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随着人民生活水平提高,肉食制品产品及消费量增长,约每年以速度递增,从肉类消费总量来看,世界平均人均消费量公斤,而我国人均消费水平不到公斤,远低于国际平均水平,由此可见,随着改革开放进步深化,市场经济进步展,家庭结构改变,人民膳食结构调整,国内市场对方便卫生高质量高档次食品方向发展将明显加快,对肉食品需求也将越来越大。
冷鲜肉市场分析近几年,伴随着冷鲜肉在广州北京上海等大中城市出现,我国肉类消费结构形成了“热鲜肉广天下,冷冻肉争天下,冷鲜肉甲天下”三分天下格局。
但在食品安全日益受人瞩目今天,冷鲜肉枝独秀,已吸引了越来越多消费者青睐。
在我国收入较高发达城市,冷鲜肉已占到人均年消整体现状不尽理想,仍有些不足,主要表现在以下几个方面生产规模较小,生产工艺落后。
现阶段我国从事肉制品生产企业,大多数仍采用小作坊生产方式,生产工艺落后,产品多以手工作业为主,设备简陋,加工工艺多半师徒相传,科学性差产品质量不够稳定档次较低。
产品标准化程度不够。
小作坊生产方式局域性产品销售,导致很多肉制品没有科学产品质量标准,产品在稳定性口味色泽上存在很大差异。
适合中国人民饮食习惯新产品开发不足。
市场上销售肉制品多以西式产品居多,而我国传统深受消费者喜爱中式产品因各种原因在市场上销售量较少。
为此,发展肉质新鲜,高效杀菌抽真空,产品多样化肉食品深加工是肉类加工企业发展必然选择。
项目提出理由公司现有生产能力年屠宰牛万头,羊万只。
随着冷鲜肉市场销售渠道延伸,老百姓生活水平提高,对现有肉制品加工企业产品质量和产量都有了较高要求。
最重要是人们对产品质量要求,让人们能够从市场上购买到“放心食品”“放心肉”,让人们健康饮食,是现在食品行业永恒不变主题。
通辽市肉制品加工行业很多都是以小作坊性质加工模式,在质量上很多都不能满足人们要求,所以人们开始将目光投向规模大质量好肉制品加工企业,小肉制品作坊将会被逐步淘汰。
现在人们饮食习惯已经发生了很大转变,已经不是以前有肉就行,而是现在更注意营养摄入均衡,所以,牛羊肉在市场上份额将会逐渐增大。
鉴于市场需求,公司现有加工能力已经不能满足现有市场需求,所以公司准备加大规模,让更多质量上乘肉制品流入市场,让更多“放心肉”摆到老百姓餐桌上,所以公司拟扩建年产万只羊万头牛屠宰生产线,同时加大市场投入和对产品宣传,以提高产品知名度。
项目建设必要性提高农业和食品加工业经济效益需要。
在我国人民温饱问题基本解决后,农产品及食品开始出现低质量过剩现象,特别在沿海发达省市表现较为突出。
如果生产企业不及时调整产业结构,提高产品质量和经济效益,企业就无法生存。
为此,国务院做出了发展高产优质高效农业决定,而发展绿色有机食品正是建立这新型农业有效措施。
大力发展农副产品加工业,是提高我国农产品竞争力,实现农业强国重要举措和根本途径。
我国农副产品加工业发展落后,加工转升级需要生态宜居现代化新城区是依靠科技知识人力文化体制等创新要素驱动发展城区,对其它区域具有高端辐射和引领作用。
加快推进生态宜居现代化新城区建设,是新北区加快转型升级,实现新轮跨越发展战略选择。
生态宜居现代化新城区概念提出符合产业转型升级要求,符合发展文化产业精神,符合建设生态环保型城市节能型产业精神。
生态宜居现代化新城区建设为加快提升新北区自主创新能力,加快建设创新型城市,转变经济发展方式实现跨越发展提供了重要支撑。
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