国最大的果菜集散地，市场共有冷藏库吨，在双百市场工程 建设中又新建冷藏库吨，由此吸引了更多来自国外市场的水果 进场交易。 冷链建设也促进了农民增收。河北怀来京西果菜批发市场沧州 红枣交易市场饶阳瓜菜果品交易市场均是我国北方地区有名的果蔬产地市场，年以来，在双百市场工程中分别进行了新建 改建果蔬恒温库和保鲜库等，缓解了丰收季节果蔬大量集中上市带来 的低价及损耗问题。 从总体上看，目前果蔬等农产品在运输贮藏中损耗率还较高，推 进农产品冷链建设的空间很大。对此，商务部表示，为进步推进农 产品冷链发展，除农产品冷链发展提供技术支撑之外，还将通过信息 化建设等措施，促了组织果蔬冷链物流等课题研究，加强冷链标 准体系建设，为推进进冷链物流产业升级。 建设内容及规模 宁德市益智源农业开发有限公司食用菌冷链物流项目，建设地点 是柘荣县东源乡西源村。项目建设用地亩，公司 已有原料堆场，现在食用菌生产车间及冷库平方米，还 需要继续投入资金食用菌加工车间及冷库平方米食用菌生产 车间平方米，保鲜库及高温储存库平方米，办公楼平 方米，购置冷链设备台套，冷藏车辆，总投资万元， 其中企业自筹万元，银行贷款万元。目前，该项目已建成 ，待资金筹集到位，将基建工程配套设施建成后，很快就可投 入试运营。项目建成后，将打造个生产加工包装冷藏销售 为体的现代食用菌冷链物流，在柘荣地区与浙江上海城区之间搭建个完善的食用菌冷链服务平台。 各项建设条件落实情况及工期安排 本项目实施期年年月年月 年月年月前期工作 年月年月土建工程建设 年月年月设备购置和安装 年月年月项目验收，生产培育 年月年月生产调整期 经济和社会效益 益智源食用菌冷链物流项目建成后，将创造良好的经济效益和社 会效益。公司年销售收入可以达到万元，利税总额万元， 净利润万元。带动项目区农户户，辐射周边户农户。 同时，项目的建设将为国家节约资源，并更大程度地保证食品安全， 提高人民生活质量，保障人民身体健康将推动福建冷链物流业的发 展，加速冷藏食品的流通，促进福建农产品资源优势转化为商品优势， 推进农业产业化经营和农业生产的发展将带动农民增收，促进社会 就业。 第三章产品及市场分析 主要产品与服务 益智源食用菌冷链物流项目主要是为食用菌生产加工包装 冷藏销售提供专业化规范化高效率的冷链物流服务。 市场背景分析 美国专家预言本世纪将是物流的世界，谁掌握了物流就等于掌 握市场的主动权。我国近些年物流业发展迅速，形成了些著名的有 实力的物流公司，专业化的第三方物流公司发展迅速，物流配送社会 化，专业化日益明显。 美国欧洲加拿大日本等发达国家和地区发展冷链物流起步 较早，已完全建立起了从田间到饭桌的体化冷链物流体系，肉 禽蛋乳制品及饮料的冷链物流比例已达，蔬菜水果的冷链 物流比例也达到以上。而我国农产品冷链物流刚刚起步，与发达 国家相差甚远，发展中仍然存在很多问题，需要采取措施加以推动。 我国是个农业生产流通和消费的大国。年，全国粮食 产量万吨，肉类总产量万吨，禽蛋产量万吨，水产 品产量万吨。农副产品除少部分为农民自用外，大部分作为商 品进入流通领域，但由于当前我国果蔬产后保鲜冷链物流产业应用 范围狭窄发展滞后，每年的果菜的损失浪费率仍然十分惊人。并且农产品物流主要是以常温物流为主，存在着不合理的包装运输储 存现象，致使农产品在流通过程中损耗很大。据商务部调查，目前我 国冷库总容量约万吨，其中规模冷库多万吨，冷藏保温车 占全部货运车的比例仅为，进入流通领域的蔬菜水果损耗率 分别在和以上。 农产品冷链保鲜产业是产后农业重要环，进步延伸从田间到饭桌的体化冷链物流体系，肉 禽蛋乳制品及饮料的冷链物流比例已达，蔬菜水果的冷链 物流比例也达到以上。而我国农产品冷链物流刚刚起步，与发达 国家相差甚远，发展中仍然存在很多问题，需要采取措施加以推动。 我国是个农业生产流通和消费的大国。年，全国粮食 产量万吨，肉类总产量万吨，禽蛋产量万吨，水产 品产量万吨。农副产品除少部分为农民自用外，大部分作为商 品进入流通领域，但由于当前我国果蔬产后保鲜冷链物流产业应用 范围狭窄发展滞后，每年的果菜的损失浪费率仍然十分惊人。并且农产品物流主要是以常温物流为主，存在着不合理的包装运输储 存现象，致使农产品在流通过程中损耗很大。据商务部调查，目前我 国冷库总容量约万吨，其中规模冷库多万吨，冷藏保温车 占全部货运车的比例仅为，进入流通领域的蔬菜水果损耗率 分别在和以上。 