饺子机设计（全套完整有CAD）

格式：RAR 上传：2022-06-25 05:52:47

《饺子机设计（全套完整有CAD）》修改意见稿

1、“.....传动比。横绞龙链传动采用单排滚子链结构，查手册可知需选用型滚子链，链节距。初选小链轮齿数。由传动比可计算得。链速工作拉力选取压轴力系数轴压力。成形机构链传动设计设计要求输入功率，输入转速，传动比。成形机构链传动亦采用单排滚子链结构，查手册可知需选用型滚子链，链节距。初选小链轮齿数。由传动比可计算得。链速工作拉力选取压轴力系数轴压力。.出面嘴直齿圆柱齿轮设计及校核图直齿圆柱齿轮设计要求输入功率，输入转速，传动比，要求中心距，齿宽......”。

2、“.....齿数。选择参数与材料并进行初步计算工作系数。寿命系数最小安全系数齿形系数应力修正系数。。材料选择大小齿轮材料均为给公式变形并代入数据有出面嘴传动系统的设计计算．传动比的分配电动机转速的确定型电动机额定转速为。传动比的总体分配及各轴转速的确定根据总体传动系统图和各执行部件所需的转速可确定出各传动部件的传动比......”。

3、“......蜗轮蜗杆传动副的设计设计要求蜗杆要求右旋输入功率输入转速传动比工作时单向运转载荷较平稳要求累计工作时间不小于可靠性要求般电动机驱动工作环境通风良好，减速器有效散热面积不小于平均室温工作油温不高于......”。

4、“.....选用型阿基米德蜗杆，蜗杆头数，对应的蜗轮的齿数，变位系数，传动效率,蜗轮使用系数，蜗轮动载系数，减速器散热系数。蜗杆材料钢淬火，要求达到齿面硬度。蜗轮材料。疲劳接触强度最小安全系数弯曲疲劳强度最小安全系数材料弹性系数则有蜗轮材料接触疲劳极限应力蜗轮材料弯曲疲劳极限应力初步计算转速系数寿命系数蜗轮材料许用接触应力蜗轮材料许用弯曲应力蜗杆转矩蜗轮转矩工作系数根据齿面接触疲劳强度条件设计蜗轮蜗杆副根据设计公式有据查表数据圆整，并查得......”。

5、“.....执行机构的拟定执行机构包括三个大部分其是实现馅料输送的供馅机构。即供馅泵。其二是实现面料输送的供面机构。分为横竖绞龙两小部分。其中竖绞龙为中空结构，内腔充当馅料输送的通道，即馅管。其三是整个设计的核心部分成型机构。由两个同向运动的成型盘构成。工作机构运动需求分析及初步设计.饺子模型的建立与分析根据饺子的实物研究......”。

6、“.....其中空心部分即馅部分体积为，实心部分体积即面皮部分。.生产效率与成型盘的设计由于本设计没有完善的理论计算方面的支持，因此在参考了国内外众多夹馅成型机械后拟定生产效率为个每小时，且由于成型盘每旋转周可生产饺子个，故而确定成型盘的转速为。通过观察手工饺子生产过程了解到搓制面皮速度越快越易成型，手工生产时速度大约为。因考虑到机器生产效率高的影响，决定将搓制速度提高倍，初步确定为。图左成型盘零件图则成型盘的基础直径应为，圆整后取。......”。

7、“.....广泛用于各种带馅食品的加工。而国内相关机械虽然在自动化和多功能方面较之日本产品还有定的差距，但是通过改革开放以后二十余年的发展亦取得了很大的进步。以上海沪信饮料食品机械有限公司生产的水饺机为例配备.的电动机，生产效率达每小时个。已相当接近日产饺子机的生产水平。.饺子机的相关介绍研制意义和目标未来的发展方向饺子机的介绍“饺子机”顾名思义是以机械动作代替手工操作来进行饺子生产的机械......”。

8、“.....其能实现的功能均为通过机械动作将类带馅并且有特定外型要求的食品生产出来。当前该类机械中比较成熟的有饺子机包子机馄饨机汤圆机。而其他特殊类型的食品包馅成型机械般通过借鉴以上四类机械的些结构并加以改良设计从而使之适应本类食品生产加工的需求。本课题所设计的自动饺子机便属于后者。饺子机的研制意义和目标及未来的发展方向饺子是大家喜闻乐见的食品，但长期以来它只能通过手工生产，既费时费力，又难以保证卫生......”。

9、“.....因而般只能是现吃现做或现买，或者少数人会在做好后将其放入冰箱中冷冻。但是冰箱冷冻过程属于缓慢冻结，容易在饺子中产生大颗粒的冰晶，使得其解冻后无论风味还是外型齐整等方面均较现做的饺子变。通过观察饺子手工生产过程以及借鉴国内外相关食品成型机械的结构特点，采用成型盘为成型元件螺旋机构为面料输送元件滑片泵为输馅元件的灌肠式滚切成型原理设计饺子机。该种成型原理生产效率高，可以实现连续式生产，因此在食品机械中得到广泛应用......”。