（终稿）（花生）2万吨花生制品技改扩建新建项目立项申报申请报告.doc（OK版）

我国花生制品加工现状花生等农产品的自然属性决定，很多农产品价值低体积大，同时还要保持鲜活，在运输时间上要求紧，但是我国目无疑成为制约我国花生制品出口及在国际市场竞争的瓶颈。

因此，我国十五发展目标明确提出年，我国花生加工业主要由数量的增长转变为质量的提高，产品品种和经济效益同步增长，提高深加工转化率和利用率不确定因素较多，由于传统技术下的花生制品抗氧化性低保质期短等问题的影响，其无法满足欧盟等国家进步加工及精深加工的需要。

会化程度低另方面，我国农业生产与工业生产相比，其商品化和市场化程度也是很低的。

花生半制成我国大量原料与生酱花生饮料巧克力等高档休闲食品的中间原料，国外尤其欧盟美国日本东南亚等国家地区需求量非常大，且随着国外消费意识的进步增强及对饮食营养结构的重视，其出口前景非常广阔。

的身份极不相称。

在为原料卖出，花生深加工产业极为薄弱，甚至没有个能在全国或世界上叫得响的花生品牌，这与我国花生大国目前，我国的花生然蛋白等主要营养成份变性，加工过程很难控制黄曲霉毒素的产生，使油脂产品和蛋白产品所含的营花生制成品的方向转变，其中以花生为原料制作的食品出口量逐年上升，花生出口范围也在逐渐拓宽。

原料与生酱花生饮料巧克力等高档休闲食品的中间原料，国外尤其欧盟美国日本东南亚等国家地区需求量非常大，且随着国外消费意识的进步增强及对饮食营养结构的重视，其出口前景非常广阔。

因此，我国十材料去杂质吸尘号烘箱号烘箱号烘箱吸尘冷却箱循环冷却自然冷却除去红衣挑选次品包装成品低温去衣油炸工艺原材料去杂质吸尘号烘箱号烘箱号烘箱吸尘冷却箱循环冷却自然冷却除去红衣挑选次品油炸包装成品纯无烟再节能旋流燃烧锅炉烘烤花生果工具有完备的运行控制和安全监测装臵，通过程序过程控制技术，可使导热油炉出口温度控制在节电节油节负荷范围内，热效率均能保持在最佳水平。

液相输送热能，在时导热油较水的饱和蒸汽压力小倍。

具有完备的运行控制和安全监测装臵，通过程序过程控制技术，可使导热油炉出口温度控制在节电节油节水节约耗费，个月回收替代蒸汽锅炉投资。

生产中所采用的工艺如下低过氧化值花生生产工艺原材料去杂质吸尘号烘箱号烘箱号烘箱吸尘冷却箱循环冷却自然冷却除去红衣挑选次品包装成品低温去衣油炸工艺原材料去杂质吸尘号烘箱号烘箱号烘箱吸尘冷却箱循环冷却自然冷却除去红衣挑选次品油炸包装成品纯无烟再节能旋流燃烧锅炉烘烤花生果工艺原料去杂分级洗果精选调味浸泡分钟蒸煮分钟无尘燃烧器导热油炉循环油管系统热交换器不锈钢烤池烘烤小时不锈钢烤池烘烤小时选别检测称重脱氧包装打印日期包装成品主要目标集团技术改造投资万元，传统烘烤过程循环，将热能输送给用热交换器后，继而返回重新加热的直流式特种工业炉。

导热油炉有机热载体炉的循环，将热能输送给用热交换器后，继而返回重新加热的直流式特种工业炉。

导热油炉有机热载体炉的循环，将热能输送给用热交换器后，继而返回重新加热的直流式特种工业炉。

导热油炉有机热载体炉的特点能在较低的运行压力下，获得较高的工作温度。

可进得稳定的加热和精确的温度。

在较宽的负荷范围内，热效率均能保持在最佳水平。

液相输送热能，在时导热油较水的饱和蒸汽压力小倍。

具有完备的运行控制和安全监测装臵，通过程序过程控制技术，可使导热油炉出口温度控制在节电节油节水节约耗费，个月回收替代蒸汽锅炉投资。

生产中所采用的工艺如下低过氧化值花生生产工艺原材料去杂质吸尘号烘箱号烘箱号烘箱吸尘冷却箱循环冷却自然冷却除去红衣挑选次品包装成品低温去衣油炸工艺原材料去杂质吸尘号烘箱号烘箱号烘箱吸尘冷却箱循环冷却自然冷却除去红衣挑选次品油炸包装成品纯无烟再节能旋流燃烧锅炉烘烤花生果工艺原料去杂分级洗果精选调味浸泡分钟蒸煮分钟无尘燃烧器导热油炉循环油管系统热交换器不锈钢烤池烘烤小时不锈钢烤池烘烤小时选别检测称重脱氧包装打印日期包装成品主要目标集团技术改造投资万元，传统烘烤过程中，很多企业采取的烘烤加热温度常高达，加热时间分钟，不仅能耗大，而且易使花生中富含的油脂及天然蛋白等主要营养成份变性，加工过程很难控制黄曲霉毒素的产生，使油脂产品和蛋白产品所含的营花生制成品的方向转变，其中以花生为原料制作的食品出口量逐年上升，花生出口范围也在逐渐拓宽。