农产品冷链保鲜产业是产后农业重要环，进步延伸现代农业 产业链，是农产品从产地收购之后，在产品加工贮藏运输分销 和零售直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境 下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统， 对促进农民大幅增收具有重要意义。 市场发展前景 冷链物流业蕴含着巨大的市场潜力。从初级农产品如蔬菜 水果肉禽蛋，到各类水产品速冻食品包装熟食冰淇淋和 奶制品快餐原料等，这些冷冻冷藏类食品在生产储藏运输销 售等环节中，都需要处于规定的低温环境下，才能保证质量，减少损 耗。 我国冷链物流业亟待发展。我国人口多，冷链食品消费量大， 但冷链物流业发展滞后。据有关资料统计，我国平均食物年产值约为 亿美元，超过的食物由于没有很好的冷藏储存等，物流环 节上损失率就达，每年有总值约亿美元的农产品在运 输中损失，损耗量居世界首位，而发达国家的果蔬损失率则控制在以下。欧美日等国食品冷藏运输率达，东欧国家约， 而我国只有左右。由于缺乏完善的冷链，造成了些食品零售价 高居不下。 从生产来看，目前我国的肉类食品厂有多家，年产肉类 万吨，产量以每年左右的速度递增速冻食品厂多家， 年产量超过万吨，并以每年的幅度递增冷饮业多家， 年产量多万吨，产量以每年左右的速度递增乳品业多 家，产量万吨，每年以的速度递增水产品产量万吨， 每年以的速度递增。 从消费来看，速冻食品销售额连续多年在全国连锁超市所销 售的食品日用品中名列前位。以牛奶为主的乳制品消费年平均增长率 在之间，位居世界首位。预计年，我国冷饮市场消费 总量将达到万吨肉类加工和消费都将进入个高速发展时期。 近年来，我国冷链物流市场规模和需求增速加快，仅食品行业冷链物 流的年需求量就在亿吨左右，年增长率在以上。所以，大力发 展冷链物流势在必行。 市场预测分析 近几年来，国内农产品物流市场发展十分迅速，全国大部分省市 也制定了农产品物流产业发展规划，纷纷兴建物流园区，以此作为招 商引资的平台。目前国内农产品物流市场呈地域性集中分布，并形成 各自的物流圈。依托各自优势，打造物流平台，促进经济发展。我国农产品冷链物流业正处于发展初期，物流企业数量少经营规模小 市场份额少服务功能单网络分散经营不规范。大力发展现代 农产品冷链物流中心，形成货运物流化住处网络化服务社会化的 现代冷链物流体系，将大大降低企业库存及占压资金，提高资金周转 率。在渝西地区，还没有形成有规模系统化的农产品冷链物流网络 及相关知名企业，市场发展空间较大，竞争较少，冷链物流业蕴含着 巨大的市场潜力。 益智源食用菌冷链物流项目，将打造个食用菌生产加工包 装冷藏销售为体的现代冷链物流，在柘荣地区与浙江上海城 区之间搭建个完善的食用菌冷链服务平台。为柘荣县食用菌提供专 业化规范化高效率的冷链物流服务，同时为浙江上海城区超市 提供标准化的冷链服务。该项目依托柘荣地区丰富的鲜活农产品和长 三角城区巨大的市场容量，以及其持续增长的消费能力。所处地理位 置优越，国道穿境而过，沈海高速公路复线即将动工，交通便利， 这些均为益智源食用菌冷链物流项目的顺利运营和持续发展提供了 坚实保障。 第四章项目建设规划与设计 项目发展规划 打造个生产冷藏加工包装销售为体的现代冷链物流， 在柘荣地区与浙江上海城区之间搭建个完善的冷链服务平台。该 项目将是宁德市投资最大辐射半径最远配套设施最先进的食用菌 冷链物流项目，年吞吐量达吨。 运营模式 经营计划商业模式 项目建立初期的经营模式主要是以食用菌生产冷藏加工包装 与销售为主，按照公司目前设想，以此基地打造真正的第三方食用菌 冷链物流服务知名企业。公司经营宗旨应建立物流与供应链管理的冷 链服务平台，物流网络必须与业务同行。以此打造全国物流网络，构 织连接物流上下游运输平台，在此基础上努力打造和提供第四方食用 菌物流服务。 营运特点 关系契约化 通过合同等形式规范物流经营者与公司的业务关系，以契约或合 同来管理提供者的物流服务活动及其过程，以合同的形式来明确各物 流联盟参加者与我们之间权责利的相互关系。 第章项目单位基本情况 宁德市益智源农业开发有限公司是家从事食用菌研发生产 加工销售为体的可持续现代生态农业企业，创建于年，总 投资多万元，厂址位于柘荣县东源乡西源村，占地面积多亩， 主要是工厂化生产白色金针菇白玉菇等食用菌鲜品，目前公司已建 成占地面积多平方米的食用菌综合厂房座以及拌料打包 高压灭菌冷却净化接种储存等各种车间。年生产菌包多 万包，年产值达多万元。公司现有高中级专业技术人员人， 工人多人，生产的利智源牌白色金针菇产品产量高质量好， 在上海杭州福州厦门