瓜密饯苦瓜酸豆奶苦瓜啤酒苦瓜保健酒苦瓜茶保健型苦瓜固体饮料苦瓜豆腐。当前国内外对苦瓜食品天空深度和广度迅速发展。在降血糖治疗艾滋病抗肿瘤等临床应用方面也显示出越来越广阔前景。第六章承担单位和主要研究人员简况承担单位名称蓝山县农业局蔬菜办主管部门蓝山县农业局业务主管部门蓝山县科技局概况蓝山县农业局蔬菜办是蓝山县人民政府主管蔬菜职能部门，办公设施齐全，现在专业技术人员人，其中农艺师人，技术人员人，有蔬菜专业本科生人。有蔬菜科技示范园，原种圃及蔬菜品种开发试验基地。蔬菜办科研方面主要有蔬菜育苗技术开发与推广。蔬菜保鲜技术推广。蔬菜地方品种提纯保种。无公害蔬菜生产技术研究与推广。蔬菜标准化生产技术推广。在全体科研人员努力下，上述五个领域均取得了进展，尤其是蔬菜标准化生产技术推广获得了广泛认可。项目主要负责人基本情况赵良古蔬菜办主任湖南农业大学毕业十多年来组培等育种技术都是安全农业生物技术，只要运用科学，该项目技术风险很小。主要人员分工赵良古主持全过程研究工作王德生负责田间种植数据记载等工作相关依托工程落实情况本单位开展蓝山大白苦瓜研究工作多年，有位专业研究人员，并有配套齐全田间试验基地和蓝山大白苦瓜种植户有密切联系，只要经费落实，即可马上开展本项目工作。知识产权状况分析本单位对已经取得育种材料，提纯复壮技术及将取得成果拥有完全自主知识产权。项目实施进度表序号项目内容年年年优株种优单系种优混系种原种良种第五章市场分析苦瓜是蔬菜中保健食品，深得消费者喜爱。苦瓜苦寒无毒除邪热解邪热解劳乏清心明目益气壮阳营养司合作社农户全新模式，实行与外地种子销售商订单种植销售模式，让公司农户和经销商实现三赢，从而调动农民科学种植蔬菜积极性，实现农业增效农民增收，共同富裕奔小康，加快社会主义新农村建设步伐。蓝山县农业可持续发展需要蓝山县是个以种植行业为主农业县，工业污染少，农业资源丰富，良好自然生态条件，适宜发展优质无公害特色蔬菜。目前，在很多乡镇都具有定面积苦瓜种植，在市场上，特别是在广东市场受广大消费者喜爱，但随着农户粗放种植方式，加之杂交苦瓜引入种植，蓝山大白苦瓜在纯度上和品质上受到了定影响，通过提纯复壮恢复蓝山大白苦瓜种性特点，创蔬菜产品品牌优势，对县域经济贡献十分明显。因此，发展市场前景广阔，经济效益高蓝山大白苦瓜产业是蓝山县农业可持续发展需要。有利于优良地方品种资源保护和发展，使优秀基因资源得以传承。提纯复壮是对地方特色品种保持具有稳定形态特征生理特性和遗传性有效方法。保存未来不可预见利用价值基因，都可能在类型质量数量上培育出新品种，是传统随机保证有利面。蓝山大白苦瓜是蓝山县颇有特色地方品种，栽培面积，种植历史悠久，深受广大市民喜爱，在市场供量中占有很大份额。但是长期以来，农民自繁自用，繁种技术落后，没有专业化提纯保种，致使这些品种种性出现退化，通过提纯复壮保种可恢复原有优良品种特性，使其资源优势转化为经济优势，增加种植户经济效益。蓝山县具备病虫防治天然屏障蓝山县高山重叠，可有效防止病虫传播，是个天然蔬菜生产区，历史以来无毁灭性病虫发生，无病虫检疫对象。