济体化步伐加快，我国特色民族食品具有明显竞争力，也就为产品进入国际市场奠定了基础。对环境影响及预防方案主要污染物污染源对环境影响评估该项目在生产过程中清洗和其他原材料清洗时有少量污水。水中含有泥土，砂粒等。辅助生产设备中锅炉有废气废渣废水产生，对环境有定影响。但由于生产中用气量少，用煤也少。在锅炉选型时，考虑选用国家定点生产厂家先进炉型，配备了消烟除尘脱硫装置新型锅炉，安装时严格按锅炉安全规程执行，经锅检所验收合格，方可运行。环境目标和依据大气环境目标食品加工厂厂区环境保持级国家标准，大气环境质量执行国家环境气体标准。水环境目标地表水应达到国家地表重实用技术开发，新产品研制。集成组装现代工程技术，改进工艺，完善检验检测手段和标准化管理。主要研究课题包括大豆制品腐乳腊八豆豆蓉霉豆渣和大豆有效成分提取工艺技术研究。多菌种发酵技术在产品改良和新产品开发中应用研究。大豆及其副产品综合利用制取大豆分离蛋白，大豆黄酮，大豆磷脂生物工程技术研究。纳豆菌种筛选和发酵工艺改良研究。管理技术软硬件开发，计算机管理和环境体系建设。项目技术关键多菌种筛选与培养，菌种与对象产品匹配及环境条件研究。生物工程技术与现代加工技术有效集成组装，现代化生产工艺流程建立。豆渣综合利用发酵与生物处理后加工成富含膳食纤维等保健成分美味菜肴。从废水中回收高纯度大豆异黄酮等保健成分。管理现代化技术参数确立，标准化建设及环境条件动态评估。项目创新点接种人工筛选混合多菌种微生物，减少杂菌污染，生产周期短，豆制产品富含多肽等保健因子，改善产品风味口感，增强产品功能性。利用冷杀菌技术和生物防腐技术，达到不使用防腐剂延长腐乳和霉豆渣货架期目。采用纳豆菌和乳酸菌混合发酵技术生产无臭纳豆，所生产纳豆激酶含量明显提高。调味配补和后发酵技术，改善了产品品质，延长了产品保存期，增加了产品风味和特色。项目预期目标与成果项目现有年度指标表项目现有年度指标表生产规模产量吨净利润万元累计总产值万元缴税总额万元累计销售额万元创汇万美元项目计划完成时年度指标表项目完成时年度指标表生产规模产量吨净利润万元累计总产值万元累计缴税总额万元累计产品销售额万元累计创汇万美元项目完成时预期主要成果大豆特色产品开发及副产物综合利用技术研究，重点是现代生物工程技术与传统加工技术相结合，生产出风味独特，口感好，品质优，具有固有功效成分新型保健食品。项目完成时，产品系列化，工艺成熟，质量指标明确，检测手段完备，实现现代化规模生产，技术完全成熟。增加产品风味特色强化功能性食品生产，推出味博士品牌系列特色大豆制品，实现品质加品牌战略目标。实现计算机控制自动记录生产过程，监测环境质量，检测技术参数，达到自动化生产。易规模小，交易品种有限，而且市场设施简陋，功能设施不齐全不配套，交易方式及服务手段较为落后，市场幅射范围相对较小，市场管理也不规范，管理水平相对较低，已不能适应当前新农村建设和农业及农村经济结构调整及现代农业发展需要，满足不了在更大范围内进行农产品流通要求。年，重庆市委市政府决定在渝东北渝东南个区县实施“两翼”农户万元增收工程。农产品要转化为商品，流通环节是关键。以往阻碍两翼山区农产品发展主要原因在于没有大型流通企业牵引，因而导致农产品卖不出去，卖不远，卖不了好价钱。因此，本项目通过建设集批发储藏加工直销配送运输检测信息交流等多功能为体现代农产品物流市场，不断完善下阶段工作基础。五主要结论该项目建设是落实两翼农户万元增收工程和市政府第次常务会议精神需要，对于搞好“菜篮子”工程，实现“保供应稳物价安民生”目标和促进彭水经济社会又快又好发展具有重要意义。该市场按照规范化标准化模式建设大型农产品批发物流市场，设计可满足进行多种农产品大宗批发交易需要，市场交易功能及设施较为齐全，管理及服务手段也较为先进，为在该区域培育大市场，搞活大流通，进步提高农产品流通组织化程度集中度和商品流通效率创造了必要前提和物质基础条件，适应了现代农产品流通市场发展要求，项目建设是必要。二该项目建设不仅可明显改善该区域农产品流通市场设施条件，而且还可促进区域内农村市场规范化建设与发展，使城乡两个市场能相互促进协调发展，并逐步形成区域内较为合理市场网络体系，使城乡经济社会发展能协调统。此外，项目建设，还可带动其他相关行业及企业发展，可为下岗职工提供较为可观直接或间接就业机会，从而促进了社会安全与稳定。三根据市场预测分析，彭水农产品批发物流市场发展潜力巨大，本项目从市场规模集聚入手，形成农产品批发物流经营规模效益，培育批规模大效益好组织化程度高辐射带动能力强农产品产业化龙头企业，逐步发展成为以农产品交易为主，集仓储加工配送运输检测信息交流等多功能为体现代农产品物流基地，拓宽农产品销售渠道，加快流通速度，尽可能降低流通成本以及农产品损耗，带动地方经济快速发展。四项目建成后可实现年营业收入万元，税金万元，税后财务内部收益率为，税后投资回收期年，财务净现值万元，大于，项目经济效益评价可行。五项目选址科学合理，各种建设条件较好，承办单位有较丰富管理经验整个项目总投资万元，市场总建筑面积平方米，分九个专业交易区项目建筑规模适度，投资合理且区域内水电气等基础设施完善，因此，具备实施可行性。综上所述，该项目具有显著社会效益和较好经济效益，项目实施是十