提高市场竞争优势，市场前景广阔。产品主要销往国内各大市场东南沿海新疆本地以及 韩国日本东南亚等地。 组织管理方案本项目实行董事长领导下的总经理负责制，下设行政办公室生产部 销售部财务部和后勤保障部等部门科室。经营管理上实行公司农户的管理模式，即 农户生产的红枣出售给该厂，该厂培训农户进行红枣规范种植和加工，以提高产品价值，增 加农民收入。 投资概算及资金来源 投资概算项目总投资亿元，其中建设投资万元，占总投资的流 动资金万元，占总投资的。 资金来源申请银行贷款万元，企业自筹资金万元，政府中小企业发展 资金支持万元。 综合评价 枣饮料加工项目可以最大限度减少红枣种植损失，提高红枣商品利用率，对农民 增收有重要意义。 枣饮料加工项目生产系列产品具有独特的工艺独特的配方独特的商品形态和 吸收形式独特的营养价值独特的市场定位和销售群体定位，因此，具有极强的市场竞争 力，前景广阔。 项目选址交通便利，给排水供电供热通讯等配套条件可靠，建设方案符合城 镇规划要求，合理布局，社会效益明显。本项目实施的大环境和小气候，其经济和社会效益 均较好。因此，资金支持是必要的，也是可行的。 第二章项目建设背景 立项背景 枣是我国特有树种，其它国家栽培很少，我国枣树栽培历史悠久，至少在年以上。 枣树抗旱耐涝耐盐碱耐瘠薄，适应范围广，我国除黑龙江吉林西藏外，其它省市 自治区均有枣的分布。目前我国枣树面积有余万亩，年产鲜枣万余吨，人均枣的 占有量仅为公斤，满足不了国内外市场对枣的需求。枣在世界上几乎仅有中国有经济栽培， 目前我国枣面积和产量占世界枣总面积和总产量的以上，国内外枣的市场均由我国垄 断，没有竞争对手。枣果营养丰富用途广泛经济价值高，枣树适应性强，栽培简单投 入产出高，是农村产业结构调整和农民脱贫致富奔小康的优选树种，是改造沙荒盐碱地绿 化荒山的先锋树种，发展枣树既具有良好的经济效益，又有很好的生态和社会效益。 新疆的南疆地区光照充足昼夜温差大降雨量少，有天山和昆仑山雪水灌溉，这种得 天独厚的自然生态条件特别适合枣树的生长发育，这里生产的枣果含糖量高品质好安全 无污染，成为枣树的最适宜栽培区。南疆的土壤多沙化贫瘠盐碱化程度高缺水少雨， 而枣树正好具有抗旱耐盐碱耐瘠薄的优良特性。成熟期降雨导致枣果浆烂这内地枣区 无法从根本上解决的问题在南疆根本不存在。 尽管南疆很早就有枣的栽培，但规模很小，直没有发展起来。近几年来，新疆自治区 和各级党委政府在调查总结和科学论证的基础上，充分认识到枣树在新疆发展的特殊优势， 提出了在新疆大量发展枣树的战略决策。在各级党委政府的大力支持下，在市场拉动和经济 效益的推动下，南疆枣树以异乎寻常的速度发展起来，枣树发展几乎涵盖所有的南疆地区， 短短几年枣树栽培面积迅速扩大，目前已发展百万余亩，成为我国枣树发展的后起之秀。 但是，由于近年来南疆地区枣树发展起步晚速度快，在栽培上也面临着很多问题，如 存在品种混杂品质不苗木质量差栽培模式单栽培管理技术落后等问题，造成 结果晚，产量低丰产稳产性差，果实品质达不到南疆应有的品质。同时，近年来，南疆地 区病虫害不断，天气变化异常，导致红枣次果裂果问题严重，农民增收遇到了阻碍，打击 了农民种枣积极性，严重影响了红枣产业的发展。本项目建设目的就是为了探索出套适合 南疆地区土壤和生态条件的红枣综合加工利用技术，实现枣树的丰产稳产和高效益，为南 疆红枣产业的发展提供新的生产模式和示范样板，这将对实现南疆红枣产业的优质丰产高 效益提高南疆红枣加工技术水平增加枣农收入推动南疆枣业的健康发展具有重要的意 义。 据史料记载，枣是原产中国的传统名优特产树种。红枣，又名大枣大红枣。自古以来 就被列为五果桃李梅杏枣之，历史悠久。红枣为温带作物，适应性强。红 枣素有铁杆庄稼木本粮食之称，具有耐旱耐涝的特性，是发展节水型林果业的首 选良种。 红枣是种富含各种维生素矿质元素和纤维素的高档风味果品，并且具有低脂肪低 热量等特点，适合各类消费人群的需要，倍受消费者的青睐。阿克苏地区拥有得天独厚的水 土光热资源，品种品质和生产远优于原产地，是红枣栽培发展的优生区，具备加快发展的规 模基础。阿克苏地区现在红枣种植面积余万亩，是新疆重要的红枣生产基地，也是国家 有机绿色食品基地之。 但是，由于自然灾害和病虫害的发生，导致大量红枣次果产生，红枣商品果率下降，严 重影响了红枣商品果的产量，也影响了农民种植收入，红枣加工收购企业的经济效益和产品 信誉产品质量也有严重影响。 年月日和月日柯坪县连续两次遭受冰雹自然灾害，根据初步测产结果 显示，柯坪县玉尔其乡和改孜力乡近万亩红枣种植面积，可生产吨吨红枣， 按年红枣通货平均价格计算，农民销售红枣后可收入万万元。