1、采用手工杀青，锅温在，每次鲜叶投放量为，杀青时间为。杀青后摊凉进行手工揉捻，然后进行炒二青，锅温在，边炒边揉搓，时间为。这时测得茶叶的含水量在，起锅后立即利用茶叶的粘性趁热进行压制成型茶。压制的成型茶形状为圆饼形，截面积为.。采用种压力.，.，.压制。第二次试验，采用同块地里的鲜叶，将采摘的鲜叶在阴凉通风清洁的地方摊放，期间每小时轻翻次。试验时采用第次试验的前四道工序的同样方法，第四道工序完工即炒二青后摊凉复揉近年来，我国茶产业遇到了空前的挑战，茶叶质量和出口状况都不甚理想，全行业处于亏损状态，中国茶。

2、终的压制。辅助部分，辅助部分主要有，立柱弹簧机架支撑板等，主要是对其于部分起到完善支撑的作用。.设计方案选择由产品的要求，来考虑机械下的设计，产品是带由字样的茶块，这种产品主要通过物理的压力的加工来压缩完成，这过程比较简单，压缩的方法方式也有多种多样，考虑采用液压传动，也可以用螺纹传动来实现，最简单的是直接用力压模柱，来压缩成茶块。采用液压动力源来提供工作压力，以提高它的工作效率和自动化程度。还想考虑个分料定量的装置进去以提高工作效率。但在后来的茶叶成型试验中发现个严重的问题，影响到工作效率的提高。茶。

3、加工不改变原茶的性质，使茶叶能保持原滋原味，并且可以加入些有益成分，还使茶叶加工艺术化，富有美感，让现代气息扑面而来。在茶叶压制的过程中，压制力过大，容易将茶叶挤压破裂，茶汁外溢，影响紧压茶的品质，压制力过小，不容易将茶叶压制成型，干燥后紧实度不够，表面不平整。因此压制力的大小直接影响到茶叶的品质，压力的大小由茶块的受力面积和厚度，以及茶叶的含水量来决定，厚度和受力面积已经给定，利用螺杆式紧压茶叶机进行试验，下面为试验过程和试验数据第次试验，先将采摘的鲜叶在阴凉通风清洁地方摊放，期间每小时轻翻次。试验。

4、辅助部分主要有立柱弹簧机架支撑板等。图手轮.本设计千斤顶采用手柄操作，中间连接油管及压力表,手动方式操作，方便容易拆装手摇泵表面上有个卸油口，能手动卸油，如图所示。.千斤顶.油管.压力表手柄.手摇泵图手摇千斤顶.执行部分，执行部分就是上下模板。.上模.茶叶.凹模.下模图上下模板.传动部分，人力的传动部分是个螺杆传动，它是将手柄的施转运动转换成直线运动，将转矩转换成正压力，从而推动上模板向下移动对茶叶进生初压制千斤顶则是将力直接作用在个可活动的台板上，通动台板的上移，推动下模凹模上移产生压力对茶叶进行最。

5、角分明。冲泡后香气纯正，叶底黄绿。当压力为.无论水分含量高低，紧压茶的外型表面光滑平整，棱角分明，但水分含量高的紧压茶在模具上留有微量茶汁，色彩呈墨绿，且不易脱模，影响生产效率。内质同散茶无区别。但水分含量高的紧压茶茶汁挤压出太多对茶叶内质有定影响。结论干燥前将其加工成不同形状的小块紧压茶，有砖形饼形碗形柱形方块形等。压制工艺因品种不同而异。基本加工流程鲜叶手工杀青手工揉捻进行炒二青边炒边揉搓紧压干燥。紧压茶属再加工茶和茶叶的深加工，符合现代茶叶加工的发展趋势，使茶叶产品增值，立柱式紧压茶叶机对茶叶的。

6、叶产业的振兴面临着不可回避的诸多难题。统计资料显示，我国茶园平均单产公斤公顷，大大低于世界茶园平均单产公斤公顷的标准，而印度为公斤公顷，日本高达公斤公顷。目前全国的茶叶产值约为亿元，全国竟有.万家茶叶初制厂，每家茶厂加工量不足吨，绝大多数企业生产设备陈旧落后，工艺粗糙，管理水平低下。大量的乡镇个体小茶厂大多单纯追求利润最大化，在原料的收购成品的加工质量等级检验等重要环节中，往往随意降低标准要求。这类“企业”收购茶叶原料时无任何农药残留检验技术手段和方法，绝大部分“企业”收购时只是靠鼻子闻闻，缺少科学的。