第三章国内外发展现状趋势苦瓜别名锦荔枝癞葡萄凉瓜等，为葫芦科苦瓜属年生攀缘草本植物，起源于热带亚热带地区，现广泛分布于热带亚热带和温带地区。我国各地均有栽培，其中以广东广西海南福建台湾湖南四川较为普遍。其风味独特，营养丰富，富含和多种氢基酸矿物质等，具清署涤热，明总论项目名称和建设单位项目技术和生产工艺低糖苦瓜密饯苦瓜酸豆奶苦瓜啤酒苦瓜保健酒苦瓜茶保健型苦瓜固体饮料苦瓜豆腐。当前国内外对苦瓜食品天空深度和广度迅速发展。在降血糖治疗艾滋病抗肿瘤等临床应用方面也显示出越来越广阔前景。第六章承担单位和主要研究人员简况承担单位名称蓝山县农业局蔬菜办主管部门蓝山县农业局业务主管部门蓝山县科技局概况蓝山县农业局蔬菜办是蓝山县人民政府主管蔬菜职能部门，办公设施齐全，现在专业技术人员人，其中农艺师人，技术人员人，有蔬菜专业本科生人。有蔬菜科技示范园，原种圃及蔬菜品种开发试验基地。蔬菜办科研方面主要有蔬菜育苗技术开发与推广。蔬菜保鲜技术推广。蔬菜地方品种提纯保种。无公害蔬菜生产技术研究与推广。蔬菜标准化生产技术推广。在全体科研人员努力下，上述五个领域均取得了进展，尤其是蔬菜标准化生产技术推广获得了广泛认可。项目主要负责人基本情况赵良古蔬菜办主任湖南农业大学毕业十多年来展市场前景广阔，农村科技处项目期限年，即年至年。项目技术和生产工艺株系选优提纯法，采用三圃制，即单株选择，分系比较混合繁殖。首先在原种或其他繁殖田中，选择典型性状好单株单收单存，然后是分系比较，即将上季入选单株种子分株行种植，管理致，收获时择优秀株行留种，下季分别种于株系圃，每株行种子种株系，选符合品种典型性优良株系，经去杂去劣后混收，或分收后混合。下季将单选株系混合种子种于原种圃混合繁殖，收获原种。项目总投资万元资金筹措中央省科技计划项目资金万元，地方财政配套资金万元。项目效益通过项目实施使蓝山大白苦瓜特有品种特性优良基因得以续存，保持该品种纯度。每年可向外地提供种子万，销售额万元，创利润万元。可行性报告编制依据国务院办公厅关于统筹推进新轮菜篮子工程建设意见国发办号湖南省人民政府关于加快蔬菜产业发展保障市场供应意见湖政发号第二章立项背景与意义项目目和意义蓝山大白苦瓜是蓝山县特有优质地方品种，苦瓜果实中含有各种营养物质，其中维生素是瓜类蔬菜中仅次于辣椒蔬菜，肉质脆嫩，苦味适中，清香可口，炒食煮食焖食凉拌泡菜，饮料均可。在医药上有增进食欲明目助消化清凉解毒利尿和治疗犊尿病等疗效，是各大中城市消费者夏秋喜好蔬菜品种。蓝山大白苦瓜自年以来，未对其进行专业化提纯保种，菜农粗放栽培和制种方式，加之近来各种杂交苦瓜引进栽培，导致该品种种性逐步退化，种子质量下降，使其可能丧失特有典型性性状，导致种子外销逐年下降，为保持该品种固有优点，急需对其进行系统提纯复壮研究。项目必要性和可行性农民持续增收，加快社会主义新农村建设需要通过对蓝山大白苦瓜提纯复壮，示范推广应用，直接向当地农民展示现代农业高新技术对农民农业增效巨大功效。通过试验示范推广，让农民看到实实在在效益，从而激发农民学科学，用科学热情，直接起到提高劳动率目采用公司合作社农户全新模式，实行与外地种子销售商订单种植销售模式，让公司农户和经销商实现三赢，从而调动农民科学种植蔬菜积极性，实现农业增效农民增收，共同富裕奔小康，加快社会主义新农村建设步伐。