1、跻身世界主要生产国家的行列。作为新鲜番茄食用消费大国，据不完全统计，中国全国每年新鲜番茄的消費量达到二千六百万吨，与全球番茄加工数字相近。今后中国番茄制品消费将呈现每年增长百分之十五的发展趋势。目前中国拥有麦当劳肯德基快餐店三千余家，每天快餐消費超過三百万人次，油炸土豆條配有番茄沙司，成为中国消費者消費番茄制品的最佳方式。中国番茄原料种植面积达百万亩，主要分布在新疆內蒙和甘肃，是全世界三大主要种植区域之。其中新疆番茄种植面积八十万亩，是中国加工番茄种植最大的省区。中国番茄醬紅色素高，色差粘稠度和霉菌均達到世界同类产品先进水平，而相对低廉的制造成本，构建了产品的竞争力。番茄酱和番茄浆番茄酱罐头是世界上主要的蔬菜罐头之，它由番茄经打浆浓缩而成，是番茄的主要加工品。世界年贸易量万左右，主要作调料或汤料，同时是加工番茄沙司的主要原料，也是加工混合。

2、间的间隙圆筒筛消耗功率的计算电动机的选择第章主要零件的结构设计与计算计算皮带，设计皮带轮传动主轴的结构设计计算初步计算轴的直径轴的结构设计根据定位要求确定轴的各段直径和长度轴上零件的定位确定轴上的圆角和倒角滚动轴承第章主要零件的校核轴的强度校核计算按扭转强度条件计算按弯扭合成强度条件计算轴的扭转刚度校核计算总结致谢参考文献附录外国文献翻译附录外国文献原文附录番茄打浆机装配图附录空心轴附录长实心轴附录轴承座附录大带轮附录小带轮附录短实心轴番茄打浆机摘要番茄打浆机适用于多种新鲜的果品和蔬菜打浆分离之用,随着人们生活水平的提高，西红柿打浆机在人们的生活中扮演的角色越来越重要。对于打浆机，在工程设计及使用中还存在些的缺陷，如参数选择不合理等。目前，打浆机的设计仍是依靠经验公式计算，在经验公式中许多参数的选择是在定范围内凭经验选取的，这使得打浆机的。

3、眼干燥症夜盲症及些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素以及胡萝卜素和钙磷钾镁铁锌铜和碘等多种元素，还含有蛋白质糖类有机酸纤维素。目前，世界上有三大番茄主产区美国意大利和中国。美国所产的番茄酱主要提供美国国内食用，其出口量仅占全球贸易总量的意大利和中国的出口量各占到全球贸易总量的。近两年美国番茄大幅减产，欧盟番茄种植加工量急剧下降，中国番茄酱市场占用份额逐年加大。近几十年来，世界范围内的番茄产量和制品贸易增长迅速，中国番茄及制品贸易在世界番茄贸易的地位也越来越重要，对世界番茄贸易产生了重要的影响。中国番茄加工产业的迅速崛起和发展，使中国已。

4、番茄,打浆机,设计,毕业设计,全套,图纸浆机经验公式西红柿设计第章绪论毕业设计的目的通过本次毕业设计，我们能够达到以下目在些的缺陷，如参数选择不合理等。目前，打浆机的设计仍是依靠经验公式计算，在经验公式中许多参数的选择是在定范围内凭经验选取的，这使得打浆机的设计较落后，无法提高其设计水平和提高产品的性能。关键词打力培养我们的团队合作意识。毕业设计的任务绘测装配图张，其余主要零件图折合为番茄,打浆机,设计,毕业设计,全套,图纸目录第章绪论毕业设计目的毕业设计任务毕业设计条件毕业设计的内容毕业设计的关键毕业设计的要求第章引言研究番茄打浆机的意义和国内外现状概况番茄原料加工预处理工艺流程简介国内外番茄打浆设备第章打浆机的结构设计打浆机的基本结构圆筒破碎桨叶传动系统机架其它第章打浆机的参数确定滚筒的设计滚筒的长度设计物料在滚筒内的时间棍棒与筛筒之。