7、叶的成型与时间压力等有关，压力的大小影响到砖茶的成型时间和成型质量。压力小，成型时间长，茶叶成型质量不高，压力过大，成型时间会稍有减短，但对砖茶的成型质量有明显的影响，只有在压力适中时才能得到最好的成型质量，得到时间与质量的最优值。这与茶叶在干燥过程中具有收缩性质有关。块茶给人不紧实的感觉，从米高处自然下落，会产生掉渣碎叶断裂不紧。后种压力较大，压出的茶叶产生较大粘性，因而干燥后紧压茶表面仍平整，棱角分明，从米高处自然下落无变形，掉渣，冲泡后叶底呈黄绿，香气纯正。当茶叶水分含量在时，在干燥以前前两种压。

8、质差的缺点。我们设计了种体积小，适用性强的立柱式紧压茶叶机。该机可把茶制成各种形状的砖茶。设计的目的与意义及现状.设计的目的与意义我国是个生产和消费茶叶的大国。目前，我国年产干茶多万吨，其中绿茶就占多万吨。全国有大中型茶叶生产企业近万家，个体茶农多万户。茶叶是特殊的商品，自古以来，中国人就有着“柴米油盐酱醋茶”“琴棋书画诗曲茶”的生活实践，人们把茶当作日常的物质生活和精神生活不可缺少的组成部分，发展至今，饮茶被称为“国饮”。茶叶千百年以来，茶叶的形状以条索片状为主，紧压茶只有蒸压后发酵的砖茶沱茶展现在。

9、力的紧压茶表面欠平整，但当压力达.时，紧压茶表面光滑平整，棱角分明，色彩翠绿。干燥后紧压茶表面与干燥前变化不大，这与茶叶水分含量较少有关。从米高处让其自然下落，前两种压力紧压茶掉渣，压力越小，掉渣越严重。后种压力较大，紧压茶表面光滑坚实，无掉渣断裂现象，冲泡后香气纯正，叶底黄绿。加工压力对紧压茶外形及内质的影响当压力为.对两种水分含量的紧压茶外形影响较大，干燥后表面均不平整，不紧实，内质同散茶无区别。当压力为.对水分含量低的紧压茶外形还是有影响，干燥后表面欠光滑平整。水分含量高的紧压茶外形光滑平整，棱。

10、及乌龙茶等大宗茶，如能通过特殊加工方法，使其外形光滑，富有美感，其价值将会大大提高，销路也会更好。采用笔者设计研制的绿茶紧压机来加工成紧压绿茶块的方法，并就立柱式紧压机的工作原理及力柱弹簧的受力情况进行了初步研究分析。这种茶耐储藏，饮用既方便又卫生，还能保持和提高了绿茶的原有形态和品质，所具有的优点使其带来很高的附加值。.前言茶叶千百年来均是以条索状叶片状砖块状的形状展现在人们面前。目前，用于紧压砖茶的机具要么是几十万的大型砖压机，要么是螺杆式的紧压机。为了降低成本和提高生产效率克服劳动强度大紧压茶品。

11、人们面前。食用时，人们往往用手抓茶叶入杯泡茶给自己或客人，这样既不卫生也不雅观。倾倒茶叶虽然卫生又拿捏不准份量也不方便。立柱,砖茶,设计,毕业设计,全套,图纸湖南农业大学东方科技学院全日制普通本科生毕业设计立柱式砖茶机设计学生姓名蔡向前学号年级专业及班级级机械设计制造及其自动化班指导老师及职称汤兴初副教授学部理工学部湖南•长沙提交日期年月湖南农业大学东方科技学院全日制普通本科生毕业论文设计诚信声明本人郑重声明所呈交的本科毕业论文是本人在指导老师的指导下，进行研究工作所取得的成果，成果不存在知识产权争议。

12、定量化的手段。与茶叶质量每况愈下的情况相反，各地“名茶”却铺天盖地而来。泥俱下，让人难分真假，致使以次充好的现象屡禁难止。因此，出口量虽然不少，但是由于质量和市场适应问题，卖价不高。同时，出口秩序混乱，低价竞销，经济效益下滑。改革开放以来，我国茶叶出口由垄断性经营转为开放性经营，开放口岸和经营主体迅速增加，虽然这样有利于调动各方面出口茶叶的积极性，但是也出现经营秩序混乱，恶性竞争，低价竞销，导致出口价格不断下跌。般红绿青茶的外观已很难适应新的市场变化，而且价格低下，效益低。所以，传统的烘青炒青绿茶红茶。

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