闹，饮 料厂家纷纷推出自己的功能饮料，以期分得功能饮料杯羹。年准备不足的本土品牌 纷纷淡出江湖，如他她，尖叫等，娃哈哈的激活惨淡经营，只有被国际饮料巨 头完全掌控的乐百氏的脉动后劲十足。国际品牌凭借先进的管理水平，雄厚的资金以及 在功能饮料方面的经验，成了目前功能饮料市场最大的赢家。年初，在北京市场排名 前五名中只有具有深厚法国血统的脉动是中国品牌。 行业特征 从红牛登陆大陆市场到年功能饮料市场的红红火火，以及年的不温不火。 目前功能饮料市场基本上有以下几点特征 功能饮料正处于市场起步阶段。从年健力宝推出魔水到泰国红牛在中 国大陆市场现身，再到目前乐百氏的脉动，娃哈哈的激活以及汇源的他她水等 等你方唱罢我登场，功能饮料市场时间好不热闹。功能饮料正迈着轻盈的步伐路向我们走来，并逐步为消费者所了解。 但所有这些繁华假象，都不能掩盖功能饮料处于市场发展初期的现实。中国饮料工业协 会副理事长兼秘书长赵亚利指出，功能饮料正处于个加速发展期，上市品种不断增加，品 类进步丰富，消费者认可度稳步提升，销售量增长迅速，行业呈现出良好的发展势头。 据份对中国个城市岁城镇居民调查显示，直到年下半年功能饮料的 市场渗透率才，而同期的碳酸饮料为，饮用水，果蔬汁也达到了。 这份调查充分说明了功能饮料正处在发展的起步阶段。 大多功能饮料的目标客户群狭窄。相对于饮用水碳酸饮料果汁茶饮料等大众 性饮料，功能饮料的客户群就显得较为狭窄。功能饮料是针对特定的顾客需求，在饮料中添 加了定的功能因子，它并不适合所有人群。如为补充运动中随汗液流失掉的盐分而添加 盐的运动饮料，不适合儿童老年人长期饮用，也不适合成年人非运动状态下饮用，否则容 易造成健康隐患咖啡因具有降血脂功能，因此对含有咖啡因等刺激中枢神经成分的抗疲劳 功能饮料，儿童不适合经常饮用。目前北京市消费者协会已经发布消费警示儿童老年人 及患有血压高和心脏疾病的人应当慎喝功能饮料，普通人长期饮用也对健康不利。 红牛在瑞典喝死人事件，说明了功能饮料是针对特殊人群的饮料，也向中国饮料企 业敲响了警钟功能饮料不是大众饮料。但功能饮料却例外，它由天然食品直接制成， 适合大众人群，具备得天独厚得优势。 品牌忠诚度低。中国功能饮料市场品牌种类繁多，既有本土品牌激活脉动苗条 淑女等等，也有洋品牌红牛佳得乐雀巢能量宝矿力水特等等。除了中国消费者接触 较早的红牛外，其他不管是本土的还是舶来的洋品牌，对全国消费者来说或多或少都有些陌 生，很难谈得上对个品牌的绝对忠诚。虽然些国际品牌在国际市场上拥有不错的口碑， 但要在中国市场建立自己的不倒长城，还有很长的路要走。产品同质化严重。目前，从整个行业来讲，功能饮料产品同质化现象较为严重。从 产品档次上看，功能饮料主要集中在元元的价格区间。除了元以上红牛，目前 市场上具有代表性的功能饮料产品如乐百氏的脉动，娃哈哈的激活，以及百事可乐刚 推出的佳得乐等产品基本上都在这价格区间。从功能上看，功能饮料的功能单，基 本上就是补充水分，缓解疲劳。从口味上来讲，基本集中在青柠味和橘子味等几种口味上。 消费者的需求是多样性的，较为单的产品满足不了消费者的需求。行业的发展和企业 逐利的本能促使着功能饮料将会在不久的将来进行产品结构升级，向着多样化的方向发展。 市场格局 竞争加剧，市场集中度低 中国功能饮料市场规模从年的亿元发展到年的亿元。功能饮料市场 规模扩大的同时，竞争也在加剧。年之前，为全国消费者所熟知的功能饮料品牌基本 上只有泰国的红牛和有魔水之称的健力宝，直到年中国的功能饮料才遍地开 花，有乐百氏的脉娃哈哈的激活宝矿力水特等等，到年初更有哈药六厂的苗条淑 女和百事可乐佳得乐等加入。饮料企业参与热度远远高于功能饮料市场规模的扩展，功能饮 料市场的竞争将会越来越激烈。 年，乐百氏凭借脉动撬动了中国功能饮料市场，在全国范围内掀起了场功能饮 料潮流。 当年，功能饮料的头三甲分别是红牛，脉动和激活。经过年的市场洗礼，功能饮 料市场格局发生了巨大变化。年月份北京家乐福销售额显示，功能饮料前五名的红 牛销售额占总销售额的，脉动占，宝矿力水特占，力保健占和雀巢能量 占。而这销售情况也基本上描绘出功能饮料，现阶段在北京市场上的分布图。到 年止，洋品牌功能饮料取得市场竞争的阶段性胜利。年上半年，功能饮料市场静悄悄。新产品推出和营销力度都不是很高。这是否说 功能饮料战争停止了不，这只是大战的前夜。我们预测，洋品牌不会满足现状，本土企业 也不会放弃功能饮料这块蛋糕。年，经过充分的准备，洋品牌将会打响第阶段的王 者之战本土品牌会卷土重来，找回失落的家园。 本土品牌建设不完善 的非典催生功能饮料市场火爆。各路英雄纷纷提枪上马赶赴战场，抢占功能饮料 市场的份额。时间，脉动激活他她尖叫等等众多功能饮料漫天飞扬，八仙过海， 各显神通。在野蛮的广告战之后，脉动取得了亿元的销售业绩，激活也有超过亿元的不 错的市场表现。但是功能饮料品牌的建设却没有及时跟上，这些品牌没有取得消费者的完全 认可。年本土品牌功能饮料市场疲软，有的品