1、“.....半固态发酵为特征。这成为东方酿酒业典型代表。中国酒主要是以粮食原料酿制而成。按最新中华人民共和国国家标准，我国饮料酒可分为发酵酒，蒸馏酒和配制酒三大类。发酵酒又细分为啤酒葡萄酒果酒黄酒和其它发酵酒五种蒸馏酒细分为白酒和其它蒸馏酒如白兰地威士忌俄得克劳姆酒。在中国人观点中，酒并不是生活必需品，但在社会生活中......”。

2、“.....从酒后面可以了解中国社会各个方面，中国政治，经济，农业生产，商业，历史文化，都可以在酒文化中找到可贵资料。酒文化作为种特殊文化形式，在传统中国文化中有其独特地位。在几千年文明史中，酒几乎渗透到社会生活中各个领域。首先，中国是个以农立国国家，因此切政治经济活动都以农业发展为立足点。而中国酒，绝大多数是以粮食酿造，酒紧紧依附于农业......”。

3、“.....粮食生产丰歉是酒业兴衰晴雨表，反过来，酒业兴衰也反映了农业生产状况，在些局部地区，酒业繁荣对当地社会生活水平提高起到了积极作用。酒与社会经济活动是密切相关。白酒是我国传统蒸馏酒，历史悠久，工艺落后，品种繁多。但在几千年酿酒过程中，人们并不十分了解酒本质。随着科学技术发展，各种检测设备完善，经检测固体发酵酒成分多达多种......”。

4、“.....中国传统白酒成分是由酒精和水构成，其中有各种呈香味物质和矿化物质构成。传统固体发酵酒生产过程比较简单，但生产周期较长。因此国家早就提倡采用高档食用酒精勾兑白酒。但是由于传统酒文化影响，人们还对固体酿造酒情有独钟。多年来，在传统白酒生产方面进行了多次改进，打破了必须百年老窖出好酒观念，促进了我国清香型白酒发展......”。

5、“.....探索出液态去杂，固态增香，固液勾兑新工艺。据文汇报报道，年在武汉举办第五届中国国际食品博览会和中国额达亿元以上，其中白酒企业家，啤酒企业家。由此可见，酿酒行业仍是中国轻工业支劲旅，在酿酒企业中，以白酒企业为主力军。饮料酒销售及消费情况年全国白酒产量为万吨，居饮料酒中第二位，平均每人年消费量公斤。但国家名优酒仅占白酒总量左右......”。

6、“.....据统计，年，全国名酒商品量为吨，仅占全国白酒总产量。从销售情况看，国家名酒供不应求，国家名酒中，又以清香型白酒最为畅销。货真价实优质酒和般中低档白酒销售较畅。人们消费习惯已经逐渐从高度酒转向低度酒。目前国内十七家名酒厂都推出了各自低度酒，而且在产量上，低度酒已超过了高度酒，据预测，所占比重已超过。由于酒类品种丰富多彩......”。

7、“.....目前，消费者对滋补性营养酒药用酒和保健酒需求进步增加。为了杜绝假酒生产和流通，帮助酒类企业解决销售问题，培育中国酒类市场，中国食品工业协会在河南省郑州建立了规模宏大郑州中国酒城，这是中国第个全国性常年性大规模酒类专业交易市场。以高梁为原料采用传统酿造工艺生产清香型白酒酒糟干饲料等系列产品。在国内具有广阔销售市场和前景......”。

8、“.....使企业获得更大经济效益。营养型白酒，是以清香型白酒基酒为溶剂与秘方配制中草药液调制出具有护肝养肾作用白酒，其最大特点是有害物质含量极少，饮后不存在头痛恶心口干等不良反应。特别是加入中草药配方后，增加了白酒护肝补肾作用，这是白酒大创举。酒糟干饲料销售预测酒糟干饲料是高蛋白颗粒饲料......”。

9、“.....它生产是解决白酒生产湿废糟渣气味对环境空气污染，变废为宝最佳方案。酒糟干饲料中含有多种氨基酸，可以增加饲料营养率。般谷类饲料中缺乏氨基酸，可在饲料里添加配制多种复合饲料。酒糟干饲料可以提高喂饲效率，多获动物性蛋白。例如养鸡，只鸡年可产蛋个，仔猪经天可养成出栏猪。我国人均畜产品占有量与世界水平相比有很大差距......”。