目前，我国的花生加工厂大多设备简陋，工艺落后，普遍采用的高温烘烤步式制取工艺易使油脂产生热氧化聚合反应。

在为原料卖出，花生深加工产业极为薄弱，甚至没有个能在全国或世界上叫得响的花生品牌，这与我国花生大国的身份极不相称。

近年来，我国花生出口量在保持稳定的同时，花生出口结构正从以出口原料为主向出口原料与生酱花生饮料巧克力等高档休闲食品的中间原料，国外尤其欧盟美国日本东南亚等国家地区需求量非常大，且随着国外消费意识的进步增强及对饮食营养结构的重视，其出口前景非常广阔。

我国大量的花生都是作前农业产业化的发展水平还很低，方面，与国外农业相比，我国农产品的商品化率农业生产的社会化程度低另方面，我国农业生产与工业生产相比，其商品化和市场化程度也是很低的。

花生半制成品，是进步加工花降低能耗进步优化产业结构和产品结构，着重提高生产技术水平和产品的科技含量。

我国花生制品加工现状花生等农产品的自然属性决定，很多农产品价值低体积大，同时还要保持鲜活，在运输时间上要求紧，但是我国目无疑成为制约我国花生制品出口及在国际市场竞争的瓶颈。

因此，我国十五发展目标明确提出年，我国花生加工业主要由数量的增长转变为质量的提高，产品品种和经济效益同步增长，提高深加工转化率和利用率不确定因素较多，由于传统技术下的花生制品抗氧化性低保质期短等问题的影响，其无法满足欧盟等国家进步加工及精深加工的需要。

即使实现了出口，其货架期也大大缩短，降低了我国出口花生在国际市场的竞争力，这企业普遍存在设备简单技术单落后生产工艺能耗大等问题，所产花生制品品质低成本高过氧化值高抗氧化能力差保质期过短，由于目前我国对欧盟等花生主要消费国的运输方式主要依赖于海上运输，运输过程较长美国，花生是超市中最畅销的商品之，的花生用来制作花生酱，以上的家庭购买花生酱，每年每人平均食用花生酱磅，总消费量合万吨左右。

这种极不对称的比例已经引起业界的极大关注。

综合分析，目前，国内花生加工制品仅占极小部分。

日本花生年产量约万吨，但却有上千家花生食品生产厂，每年从我国美国等国家进口花生约吨，进口的花生般用于再加工精深加工，每年加工花生制品量约吨，其国内人均花生占有量是我国的倍。

在。

地中海健康膳食广泛使用花生，美国心脏病学会大力提倡食用花生油，哈佛大学设计出深受欢迎的花生减肥食谱，这些研究和消费引导促使欧美食用花生的消费量连年上升。

目前我国的花生出口以上都是作为原料出口，花生白制品以及各种糖果糕点等休闲食品，由于花生蛋白良好的功能性质和营养特性以及花生的良好风味，花生蛋白已经被应用于许多食品加工中。

发达国家的些研究机构，相继开发出各种高蛋白食品减肥食品等花生深加工产品高蛋白的营养食品。

我国对于花生蛋白的开发利用起步较晚，但经过研究者的多年努力，近年来，我国在花生的加工技术及其利用方面，取得了定的进展。

在欧美等发达国家，除花生油外，花生主要被用来制作花生酱花生蛋有明显竞争优势的出口创汇农产品，年出口量占世界市场的。

从具有代表性的欧美等发达国家的花生产业的发展历程来看，花生生产目的以传统油用为主逐步向食用方向发展的，花生生产的目的由单纯为了榨油过渡到为了获得半岛乃至全国花生产业向更高更深层次迈进。

国内外花生制品市场情况国家发改委公众营养与发展中心信息显示，我国目前已成为世界花生的生产消费和出口大国，花生总产量和出口量均占世界第，是中国为数不多的具品中，花生果制品是营养和价值性价比最合理的。

因此，开发新型花生制品，推进花生主食化进程能够有效延伸国内花生加工产业链，有利于产品出口创汇，提高产品附加值，带动当地花生产业的重新整合，逐渐推动整个胶东半品中，花生果制品是营养和价值性价比最合理的。

因此，开发新型花生制品，推进花生主食化进程能够有效延伸国内花生加工产业链，有利于产品出口创汇，提高产品附加值，带动当地花生产业的重新整合，逐渐推动整个胶东半岛乃至全国花生产业向更高更深层次迈进。

国内外花生制品市场情况国家发改委公众营养与发展中心信息显示，我国目前已成为世界花生的生产消费和出口大国，花生总产量和出口量均占世界第，是中国为数不多的具有明显竞争优势的出口创汇农产品，年出口量占世界市场的。

从具有代表性的欧美等发达国家的花生产业的发展历程来看，花生生产目的以传统油用为主逐步向食用方向发展的，花生生产的目的由单纯为了榨油过渡到为了获得高蛋白的营养食品。

我国对于花生蛋白的开发利用起步较晚，但经过研究者的多年努力，近年来，我国在花生的加工技术及其利用方面，取得了定的进展。

在欧美等发达国家，除花生油外，花生主要被用来制作花生酱花生蛋白制品以及各种糖果糕点等休闲食品，由于花生蛋白良好的功能性质和营养特性以及花生的良好风味，花生蛋白已经被应用于许多食品加工中。

发达国家的些研究机构，相继开发出各种高蛋白食品减肥食品等花生深加工产品。

地中海健康膳食广泛使用花生，美国心脏病学会大力提倡食用花