二级大齿轮a3.dwg
（CAD图纸）
计划周记进度检查表.xls
绞龙式和调粉机设计开题报告.doc
绞龙式和调粉机设计论文.doc
绞龙式和面机总装图a0.dwg
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搅拌传动系统部件图a1.dwg
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搅拌器a2.dwg
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搅拌轴a3.dwg
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搅拌装置部件图a1.dwg
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任务书.doc
蜗杆轴a4.dwg
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卸料传动系统部件图a1.dwg
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调粉机在实际使用过程中，常常根据需要控制面团的大小，选择不同的搅拌机构，才能保证面团的质量。
现有市场上销售使用的调粉机搅拌机构为浆叶式或叶片式，其具有和面时间长搅拌不充分面团清理困难等缺点。
本课题的任务是设计台具有新型搅拌装置的调粉机，目的在于设计种结构简单使用寿命长和便于清理更换的搅拌装置，主要适用于加工小颗粒面团。
.国内外的发展概况中国是世界上最大的面制品生产国，而调粉机是其生产加工的重要设备．其性能的好坏结构的正误。
将直接影响食品的营养感官等质量指标，进而影响着企业的经济效益和社会效益。
随着中国综合实力的跃升，消费者对食品的质量前所未有的关注，这也就对调粉机市场形成种倒逼驱动力，只有不断研发出更好的调粉机，才能立足于市场。
中国是人口大国，而食品质量与每人切身利益相关，食品机械的发展可以降低生产成本，提高产品质量，进而改善人民生活水平，在庞大的人口基数基础上，其所具有的现实意义很大。
食品机械行业是个市场化程度比较高的行业，自改革开放以来，各国凭借先进的科学技术，较强的研发实力，不断扩大市场，对中国本土行业造成定冲击。
我们应更加重视研发创新，以期增强国际竞争力。
中国和面设备几十年来有长足的发展，其技术含量自动化程度不断提高。
不过与国际上相比，差距还很明显，现阶段，中国主流设备仅相当于发达国家年代的设备。
相比而言，生产效率低，能耗高，稳定性和可靠性差，产品造型落后，外观粗糙，基础件和配套件寿命低，国产的气动件和电器元件质量差。
因此中国在这方面发展空间还很多。
现有市场上销售使用的调粉机搅拌机构为浆叶式或叶片式，其具有和面时间长搅拌不充分面团清理困难等缺点。
因此虽有大量调粉机充滞于市场，却不能很好的满足客户需求。
.本课题应达到的要求本课题的任务是设计台具有新型搅拌装置的调粉机，目的在于设计种结构简单使用寿命长和便于清理更换的搅拌装置设计台具有新型搅拌装置的调粉机，结构简单使用寿命长和便于清理更换的搅拌装置，主要适用于加工小颗粒面团。
该设备能弥补市场空缺，为小规模食品加工带来便利和效益，有较好应用前景。
绞龙式调粉机设计.设计参考调粉机调制基本过程调粉机调制面团的基本过程由搅拌桨的运动来决定。
水，面粉及其它辅料倒入搅拌容器内，开动电动机使搅拌桨转动，面粉颗粒在桨的搅动下均匀地与水结合，首先形成胶体状态的不规则小团粒，进而小团粒相互黏合，逐渐形成些零散的大团块。
随着桨叶的不断推动，团块扩展揉捏成整体面团。
由于搅拌桨对面团连续进行的剪切，折叠，压延，拉伸及揉合等系列作用，结果调制出表面光滑，具有定弹性，韧性及延伸性的理想面团。
若再继续搅拌，面团便会塑性增强，弹性降低，成为粘稠物料。
调粉机分类调粉机有卧式与立式两种结构，也可以分为单轴，多轴或间歇式，连续式。
卧式调粉机卧式调粉机的搅拌容器轴线与搅拌容器回转轴都处于水平位置其结构简单，造价低廉，卸料清洗维修方便，可与其它设备完成连续性生产，但占地面积较大。
这类机器生产能力次调粉容量范围较大，通常在次左右。
它是国内大量生产和各食品厂应用最广泛的种和面设备。
图.是国内定型生产的型卧式调粉机的结构简图。
图.
（全套资料）绞龙式和调粉机设计（含图纸论文）