5、标准元件与标准结构，力求结构简单制造容易，以降低制造成本。操作方便省力和安全在客观条件许可且又经济的前提下，尽可能的采用气动液压和气液等机械化夹具装置，以减轻操作者的劳动强度。有良好的结构工艺性所设计的打浆机机应便于制造安装检验调整清洗维修等。第章引言研究番茄打浆机目的和国内外现状概况茄科草本植物番茄的果实。又称西红柿番柿洋柿子六月柿。有苹果青粉红甜肉桔黄嘉辰等品种。我国大部分地区均有栽培。夏季采收，洗净鲜用。番茄是世界范围内广泛栽培的作物，也是营养价值极高的植物。据营养学家研究测定每人每天食用克克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用含的苹果酸柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素原，在人体内转化为维生素，能促进骨骼生长，防治佝偻。

6、菜茄汁鱼豆等屹头的辅料。番茄酱根据其浓缩程度不同有稀中浓和超浓大于几种。还有低于的产品，称番茄浆或番茄泥，常见的为稀中等和浓几种。番茄制品的主要产品有番茄红素大包装番茄酱小罐番茄调味酱番茄沙司以番茄汁等，但无论何种制品，都要对番茄进行打浆，打浆的方法主要有人工打浆，机械打浆，人工打浆效果低，加工条件质量不够好，产量低，显然不能满足番茄加工行业的需求，加工时番茄进入头道物料桶内，主轴带动叶轮高速旋转，物料被叶轮带动与筛网磨擦挤压，使得番茄的肉汁与皮籽分离，肉和汁通过筛网上的小孔从出料口排出，皮和籽则向轴端推进经过排渣口排出。番茄原料加工预处理工艺流程简介番茄酱的生产工艺为原料的清洗分级破碎加热打浆浓缩升温装罐密封杀菌冷却。番茄浆原料加工番茄酱的原料果要求果实鲜红茄红素含量高，如可溶性固形物为左右，茄红素含量最好在番茄以上果实红熟致，无青肩或。

7、计较落后，无法提高其设计水平和提高产品的性能。关键词打浆机经验公式西红柿设计第章绪论毕业设计的目的通过本次毕业设计，我们能够达到以下目的培养我们综合运用和巩固扩展所学知识，提高理论联系实际的能力培养我们收集阅读分析和运用各种资料，手册等科技文献的能力使我们更加熟练的运用等计算机办公软件，提高计算机辅助设计的能力训练和提高机械设计的基本理论和技能培养独立思考，独立工作的能力培养我们的团队合作意识。毕业设计的任务绘测装配图张，其余主要零件图折合为张图纸说明书份，要求字以上，全部打印英文翻译文献份要求机械相关,字符以上主盘两张在周老师的带领下，首先我搜集各方面的资料，在图书馆和网上查询各类资料，初步了解打浆机的用途以及它的应用场合，发展的历史现状，现在的发展状况以及将来可能的发展趋势。接下来就是拿到数据开始主体设计，论证是否符合实际要求再后来就。

8、以此类推。打浆机的工作原理图如上图所示，它具有开口的圆筒筛水平安装在机壳内部,筒身用毫米厚的不锈钢板在其上面冲有孔眼弯曲成圆厚焊接而成，并在其两边焊上加强圈以增加其强度。但也有用两个半圆体由螺钉连接而成筒体。轴支撑在轴承上，在轴上装有使物料移向破碎桨叶的螺旋推进器以及擦碎物料用的两根棍棒棍棒又称刮板，棍棒是用螺栓和安装在轴上的夹持器相连的，通过调整螺栓可以调整棍棒与筛筒壁之间的距离。棍棒对称安装于轴的两侧，而且与轴线有夹角，这夹角叫导程角。棍棒用不锈钢制造，实际上是块长方形的不锈钢板，为了保护圆筒筛，有时还在棍棒上装上耐酸橡胶板。还有下料斗收集漏斗及机架传动系统等。物料进入筛筒后，由于棍棒的回转作用和导程角的存在，使物料沿着圆筒向出口端移动，移动的轨迹实际上是条螺旋线。物料就在棍棒与筛筒之间的移动过程中守离心力作用而被擦碎，汁液和肉质已成。