但是，由于 连续两次的冰雹袭击，实际可以达到商品果的产量只有预计吨吨左右，次果产量 超过红枣总产量的以上，部分片区为次果，由于目前国内红枣加工企业普遍收购的 ，山西吕 梁山区，河南黄河故道风沙区以及新疆宁夏云南广西等地的许多国家级贫困县革命 老区和民族地区，枣树收入占农民总收入的以上，全国有万万人以枣产业为 主要经济来源，主要分布于山沙碱旱等贫困地区。枣产业还是个滋补强壮亿中 国人的健康产业个有着巨大出口创汇潜力的民族产业个具有广阔发展前景的朝阳产 业个在山沙碱旱贫困地区建设社会主义新农村的重点产业。 枣饮料加工项目的建设对加强红枣科技成果向生产力转化促进红枣产业的升级改造 推进红枣产业化进程增强我国红枣生产在国际上的竞争力大幅度提高贫困地区农民经济 收入具有重要的战略意义和现实意义。 开发项目的必要性 开发枣酱加工项目，是构建高水平科技产业化平台的需要 我国有着种植红枣的悠久历史，是红枣生产大国，韩国是除我国之外唯有规模化枣 树商品栽培的国家。就我国的红枣产业整体水平而言，与韩国比较，我国在栽培面积总产 量品种资源基础研究高密度栽培以及加工种类和数量等方面占有明显的优势，但在良 种普及率单位面积产量人工干制深细加工和市场开拓等方面则不及韩国，还有相当大 的差距。表现为是缺乏完善的工程技术体系，没有统的适合红枣产业化发展的标准， 同时是适合鲜食制汁制酱制酒制粉制枣红色素枣饮料等技术含量高的良种没有 形成规模，枣产品加工企业缺乏标准统质地优良用途多样的原料，无法满足人们不断 提高的物质生活水平对枣产品消费的需求和市场发展对红枣生产的迫切需要。二是缺乏完善 的科研成果转化体系，优良品种及先进栽培技术不能得到快速推广应用，科技成果转化率低， 技术支撑的效应未能得到体现，很多科研成果失去了时效性，没有发挥应有的作用。没有集 基础研究应用研究成果转化于体的工程技术研究机构。每年虽产生定数量的科研成 果，但科研成果大多停留在实验室阶段，缺乏实验室到产业化的中间转化环节，科技成果的 产业化问题日显突出。我国正处在高速发展时期，需要大量的高新技术推动产业结构的调整， 况且尖端技术和核心技术不可能从国外引进，严重影响了我国技术立国和技术创新。三是病 虫危害及农药环境污染日益严重，产供销脱节，红枣生产加工等技术单，包装落 后，保鲜贮运不善等，严重影响到红枣产业化的发展。针对上述问题，迫切需要建立集基 础研究应用研究成果转化于体的枣酱加工项目，构建新的高水平的科研和产业化平台， 加强国内外的开放合作，提升我国枣业工程的技术研究和开发水平，推动产品的升级换代， 强化行业工程的研发推广能力，加快红枣产业技术的创新研发和集成整合，缩短我国在 深细加工等方面与国际水平的差距，促进枣业工程领域科研成果转化和辐射功能，提高我国 优质红枣产品的竞争能力和对国内外市场需求的满足率，把枣业做大做强。 开发枣饮料加工项目，是解决红枣产业种植分散加工链条短等现实问题的需要 尽管内有广阔的国内市场外有几无竞争的国际市场，但中国的红枣产业无论是企业的 规模，还是产业拓展的深度都还面临较大的差距。 专家分析认为中国传统的枣树基本种植在山地坡地或家庭庭院，基本以农户个体种 植为主，产地分散规模小难以形成规模经营优质品种推广面积较少，中国红枣品种现有 个，但品质好的不超过个。优质品种较少，就难以形成强势的吸引力。此外，经营 枣业的企业基本上是沿用从农户手中或枣贩处收购进行加工处理进入市场的传统产销链 形式，真正上规模上档次专业化的红枣生产企业和销售企业还没有形成。据统计，目前 国内规模较大的红枣科研机构生产企业逾家，其中分布在北京家河北家山 西家山东家新疆家流通主体主要是民营个体化组织和个体商贩。虽有个 别企业努力打造品牌，但由于企业所处区域土地资源和行业整体规模的限制，短时间内难以 形成规模市场产生规模市场效应。 在红枣产品的的延伸加工方面，历史上中国北方以自然晾晒的干制为主，南方以加工 果脯为主，其他主要红枣制品包括枣饮料枣酱枣粉枣片枣酒枣茶枣醋枣泥等， 是缺乏高科技含量的产品。由此可见组建枣酱加工项目来解决红枣产业种植分散加工链条 短的现状是十分必要的。 开发枣酱加工项目，有利于实现技术人才的整合与优化 我国加入以后，红枣产业已融入国际市场的激烈竞争，是我国加入世界贸易组织后 最具竞争力的农产品。我国从事红枣技术研究者不在少数，但力量分散，且人才结构不尽合 理，表现为专项研究技术人员多工程技术集员少产中技术人员多产前与产后技 术人员少低水平重复研究多，进行技