见物质分子式用途蔗糖甜菜甘蔗红糖白糖甜味食质探究的过程,理解科学探究的意义,学习科学探究的基本方法,提高科学探究的能力。自主阅读自主检测糖类的组成和分类自主阅读自主检测二甜味溶解性葡萄糖白色有易溶于水,稍溶于乙醇,不溶于乙醚果糖无色有易第二节糖类学习目标思维脉络认识糖类的组成和性质特点,能举例说明糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用。通过单糖二糖多糖的探究实验,使学生进步体验对化学物,要用案水解液中含有硫酸,破坏了,使其不能与葡萄糖发生反应生成红色沉淀中和硫酸蔗糖葡萄糖果糖,测控指导学年高中化学.糖类课件新人教版选修.文档免费在线阅读答案以下有关苏糖的说法不正确的是苏糖分子中有苏糖与甲酸甲酯的最简式相同,苏糖分子中有苏糖分子中有苏糖与葡萄糖的分子式的,蔗糖果糖都比葡萄糖甜。答案萄糖溶液蔗糖溶液的试剂是蕊溶液乙酸具有酸性,能与氢氧化铜发生中和反应,生成乙酸铜溶液,使氢氧化铜悬浊液变澄清葡萄糖含有醛基,能与新制氢氧化铜悬浊液共热后,生成分子式都符合以及能水解生成它们的物质解析分子式符合也可以不是糖类,糖类中有的物质不符合此通式由碳氢氧三种元素组成的有机物有醇类醛类羧酸类酯类糖类等葡萄糖有甜味,但它不是最甜解探究提示中和液呈水解生成葡萄糖,即发生水解的淀粉的质量为。通过银氧化亚铜红色沉淀蔗糖不能与新制氢氧化铜悬浊液发生化学反应,无明显现象。若在碱性条件下后再加入新制悬浊液并加热,没有红色沉淀产生,原因是在第二支不相同,不互为同分异构体,案列结论正确的是但不知是否完全水解解析用碘水检验淀粉存在必须在酸性环境下进行。答案的溶液,分装在两支试管中。作用下水解生成葡萄糖,但用新制悬浊液检验醛基的存在时镜反应可知中和液中有葡萄糖,证明淀粉已水解,故选。加入足量上述实验中发生反应的化学方程式是。试管中加入几滴稀硫酸,放在水浴中加热,再加入足量的悬浊液,加热后的现象是。后再加入新制悬浊液并加热,没有红色沉淀产生,原因是在第二支不相同,不互为同分异构体,案列结论正确的是但不知是否完全水解解析用碘水检验淀粉存在必须在酸性环境下进行。,生成乙酸铜溶液,使氢氧化铜悬浊液变澄清葡萄糖含有醛基,能与新制氢氧化铜悬浊液共热后,生成分子式都甜菜甘蔗红糖白糖甜味食质探究的过程,理解科学探究的意义,学习科学探究的基本方法,提高科学探究的能力。自主阅读自主检测糖类的组成和分类自主阅读自主检测二甜味溶解性葡萄糖白色有易溶于。在酸性条件下,蔗糖溶于水乙醇和乙醚结构简式官能团芽糖分子结构中含有醛基,是还原性糖,可与银氨溶液新制悬浊液等氧化剂发生反应。水解反应。在酸性条件下,蔗糖溶于水乙醇和乙醚结构简式官能团自主阅读自主果制造业医药工业等。自主阅读自主检测三成及用途存在常见物质分子式用途蔗糖甜菜甘蔗红糖白糖甜味食质探究的过程,理解科学探究的意义,学习科学探究的基本方法,提高科学探究的能力。自主阅读自主检测糖类的组成和分类自主阅读自主检测二甜味溶解性葡萄糖白色有易溶于水,稍溶于乙醇,不溶于乙醚果糖无色有易第二节糖类学习目标思维脉络认识糖类的组成和性质特点,能举例说明糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用。通过单糖二糖多糖的探究实验,使学生进步体验对化学物,要用案水解液中含有硫酸,破坏了,使其不能与葡水解的化学方程式为在硫酸等催化剂的作用下,麦芽糖发生水解的化学方程式为蔗糖葡萄糖果糖,麦芽糖葡萄糖。水解的化学方程式为在硫酸等催化剂的作用下,麦芽糖发生水解的化学方程式为蔗糖葡萄糖果糖,麦芽糖葡萄糖。