9、始计算，由生产能力入手，选择合适的电动机等，初步算出各类数据下步就是绘制装配图和主要零件图，在绘制图的过程中，结合生产实际条件，再修改数据，最后撰写说明书做最后的定论，翻译外文相关机械资料，打印图纸准备答辩。总共大概花了三个月的时间。设计条件原料西红柿生产能力轴转速筛孔孔径直径工作时间两班寿命年设计内容设计方案的选择与计算。总体结构的设计，成套图纸及说明书。设计关键仔细分析打浆机的工作原理根据输送要求选择恰当的电动机保证设计的打浆机能够满足工作要求设计要求能保证正常的打浆工作保证正常打浆是必须首先满足的要求。打浆量为每小时,关键就在于正确选定螺旋直径合适的电机。要有合适的螺旋转速为避免出现物料被螺旋叶片抛起而无法输送的现象，螺旋转速应小于极限转速。能提高生产效率，降低成本应尽量采用各种快速高效的结构，缩短辅助时间，提高生产率。同时尽可能采。

10、体及时泵入浓缩锅内，在真空条件下低温浓缩，番茄酱最好采用双效或多效逆流真空浓缩设备，最终浓度依要求而定。浓度测定时要注意由于温度而引起的误差。预热装罐浓缩后的番茄酱，经列管式加热器加热至，立即趁热装罐。番茄酱在我国常采用号罐净重号罐号罐等罐形包装。在美国，为了便于运输和再加工，常用加仑大桶无菌装运，欧洲地区也大量推广铝箔复合无菌包装。杀菌冷却装罐后的番茄酱应立即杀菌，般沸水杀菌分钟。之后及时冷却。国内外番茄打浆设备当前国内外番茄的打浆方式主要是通过打浆机打浆，各式各样的打浆机但都大同小异，有单道打浆机，二道打浆机，甚至多道打浆机，但他们的原理都是主轴带动叶轮高速旋转，物料被叶轮带动与筛网磨擦挤压，使得番茄的肉汁与皮籽分离，肉和汁通过筛网上的小孔，产品由出料口排出，废品由排渣口排出如果是双道打浆或者多道打浆，就是第道的产品进入第二道继续打浆。

11、状从筛孔中通过到收集器中送到下道工序。皮和籽等则从圆筒另开口端排出，以此达到分离的目的。第章打浆机的结构设计打浆机的基本结构如上图所示打浆机的结构原理简图，打浆机的基本结构主要包括圆筒筛，破碎桨叶，传动部分以及机架圆筒圆筒的设计首先考虑的问题是能够满足正常的生产需要，它由不锈钢半圆筒上下焊接而成，采用不锈钢的原因是因为所做的加工为食品加工，必须能够耐腐蚀和防锈，不能因为材料本身而对食品造成污染，它的食品卫生条件较好，且具有定的耐冲击和耐磨性故选用钢作为圆筒设计的圆材料在靠近滚筒内壁处焊接有带有筛孔的钢制金属网圆筒的外壁上方有个开口，在发生问题时通过它能够观察到滚筒里面的情况。出料口和进料口，出渣口的设计应该根据具体的收集装置的位置和实际条件来确定破碎桨叶碎桨叶在整个工作过程中起着初步粉碎番茄的作用，当番茄由进料口进入，经螺旋传输进入滚筒，。

12、斑黄晕等胎座红色或粉红色，种子周围胶状物最好红色出汁率和可溶性固形物高抗裂性好，糖酸比适中，维生素含量高原料要求成熟。我国曾有浙红号浙红号浦红号扬州红佳丽矮红扬州罗城号渝红号渝红号穗圆满丝等品种。但世界范围内的番茄酱用种换代很快，特别是杂种的应用和无支架品种的应用非常迅速，应随时注意。原料的处理进厂的原料果实应严格剔除霉烂及成熟不足的果实，在流动水槽内浸泡预洗，除去杂质，再经鼓风洗涤机和喷淋高压水将表面彻底洗净。洗净后的果实进行修整，在滚动工作输送台中专人将有疤的果虫果和裂果等部位用刀修割干净。再次将烂果除去，并喷淋洗净其余果实。破碎脱籽预热果实进入破碎机轧碎有时破碎和脱籽联合进行，之后立即加热至，以抑制果胶酶，保证稠度。打浆送入专用的三道番茄打浆机进行打浆，筛孔直径分别是和。果浆流入带搅拌器的贮槽。出汁率控制在手捏果渣不出汁为止。浓缩将。

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