（可行论证）万吨枇杷汁饮料项目可行性分析研究报告（初步设计报告）

未经允许，请勿外传，种，味道偏酸，品质较差。

国内在长江流域及其以南地区近年来发展很快，分布区域南至海南岛，北至陕西汉中和甘肃武都，东达台湾岛，西及西藏东部，共个省市自治区，产量远远不能满足市场需求，因此可以预见，优质大粒枇杷在我国及世界市场必将长盛不衰，现正是投资建立大型枇杷生产基地大好时机，我国南方地区应当充分利用枇杷在国际市场上比较优势，大力发展枇杷生产。

云阳县位于三峡库区腹心，目前已建成枇杷生产基地万亩。

现有优质枇杷万株，产果吨，枇杷叶吨枇杷是我国传统特产水果，其果实色泽美观肉嫩汁多甜酸爽口，含有丰富碳水化合物蛋白质脂肪有机酸糖份灰份钙锌铁及多种维生素等人体需要营养成分。

用它加工生产出各种饮食品，有增强智能强身健体抗老防衷等功效特殊功效，堪称保健佳品，风味独特。

重庆市重友食品饮料有限公司，依托云阳县得天独厚区位优势和资源优势，本着增强企业市场竞争力，把企业做大做强，开拓新市场经营理念，特提出年产万吨枇杷汁饮料项目，本项目实施对促进中国以及重庆市食品饮料行业快速健康发展，缓解库区移民就业压力，推动库区经济发展具有重要意义。

必要性枇杷属蔷薇科常绿小乔木，原产我国湖北西部和四川东部，已有二三千年栽培历史。

西汉时作为珍异之果进贡朝廷。

公元世纪东渡日本，后来欧美和东南亚都积极引种，使枇杷足迹遍布五洲。

枇杷秋末冬初开花，夏季结果。

群芳谱说枇杷秋荫冬华春实夏热，备四时元气，他物无与类者。

枇杷树枝叶婆娑，凌冬不凋。

历史上许多文人墨客都爱借用枇杷吟诗作赋。

唐代女诗人薛涛，住四川成都浣溪沙万里桥边，时人称她为女校友，当时另位诗人胡曾就借用枇杷作诗赠薛涛万里桥边女校友，批杷花下闭门居。

我国现在栽培枇杷，约有多个品种，以福建浙江江苏等地最多，分白沙和红沙两个品系，白沙为上品，以江苏太湖洞庭山照钟最佳，浙江塘栖软条白沙也很驰名。

红沙果大皮厚，肉红质细，以福建莆田大钟最佳，浙江塘栖大红袍也颇具盛名。

枇杷营养丰富，据测定，每克批杷果肉中含蛋白质克脂肪克果糖克果酸克钙毫克磷毫克铁毫克胡萝卜素毫克。

此外，枇杷中还含有丰富维生素及果胶。

枇杷果除鲜食和加工制成果汁果酱果酒果脯罐头等食品外，还可入药。

本草纲目说它气味甘酸平，无毒，具有止咳止渴止吐利肺，主上焦热，调五脏之功。

枇杷叶可清肺和胃降气化痰，多用于治疗因风热燥火，但品质不如后者，著名品种有圆种鸡蛋红等白沙枇杷生长产量等都不如红沙枇杷，但品质优良，著名品种有圆种育种鸡蛋白等。

种子可酿酒及提炼酒精木材质坚韧，供制木梳木捧等用材叶和果实入药，有清热润肺止咳化痰等功效又蒸制其叶取露，取名枇杷叶露，有清热解暑热和胃等作用又为极好蜜源植物，在蜂蜜中，枇杷蜜质优。

叶含皂廿苦杏仁廿乌索酸齐墩果酸鞣质维生素维生素等。

据消费者固定样组城市数据显示，年果饮市场集中程度前四位企业相加所占市场份额分别为，远远低于其他各类竞争态饮料市场集成度。

以此数据初步分析，果饮市场尚处于分散型初现行业阶段，其市场结构应从属于垄断竞争。

垄断竞争市场结构，说明该行业市场份额集中在多家企业手中，同时排在前位企业地位也不很稳固，很可能会被别垄断企业或有实力新兴企业所取代。

从目前市场竞争格局来看，果饮市场主要活跃着四大主力。

专业洋品牌日本三得利澳大利亚金环丹麦香港果汁先生等传统品牌汇源露露都乐茹梦大湖椰树新奇士等新锐主力鲜橙多酷儿每日娃哈哈农夫果园健力宝等中小品牌数量众多，战略上以跟随竞争为主，是果饮市场侧翼旁众。

因而未来几年引动果饮市场变局将主要集中在洋品牌新锐品牌传统品牌三大主导力量上。

市场前景分析枇杷汁饮料特点可以归纳为三低低热量低脂肪低糖，具有天然健康解渴特性，比碳酸饮料更爽口解渴，比瓶装水更怡人有味富含营养成分。

果汁饮料开始得以畅销原因之在于以多岁多岁人士为中心收入水平获得提高。

随着年轻代可支配收入增加，大多数消费者认为瓶饮料虽然稍微贵点但是觉得更潇洒，更时尚。

具有喜欢流行时尚新奇特征人群更多会选择果汁饮料消费。

另外个原因在于人们健康意识提高。

过去可乐等碳酸饮料在清凉饮料市场中占有绝对优势，瓶装水也以其方便解渴等特点深受受欢迎。

但随着消费者观念改变，人们认为既然掏钱购买，营养成份越高越划算。

无疑果汁饮料正是满足了当代消费者功能和心理需求，在很短时间里发展如此迅速。

从目标市场购买行为偏好来看，消费者购买时看重品牌因素但品牌忠诚度却较低。

在央视市场研究机构次对饮料重度消费人群调查中显示，被访者在段时间内只喝种类型品牌饮料概率几乎为零，他们往往主动或被动饮用多种类型品牌饮料，这充分表明消费者在饮料消费上忠诚度较低，易发生动摇和转移。

同时在支撑品牌诉求点产品各项评价变量中，消费者对果饮所具有口味较营养健康更为偏执，这可从年末项行业调查数据中初见端倪。

在年消费者最受欢迎品牌中，排名前六依次为新奇士果汁先生椰树统露露和酷儿。

值得注意是，这些果饮均为非纯果汁品牌，虽然消费者青睐纯果汁健康元素