来，加快推进富硒农产品基地建设，逐步形成了以汉滨紫阳为中心富硒矿泉水生产区以紫阳平利为中心富硒茶生产区以月河川道为中心富硒粮油畜禽类生产区以平利县为中心富硒绞股蓝生产区以汉江沿岸为中心富硒林果类生产区安康高新区被确定为陕西省新型工业化富硒食品产业示范基地，全市富硒食品基地达到余万亩。三是富硒产品加工企业发展势头强劲。我市现有富硒产品加工企业家销售收入过亿元企业家万元以上企业家，其中，有国家级重点龙头企业家省级重点龙头企业家市级重点龙头企业家。四是富硒产品研发队伍不断壮大。全市拥有富硒产品专业技术研发人员人，建立了陕西省富硒食品质量监督检验中心陕西省富硒食品工程实验室富硒产品硒含量分析检测实验室富硒产品加工实验室富硒产品开发中试基地等科技研发平台。市政府与中国农业科学院共建中国安康富硒产品研发中心，同时将组建国家级实验站和博士后流动站，促进产学研有机结合，推动富硒产品生产技术进步和产业升级。年，安康市富硒食品产业实现产值亿元，同比增长。目前，富硒食品已成为安康市六大支柱工业之，产业规模增长速度企业效益均呈现加速发展态势。陕西省已将富硒食品产业纳入•陕西省十二五产业结构调整规划‣•陕西省食品工业十二五发展规划‣和•陕南循环经济产业发展规划年‣。二技术发展趋势我国是个巨大猪肉消费大国，人均猪肉消费量从改革初期年人均千克增长到了年已经达到千克。如此巨大数字也预示了我国猪肉市场广阔发展空间和前景。但自年以来，随着养猪产业链迅速发展，养猪实际生产也出现了不少问题，如饲料添加剂中检测出瘦肉精抗生素药残超标猪疫病泛滥如口蹄疫流感无名高热等等，猪肉品质较差，老百姓不光对猪肉口感不甚满意，更对猪肉安全性产生恐惧，更多消费者倾向于农家土猪肉生态野猪消费。规模化程度不断提高，但饲养方法有待改善随着科技术不断进步，我国及全世界畜牧业结构发生了巨大变化，畜牧养殖从以前家庭户饲养和分散饲养，发展到了今天规模化集约化饲养。规模化集约化饲养特点是规模大，数量多，密度高，生产工艺先进，周转快，生产水平高然而由于需要控制畜禽疫病和加快生长速度，不得不依靠大量药物和各种添加剂，这违背了猪生理生态平衡增长规律，导致猪只自身抗体急速下降，体内各种疾病隐患急剧增加，反而造成疫病泛滥，除直接危害人类健康以外，还导致广大养殖户生产性亏损，极大地挫伤了养殖户积极性，因此近年来生猪养殖出现时而萎缩，时而膨胀。从而如何达到生态养殖，又能保持规模化生产是当前我国养殖业中大难题。三产业发展作用与影响生态富硒野猪生产蕴藏着巨大市场商机在新形势下，特别是中国加入后，我国农业面临着巨大挑战，野生动物驯养生产有着很大潜力。特种肉干肉松产品工艺流程工艺流程简图三设备选型工艺设备选型不仅要满足产品加工工艺技术要求，而且要达到优质高产低消耗，实现项目投资经济效益最大化。主要设备清单序号设备名称型号单位数量平衡器台原料肉选择与处理配料水煮复煮烘烤包装贮藏感官鉴评野猪肉干生产炒压炒松搓松跳松拣松包装野猪肉松生产包装序号设备名称型号单位数量洗肚机台型猪蹄刨毛机台平板式运输机台双轨手推线米型刨毛机台自动卸猪器台双轨滑轮套双轨提升机台镀锌叉档根扣脚链根切片机台切粒机台泵式搅拌机台鼓风机台锅炉台小型发电机台不锈钢工作平台个滑动扁担钩个喷码机台滑动吊链个手持带式电动劈半锯台圆盘锯台原料成品运送输送带台螺旋预冷机台序号设备名称型号单位数量储氨器台螺杆式制冷压缩机组台打包机台颗粒包装机台激光打标机台排风机台水泵台汽动盐水注射机针台机动盐水注射机注射压力台圆封头式真空滚揉机功率台气动定量扭结灌肠机台拌馅机台型真空包装机台绞肉机台电器设备套安全设备套环保设备套半自动输送线米管道中间冷却器台集油器台辅助储氨器台自动空气分离器台卧式蒸发器台序号设备名称型号单位数量制冰成套设备套生产设备总投资万元，其中购臵费万元，安装费按购臵费计算，计万元。四建设地点本项目养殖基地位于紫阳县麻柳镇，山清水秀，空气清新。加工基地位于安康高新技术产业开发区富硒食品产业组团，高新区交通方便，紧邻襄渝铁路阳安铁路西康铁路，包茂高速公路十天高速公路省道，与安康火车站高速客运站以及拟建安康机场直线距离均在公里以内，条件优越政策宽松创造了良好生产环境。同时，安康高新区是省政府在陕南布点唯个高新区，是安康最重要工业基地，区内基础设施完善。土地地形规则，地势平坦，具备优越地理条件，并且在原材料和人力资源运输等各方面都有利于项目建设实施。具体位臵见下图五建设工期和进度安排建设工期加工项目从年月开始筹备，从年月至年月为项目准备期，项目准备期为个月。准备期完成项目前期工作，具体进行项目策划，编制可行性研究报告，征用建设用地，办理项设前期各种手续，取得立项批复，筹集项目资金。为加快工程建设进度，在项目准备期间进行建设场地工程勘察。项目从年月开始工程设计，开始施工建设，到年月竣工验收并投入运营。从年月至年月为项目建设期，项目建设期为年半。项目位置项目实施进度安排根据项目工作内容安排本项目建设期为年半，分三期进行。期工程年月年月。进行土地三通平，建设厂区主要道路和公共工程管线铺设二期工程年月年月。建设屠宰车间加工车间仓库。同步建设宿办楼辅助用房。三期工程年月年月。进行设备安装调试，完成厂区绿化安保等附属工程。六建设期管理本项目建设应始终坚持精心组织精心设计精心实施动态管理原则。项目实施管理本项目在建设过程中，将严格按照国家建设程序办理，实行工程质量终身负责制度项目法人责任制度招标投标制度合同管理制度工程