蓝山县农业可持续发展需要蓝山县是个以种植行业为主农业县，工业污染少，农业资源丰富，良好自然生态条件，适宜发展优质无公害特色蔬菜。目前，在很多乡镇都具有定面积苦瓜种植，在市场上，特别是在广东市场受广大消费者喜爱，但随着农户粗放种植方式，加之杂交苦瓜引入种植，蓝山大白苦瓜在纯度上和品质上受到了定影响，通过提纯复壮恢复蓝山大白苦瓜种性特点，创蔬菜产品品牌优势，对县域经济贡献十分明显。因此，发展市场前景广阔，经济效益高蓝山大白苦瓜产业是蓝山县农业可持续发展需要。有利于优良地方品种资源保护和发展，使优秀基因资源得以传承。提纯复壮是对地方特色品种保持具有稳定形态特征生理特性和遗传性有效方法。保存未来不可预见利用价值基因，都可能在类型质量数量上培育出新品种，是传统随机保证有利面。蓝山大白苦瓜是蓝山县颇有特色地方品种，栽培面积，种植历史悠久，深受广大市民喜爱，在市场供量中占有很大份额。但是长期以来，农民自繁自用，繁种技术落后，没有专业化提纯保种，致使这些品种种性出现退化，通过提纯复壮保种可恢复原有优良品种特性，使其资源优势转化为经济优势，增加种植户经济效益。蓝山县具备病虫防治天然屏障蓝山县高山重叠，可有效防止病虫传播，是个天然蔬菜生产区，历史以来无毁灭性病虫发生，无病虫检疫对象。第三章国内外发展现状趋势苦瓜别名锦荔枝癞葡萄凉瓜等，为葫芦科苦瓜属年生攀缘草本植物，起源于热带亚热带地区，现广泛分布于热带亚热带和温带地区。我国各地均有栽培，其中以广东广西海南福建台湾湖南四川较为普遍。其风味独特，营养丰富，富含和多种氢基酸矿物质等，具清署涤热，明富，含有苦瓜素多肽糖类维生互氨基酸等多种活性成分，且有降血糖抗肿瘤抗病毒抗生育增强免疫力等功能特性，而且苦瓜含糖和脂肪较低，是肥胖者理想食品。作为种药食兼用保健食品，是夏秋蔬菜中理想食品，深得消费者喜爱，市场需求大。市场对苦瓜需求量逐年提高，栽培面积逐年扩大随着人们生活水平日益提高和膳食观念改变，人们越来越重视食用蔬菜对人体带来巨大有利作用，人们对蔬菜消费不仅要求数量上满足，更注重是蔬菜质量和保健作用，因此市场对苦瓜需求量逐年提高，平均每年需求量增长左右，栽培面积逐年扩大。随着人们消费需求，苦瓜栽培由过去春秋生产，转为现在利用大栅温室进行四季生产，由集中上市转为全年供应，保证了苦瓜价格基本稳定，菜农获得较高经济效益。苦瓜食品深加工开发应用前景广苦瓜作为种药食兼用保健食品有极高深加工开发价值。目前开发苦瓜食品有低糖苦瓜密饯苦瓜酸豆奶苦瓜啤酒苦瓜保健酒苦瓜茶保健型苦瓜固体饮料苦瓜豆腐。当前国内外对苦瓜食品天空深度和广度迅速发展。在降血糖治疗艾滋病抗肿瘤等临床应用方面也显示出越来越广阔前景。第六章承担单位和主要研究人员简况承担单位名称蓝山县农业局蔬菜办主管部门蓝山县农业局业务主管部门蓝山县科技局概况蓝山县农业局蔬菜办是蓝山县人民政府主管蔬菜职能部门，办公设施齐全，现在专业技术人员人，其中农艺师人，技术人员人，有蔬菜专业本科生人。有蔬菜科技示范园，原种圃及蔬菜品种开发试验基地。蔬菜办科研方面主要有蔬菜育苗技术开发与推广