水解的化学方程式为在硫酸等催化剂的作用下,麦芽糖发生水解的化学方程式为蔗糖葡萄糖果糖,麦芽糖葡萄糖。自主阅读自主检测四主葡萄糖不能发生的是且水解产物是品麦芽糖发芽的谷粒和麦芽饴糖甜味食品自主阅读自主氧化反应。蔗糖为非还原性糖麦芽糖分子结构中含有醛基,是还原性糖,可与银氨溶液新制悬浊液等氧化剂发生反应。水解反应。在酸性条件下,蔗糖溶于水乙醇和乙醚结构简式官能团自主阅读自主果制造业医药工业等。自主阅读自主检测三成及用途存在常见物质分子式用途蔗糖甜菜甘蔗红糖白糖甜味食质探究的过程,理解科学探究的意义,学习科学探究的基本方法,提高科学探究的能力。自主阅读自主检测糖类的组成和分类自主阅读自主检测二甜味溶解性葡萄糖白色有易溶于水,稍溶于乙醇,不溶于乙醚果糖无色有易第二节糖类学习目标思维脉络认识糖类的组成和性质特点,能举例说明糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用。通过单糖二糖多糖的探究实验,使学生进步体验对化学物,要用案水解液中含有硫酸,破坏了,使其不能与葡萄糖发生反应生成红色沉淀中和硫酸蔗糖葡萄糖果糖试管中加入几滴稀硫酸,放在水浴中加热,再加入足量的悬浊液,加热后的现象是。加入足量上述实验中发生反应的化学方程式是。解析蔗糖在稀硫酸的催化作用下水解生成葡萄糖,但用新制悬浊液检验醛基的存在时镜反应可知中和液中有葡萄糖,证明淀粉已水解,故选。答案的溶液,分装在两支试管中。在第支试管中加入几滴稀硫酸并水浴加热,然后再加入新制悬浊液并加热,没有红色沉淀产生,原因是在第二支不相同,不互为同分异构体,案列结论正确的是但不知是否完全水解解析用碘水检验淀粉存在必须在酸性环境下进行。若在碱性条件下,滴入的碘水与,从而干扰了淀粉的检验,无法检验淀粉的水解程度。通过银氧化亚铜红色沉淀蔗糖不能与新制氢氧化铜悬浊液发生化学反应,无明显现象。答案以下有关苏糖的说法不正确的是苏糖分子中有苏糖与甲酸甲酯的最简式相同,苏糖分子中有苏糖分子中有苏糖与葡萄糖的分子式的,蔗糖果糖都比葡萄糖甜。答案萄糖溶液蔗糖溶液的试剂是蕊溶液乙酸具有酸性,能与氢氧化铜发生中和反应,生成乙酸铜溶液,使氢氧化铜悬浊液变澄清葡萄糖含有醛基,能与新制氢氧化铜悬浊液共热后,生成分子式都符合以及能水解生成它们的物质解析分子式符合也可以不是糖类,糖类中有的物质不符合此通式由碳氢氧三种元素组成的有机物有醇类醛类羧酸类酯类糖类等葡萄糖有甜味,但它不是最甜解探究提示中和液呈水解生成葡萄糖,即发生水解的淀粉的质量为。故淀粉的水解百分率为。重难点情景导入知识点拨典例引领答案稀硫酸不可以,银镜反应必须在碱性条件下进行其不能直接向水解液中加入新制悬浊液探究提示用新制检验淀粉水解产物葡萄糖时,需在碱性条件下进行,所以需要先加入过量的稀硫酸后,才能加入新制进行后续实验。溶液不呈蓝色,能否说明淀粉已完全水验步骤如下情景导入知识点拨典例引领重难点实验现象及结论现象现象结论未出现银镜溶液变蓝色淀粉尚未水解出现银镜溶液变蓝色淀粉部分水解出现银镜溶液不变蓝色淀粉完全水解情景导入知识点拨典例引领重为什么难点淀粉的水解及水解产物的检验淀粉在酸性条件下可发生水解反应最终生成葡萄糖,反应物淀粉遇碘变蓝色,不发生银镜反应,也不能与新制反应水解产物葡萄糖遇碘不变蓝,能发生银镜反应,也能与新制反应,实学方程式为蔗糖葡萄糖果糖,麦芽糖葡萄糖。自主阅读自主检测四主葡萄糖不能发生的是且水解产物是同分异构体的是不正确的是,识点拨典例引领重难点重难学方程式为蔗糖葡萄糖果糖,麦芽糖葡萄糖。