（可行论证）万吨柑橘汁饮料深加工项目可行性分析研究报告（初步设计报告）

未经允许，请勿外传，占，其它桔类约占。

从成熟期而言，早熟包括极早熟中熟晚熟包括极晚熟比例约为。

成熟期过于集中，多为月上市，不耐贮藏宽皮柑桔占以上，而月以前和月以后成熟早熟和晚熟品种少。

因此目前柑桔产业正在进行品种更新，主要有甜橙类红肉脐橙纽荷尔温州蜜柑特早熟品种宫本桥本协山日南号大浦国庆号椪柑类太田椪柑。

从地域分布来看，先后排序为浙江福建四川湖南广西广东湖北重庆台湾江西上海贵州云南江苏陕西。

柑桔加工业在新世纪出现新苗头，酝酿着新发展。

柑桔果冻生产集中在浙江，桔瓣罐头主要集中在浙江湖南。

在重庆四川江西福建等少数柑桔果汁厂生产柑桔天然浓缩汁。

重庆和四川渠县曾生产广柑酒和红桔酒。

近来湖南邵阳开发出温州蜜柑白兰地，深受好评。

由于我国柑桔成熟期集中，柑桔加工业发展将极大地促进柑桔果实销售。

重庆市将在年至年新发展柑橘万亩，我云阳县被列为重点区县之，这标志着我市柑橘产业即将步入个空前发展阶段，同时也为我县柑橘产业发展带来难得契机。

如何利用好这次机遇让我县柑橘产业真正做大做强这是摆在我们面前值得我们认真思考从而作出科学决策首要问题。

从年开始，我县就开始加速发展柑橘，时至年已发展近万亩，已经颇具规模。

柑橘是我国传统特产水果，其果实色泽美观肉嫩汁多甜酸爽口，含有丰富碳水化合物蛋白质脂肪有机酸糖份灰份钙锌铁及多种维生素等人体需要营养成分。

用它加工生产出各种饮食品，有增强智能强身健体抗老防衷等功效特殊功效，堪称保健佳品，风味独特。

重庆亿口鲜实业有限公司，依托云阳县得天独厚区位优势和资源优势，本着增强企业市场竞争力，把企业做大做强，开拓新市场经营理念，特提出云阳县柑橘深加工项目，本项目实施对促进中国以及重庆市食品饮料行业快速健康发展，缓解库区移民就业压力，推动库区经济发展具有重要意义。

必要性我国是柑橘重要原产地之，柑橘资源丰富，优良品种繁多，有多年栽培历史。

据考证，直到公元年，桔柑橙等柑橘类果树才从我国传入葡萄牙里斯本，公元年才传入美国佛罗里达。

世界柑橘主要分布在北纬以南区域，性喜温暖湿润，有大水体增温地域可向北推进到北纬。

世界有个国家生产柑橘，年产量万吨，面积万亩，均居百果之首，产量第位数巴西，万吨，第二位数美国，万吨，中国第三，万吨，再后是墨西哥西班牙伊朗印度意大利等国。

我国柑橘分布在北纬之间，海拔最高达米四川巴塘，南起海南省三亚市，北至陕甘豫，东起台湾省，西到西藏雅鲁藏布江河谷。

但我国柑橘经济栽培区主要集中在北纬之间，海拔米以下。

全国生产柑汁纯度比较高，还富含各种微量元素，不仅安全，而且营养价值高。

市场竞争引发绿色革命近年来，果汁饮料在国内迅速兴起。

据统计，年全国果汁饮料总产量将近百万吨，排在饮用水碳酸饮料和茶饮料之后，位居第四。

到了年，果汁饮料产量超过了万吨，并且增长势头首次超过碳酸饮料和瓶装水。

年，虽然经历了非典疫情侵袭，但果汁饮料销路并没有让商家失望，今年果汁饮料销售增幅仍然会达到。

果汁饮料作为种天然低糖新型健康饮料，越来越被消费者所接受。

统计数字表明，美国人年均果汁消费量为公升，德国为公升，日本和新加坡为公升，世界人均消费量已达公升，与此同时，中国人年均果汁消费量还不到公升，差距十分明显。

随着中国国民收入不断增长和生活方式改变，国民将更加关注健康，果汁饮料以补充维生素形象出现较多吸引了消费者目光。

调查显示，在果汁饮料消费性别特征上，呈现出较浓女性化色彩，女性占，特别是职业女性，而男性消费者只占。

柑桔汁除含有较多搪有机酸外，且含有丰富等多种维生素及矿物质，风味宜人，食用方便，营养丰富，易于加工和保藏，为世界主要饮料之，是柑桔加工品中最主要种类，其产量超过其它果汁饮料。

目前世界柑桔总产三分之美国总产三分之二用于加工果汁，即每年约有万吨柑桔果品加工成果汁销售，可见其规模之宏大。

柑桔汁种类主要有冰冻和非冰冻浓缩汁原汁配制汁三类。

生产现状全世界有多个国家栽培柑橘，其产量为所有水果之首，柑橘国际年贸易额为亿美元，仅次于小麦亿和玉米亿，为第三大国际贸易农产品。

过去年，发展中国家柑橘产量增长很快。

世纪年代初，世界柑橘产量为万吨，年后达到近万吨，增长，近年达到亿余吨。

世界柑橘产于发展中国家。

按地域划分，来自南半球，北半球，地中海沿岸。

柑橘增长最快主要是巴西中国。

按产量由大而小排序，依次为巴西占美国中国墨西哥和西班牙，这个国家产量合计占世界。

值得指出是近年墨西哥柑橘生产发展较快，总产由原来第位上升到第位。

世界柑橘面积已达到万。

面积由大而小排序依次为中国占巴西尼日利亚美国和墨西哥。

从面积和产量排序不难发现，中国柑橘生产水平与世界发达国家相比还有较大差距。

世界平均单产为，最高美国达，中国只有，约为美国，世界平均水平。

从另个角度看，中国柑橘发展潜力还很大。

过去年，世界柑橘种类构成变化不大，甜橙占，宽皮橘由增加到，这中间，宽皮橘增长主要来自中国。

柠檬变化不大柚类产量下降了个百分点。

根据年资料，我国柑橘品种构成中甜橙只为，宽皮橘占到，其它为柚类金柑和柠檬。

各国柑橘果品用途也不相同，年资料显示，巴西柑橘果实用来加工，美国则达到，澳大利亚和以色列为左右，意大利为，西班牙为。

柑橘加工品按原料鲜果类型划分，为甜橙，也就是说柑橘加工主要是甜橙葡萄柚为，柠檬和宽皮橘只占。

联想到我国实际，甜橙只占，大量宽皮橘特别是温州蜜柑加工问题比较突出。