万元，在建工程万元， 无形资产万元流动资产万元负债总额万 元，净资产万元，资产负债率实现营业总收入 万元，利润总额万元，企业生产经营状况良好。 项目负责人简历杨，男，汉族，大专学历，中共党 员，年创建云南省保山市厂至今，担任法人代表，多 次负责藕粉生产技术改造，带领企业步步从小做大。年 被云南省人事厅云南省农业厅联合授予首届云南省拔尖农村乡 土人才。项目技术负责人简历刘国彩，男，汉族，中专学历，生产 车间主任，企业技术创新中心主任，多年专业从事藕粉生产。多 次参与企业生产工艺改进及技术改造。该同志从事生产经营多 年，勇于探索，善于经营管理，实践经验丰富，技术过硬，组织管理 能力较强，具有较强的公司运营能力和实践工作经验，能够承担本项目 的实施责任。 三产品的需求分析和改造的必要性 项目建设的背景 云南工业经济发展长期滞后，主要体现在工业经济总量小 结构不合理区域发展不协调增长方式粗放等方面。云南省 十五新型工业化发展规划纲要指出要以科学发展观统领工 业发展全局，紧紧围绕全面建设小康社会的宏伟目标，坚定不移 地走新型工业化道路，实施工业强省战略要围绕天然性和保 健性，大力开发各种功能型食品，注重生产环境和质量体系认证， 优化食品产业结构，提升生物产业规模质量。云南省经委关于 印发云南省十五新型工业化生物重点产业发展规划的通 知中将食品产业列为六类生物重点行业发展，规划至年， 食品产业发展到销售收入亿元左右，工业增加值为亿元 左右，年均增长。 生物产业是云南的重要支柱产业。为了进步发展生物龙头 产业，壮大生物龙头企业，促进优势生物产业加快发展，云南省相继制定了云南省生物产业发展十五规划云南省人民 政府关于加快推进生物产业发展的意见云南省加快推进优势 生物产业发展计划，提出至年加快山区生物资源和 农产品综合开发的任务。云南立足于山区面积占总面积的 山区人口占总人口的的省情，正视山区农业生物资源丰富 发展条件得到改善群众生活水平不断提高环境保护工作得到 重视，但产业发展仍然不足基础设施仍然薄弱人民生活差距 仍然较大生态脆弱的问题仍然突出的现实，以解放思想为动力， 以科学发展观为指导，把山区农业生物资源综合开发作为加快云 南发展的大手笔大战略，千方百计提升山区综合开发水平，推 动全面建设小康社会进程。 莲藕是自古以来就为人们所钟爱的食品，鲜莲藕中含有高达 的碳水化合物蛋白质及各种维生素矿物质的含量也很丰 富。莲藕的藕供食用有较高的营养价值，每克鲜藕含淀粉 克，蛋白质克，维生素毫克， 维生素毫克。莲藕在中医上全身都是宝，植株的 各个部分都可入药莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患 痢疾，就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的。李时珍在本草纲目 中称藕为灵根，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。藕 生食能清热润肺，凉血行瘀熟吃可健脾开胃，止泻固精。尤其 是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常 以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓益血，轻身延年。作为传统食品，我国藕粉市场开发较早，近年来国内藕粉产 品的商业开发，随着藕粉营养保健作用的不断挖掘和发现，藕 粉市场得到较快发展。藕粉作为种功能性冲调食品已经逐渐被 消费者接受，目前，适合于现在的大众化市场，针对普通消费者 的高品位中低价位的能够直接冲调食用及针对特定的人群如 中老年人妇女的藕粉市场潜力巨大，其产量及所占比重正节 节攀升。 保山坝区海拨米左右，属低纬度高海拔地区，亚热带 季风气候，年均气温在左右，极端气温分别是 ，年降雨量毫米，气候温暖，四季如春，非常适于莲 藕种植。且保山盆地地势平缓，土壤肥沃，灌溉条件好，农民种 植技术熟练，历来是保山农产品的高产区，目前已有有莲藕种植 面积约万亩，在藕粉加工企业的带动下，种植面积逐年扩大。 二我国现有生产能力现状 莲藕，简称莲，别名莲菜荷艳丽多姿高雅清香，在中国园林中常 作为水景布臵的重要植物材料。莲藕在我国分布十分广阔，资 源丰富，从东北大地到海南岛，从东海之滨到西藏高原都有它的 踪迹，栽培主产区在长江流域和黄淮流域，以湖北江苏安徽 等省的种植面积最大，目前估计全国栽培面积在万， 湖北省栽培面积在万左右，今后，随着广大水乡湖滩资 源的开发利用，农村产业结构的调整和进步对外开放，中国的 莲藕生产和销售必将得到新的发展和提高。 莲藕等农产品的自然属性决定，很多农产品价值低体积大， 同时还要保持鲜活，在运输时间上要求紧，但是我国目前农业产 业化的发展水平还很低，方面，与国外农业相比，我国农产品 的商品化率农业生产的社会化程度低另方面，我国农业生 产与工业生产相比，其商品化和市场化程度也是很低的。