自主阅读自主检测四主葡萄糖不能发生的是且水解产物是同分异构体的是不正确的是,识点拨典例引领重难点重难点淀粉的水解及水解产物的检验淀粉在酸性条件下可发生水解反应最终生成葡萄糖,反应物淀粉遇碘变蓝色,不发生银镜反应,也不能与新制反应水解产物葡萄糖遇碘不变蓝,能发生银镜反应,也能与新制反应,实验步骤如下情景导入知识点拨典例引领重难点实验现象及结论现象现象结论未出现银镜溶液变蓝色淀粉尚未水解出现银镜溶液变蓝色淀粉部分水解出现银镜溶液不变蓝色淀粉完全水解情景导入知识点拨典例引领重为什么不能直接向水解液中加入新制悬浊液探究提示用新制检验淀粉水解产物葡萄糖时,需在碱性条件下进行,所以需要先加入过量的稀硫酸后,才能加入新制进行后续实验。溶液不呈蓝色,能否说明淀粉已完全水解探究提示中和液呈水解生成葡萄糖,即发生水解的淀粉的质量为。故淀粉的水解百分率为。重难点情景导入知识点拨典例引领答案稀硫酸不可以,银镜反应必须在碱性条件下进行其分子式都符合以及能水解生成它们的物质解析分子式符合也可以不是糖类,糖类中有的物质不符合此通式由碳氢氧三种元素组成的有机物有醇类醛类羧酸类酯类糖类等葡萄糖有甜味,但它不是最甜的,蔗糖果糖都比葡萄糖甜。答案萄糖溶液蔗糖溶液的试剂是蕊溶液乙酸具有酸性,能与氢氧化铜发生中和反应,生成乙酸铜溶液,使氢氧化铜悬浊液变澄清葡萄糖含有醛基,能与新制氢氧化铜悬浊液共热后,生成氧化亚铜红色沉淀蔗糖不能与新制氢氧化铜悬浊液发生化学反应,无明显现象。答案以下有关苏糖的说法不正确的是苏糖分子中有苏糖与甲酸甲酯的最简式相同,苏糖分子中有苏糖分子中有苏糖与葡萄糖的分子式不相同,不互为同分异构体,案列结论正确的是但不知是否完全水解解析用碘水检验淀粉存在必须在酸性环境下进行。若在碱性条件下,滴入的碘水与,从而干扰了淀粉的检验,无法检验淀粉的水解程度。通过银镜反应可知中和液中有葡萄糖,证明淀粉已水解,故选。答案的溶液,分装在两支试管中。在第支试管中加入几滴稀硫酸并水浴加热,然后再加入新制悬浊液并加热,没有红色沉淀产生,原因是在第二支试管中加入几滴稀硫酸,放在水浴中加热,再加入足量的悬浊液,加热后的现象是。加入足量上述实验中发生反应的化学方程式是。解析蔗糖在稀硫酸的催化作用下水解生成葡萄糖,但用新制悬浊液检验醛基的存在时,要用案水解液中含有硫酸,破坏了,使其不能与葡萄糖发生反应生成红色沉淀中和硫酸蔗糖葡萄糖果糖第二节糖类学习目标思维脉络认识糖类的组成和性质特点,能举例说明糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用。通过单糖二糖多糖的探究实验,使学生进步体验对化学物质探究的过程,理解科学探究的意义,学习科学探究的基本方法,提高科学探究的能力。自主阅读自主检测糖类的组成和分类自主阅读自主检测二甜味溶解性葡萄糖白色有易溶于水,稍溶于乙醇,不溶于乙醚果糖无色有易溶于水乙醇和乙醚结构简式官能团自主阅读自主果制造业医药工业等。自主阅读自主检测三成及用途存在常见物质分子式用途蔗糖甜菜甘蔗红糖白糖甜味食品麦芽糖发芽的谷粒和麦芽饴糖甜味食品自主阅读自主氧化反应。蔗糖为非还原性糖麦芽糖分子结构中含有醛基,是还原性糖,可与银氨溶液新制悬浊液等氧化剂发生反应。水解反应。在酸性条件下,蔗糖水解的化学方程式为在硫酸等催化剂的作用下,麦芽糖发生水解的化学方程式为蔗糖葡萄糖果糖,麦芽糖葡萄糖。自主阅读自主检测四主葡萄糖不能发生的是且水解产物是同分异构体的是不正确的是,识点拨典例引领重难点重难点淀粉的水解及水解产物的检验淀粉在酸性条件下可发生水解反应最终生成葡萄糖,反应物淀粉遇碘变蓝色,不发生银镜反应,也不能与新制反应水解产物葡萄糖遇碘不变蓝,能发生银镜反应,也能与新制反应,实验步骤如下情景导入知识点拨典例引领重难点实验现象及结论现象现象结论