（全套资料）同向旋转型双螺杆挤压机及挤压部件设计（含图纸论文）

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同向旋转型双螺杆挤压机及挤压部件设计摘要同向，旋转，螺杆，挤压，部件，设计，毕业设计，全套，图纸绪论.项目背景及重要性鱼肉仿真食品的市场需求鱼肉仿真工程食品加工现状及分析.研究的主要内容双螺杆挤压机设计.双螺杆挤压机的工作原理.挤压加工系统挤压加工系统组成常用挤压术语.双螺杆挤压机总体设计总体结构设计螺杆结构设计机筒结构设计加料系统加热和冷却装置系统模板装置.双螺杆挤压机挤压部件设计计算主传动系统的确定螺杆的强度计算机筒结构的设计模头结构设计双螺杆挤压机的操作.双螺杆挤压机的安装.挤压加工系统的操作与维护挤压机的开车开车操作注意事项挤压机维护保养总结与展望.总结.展望致谢参考文献绪论.项目背景及重要性鱼肉仿真食品的市场需求二十世纪是海洋的世纪，海洋占地球的总面积的百分之以上，蕴藏的自然资源极其丰富，它是全球生命支持系统的基本组成部分，可以保证人类社会可持续发展。

当今世界越来越多的国家己将幵发海洋作为获取资源扩大人类生存空间推动经济发展的战略重点。

我国是个海洋大国，海洋领域辽阔，海洋资源丰富，开发前景巨大。

海洋经济将成为世纪中国新的支柱产业。

我国又是个淡水渔业大国，有着广阔的内陆水域，水产品资源很丰富。

年以后，我国淡水渔业的发展非常迅速。

年全国水产品总产量仅为万吨，年增至万吨，到年的万吨，香港回归时己达万吨。

海洋资源与淡水资源中，又数鱼类产量最为丰富。

仅淡水鱼产量而言，年的产量己达万吨，年为万吨，年更是达到万吨。

鱼类食品是公认的优质保健食品，它富含蛋白质，并且其蛋白质易被人体消化吸收，利用率高，鱼类不仅脂肪含量少而且多由不饱和酸组成，其营养价值远远髙于其它动物脂肪，鱼肉中的钙锌磷等无机盐比畜禽肉类高，经常食用鱼肉，可以促进人们膳食结构的合理性，促进少年儿童骨骼生长，加快青少年的身体发育，预防中老年人因缺钙而引起的骨质疏松症。

鱼体内还含有丰富的亚油酸亚麻酸和定量的二十碳五烯酸，二十二碳六烯酸。

它们是构成人脑极为重要的营养素，决定人的智力水平，在国际上被誉为“能使人聪明的食品”。

日本有种说法“食鱼能使头脑变得聪明”，它还具有降低血脂抗血栓和健脑益智的功效。

因此对现代人类来说，鱼肉不仅可以提供维持身体机能的不可缺少的营养物质，而且能起到强身健体延年益寿的作用，因而，鱼肉食品在人们生活中不可或缺。

鱼类中有价值较高的经济鱼类，同时也有数量可观的低值鱼类，随着海洋渔业的生产发展，经济鱼类产量逐年减少，小杂鱼低值鱼的产量逐年增多。

淡水养殖鱼类中鲢鱼等低值鱼产量非常庞大，举个实例在浙江省千岛湖水库河流中数鲢鱼产量为最大。

但这些低值鱼由于食用不便口感不佳，根本没有得到很好的利用，产区中有大量的低值鱼不是被低价抛售，就是因为无人问津而腐烂掉，这就导致优质鱼肉蛋白的浪费，不仅渔民的收入降低，还造成对环境的污染。

如何加工低值小杂鱼，充分开发这些无人问津的蛋白质资源，已引起了世界各国的关注。

在利用这些低值鱼方面，将其加工成鱼糜制品是最有效的途径。

目前鱼糜的生产工艺己经非常熟练，江苏省就有几家较大的鱼糜生产企业中外合资舟山兴业有限公司中外合资龙生水产制品有限公司玉环分公司等，鱼糜生产能力较大，但仅作为鱼丸等初级鱼糜制品的原料，所以造成了幵工的不足设备浪费。

大力开发鱼肉仿真食品，是积极消化井增加鱼糜产量的最佳方法。

鱼肉仿真工程食品简称仿真食品，是符合国际发展趋势的新类鱼糜制品，具有代表性的制品有模拟虾仁模拟蟹腿等。