莲藕半 制成品，是进步加工等高档休闲食品的中间原料，国外尤其 欧盟美国日本东南亚等国家地区需求量非常大，且随着国 外消费意识的进步增强及对饮食营养结构的重视，其出口前景 非常广阔。我国大量的莲藕都是作为蔬菜卖出，莲藕深加工产业 极为薄弱，甚至没有个能在全国或世界上叫得响的莲藕品牌， 这与我国莲藕大国的身份极不相称。近年来，我国莲藕出口量在保持稳定的同时，莲藕出口结构正从以出口原料为主向出口原 料与莲藕制成品的方向转变，其中以莲藕为原料制作的食品出口 量逐年上升，莲藕出口范围也在逐渐拓宽。 三藕粉的功效 藕粉是的传统滋养食品，莲藕粉营养价值高，药疗作用也好， 老少皆宜。藕粉是种不带麸质的粉未，用莲根藕磨碎后提 取，藕的营养丰富，含淀粉蛋白质碳水化合物鞣质和多种 维生素矿物质，对人体有滋补作用。本草纲目称藕为灵根， 经常食用能令人心欢。藕既可生吃，又可作菜熬粥，用糖腌 制成蜜饯或是制成藕粉。特别是藕粉，既有营养，又易消化，是 老幼病弱者的良好补品。藕又是味良药，雷公药性解说它 能解热毒，消食止渴，除烦解酒。有解渴醒酒止血散瘀 的功效，适用于烦渴酒醉咳血吐血等症。生藕性寒，甘凉 人胃，可消瘀凉皿，清烦热，止呕渴开胃，能防治鼻牙龈出 血，因其消瘀作用显著，故妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，就 是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有新采嫩藕胜太医之说。 熟藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是种 很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于 消化，有养血止血，调中开胃之功效。藕粉除含淀粉葡萄糖 蛋白质外，还含有钙铁磷及多种维生素。中医认为藕能补五 脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由 凉变温，既易于消化，又有生津清热养胃滋阴健脾益气养血止血之功效。藕粉也是很好的帮助睡眠的工具，藕粉具有清热 养血除烦等功效，可治血虚失眠。睡前冲泡小碗，喝了之后 有非常好的安神入睡的功效。 四藕产品国内外市场现状及发展前景分析 莲藕属水生草本植物，分布和种植区域相当广泛，我国除西 藏青海两省外均可种植，特别是中国长江以南地区，水利气 候条件好，藕作为种普通蔬菜随处可见，各地都称本地为产藕 胜地，于是加工企业众多，产品有藕粉蜜饯藕饮料糖藕片 等等，加之其附属产品如莲子莲心荷蒂等有药用功能和保健 功能，产品种类繁多。全国莲藕的种植面积产量以及各种加工 品，目前还没有个准确的统计。藕加工业长期以来，处于种 小规模和区域封闭的生产经营状态，以满足本地区的需要为主， 深加工产品中以藕粉最多，约有多种产品遍布城乡各地，西 湖互润南方仙湖等品牌规模相对较大。 藕系列产品作为种普通食品，已成为千家万户普通的日用 食品和保健品，受到了中国老百姓的喜爱，几乎没有个家庭没 有食用过藕产品，市场的针对面相当广泛。但随着社会的进步和 人类生活水平的提高，对藕的食用方便性保健性能的要求越来 越突出，藕产品的深度开发已经成为种趋势。云南省保山市黄 泥塘藕粉厂从年开始涉足藕产品的生产和开发，主要生产 藕粉保鲜藕。生产的藕粉主要在云南市场和缅甸市场销售，重 点地区在云南滇西市场，占总销量的以上，产品受到了消费者的喜爱，历年产销率都为，表现出良好的市场前景，同 时也建立了些稳定的销售渠道，为技术改造奠定了市场基础。 藕产品作为种营养食品和保健食品，具有多种独特的药用 和保健作用，特别受到老年人的欢迎。随着我国人民群众的生活 水平不断提高，医疗保健水平也不断提高，人口平均寿命变长， 老龄化问题日益突出，保健食品的需求量将快速增长，藕系列产 品所具有的自然特性和药用功能将比其它产品更具有优势和竞 争力，市场发展前景广阔。 中国的西部地区，由于经济发展相对落后，购买力，特别是 农村购买力还较弱，农民买不起价值高的营养品，而藕产品保健 功能不低，销售价格却不高，奠定了作为种农村营养品的基础 地位，在农村更比其他保健食品有竞争优势。 在现今社会，人类的环保意识逐步增强，返朴归真崇尚自 然的心理日渐显现，无公害食品绿色食品直至有机食品已经 成为种流行趋势，越来越受到消费者的钟爱。藕的生产环境和 条件决定着其受污染的可能性相对较小，必将受到消费者的喜 爱。现代社会中，人们生活水平提高的同时，生活节奏也在加快， 对于食品食用的方便性要求更加强烈，经过加工后的藕粉具有即 冲即食的特点。 综上所述，藕系列产品的市场需求量将会进步扩大，藕加 工业的发展具有较大的潜力。 项目概况 云南省保山市厂位于保山市隆阳区村，本次技 改扩建地点位于村，总占地面积亩。公司年新增