（可行论证）万吨玉米生产淀粉及淀粉糖浆项目可行性分析研究报告（初步设计报告）

未经允许，请勿外传，古食品有限公司无锡江大百泰食品有限公司合资。

拥有员工多名，其中具有中高级专业技术职称和大专以上学历人员占管理层以上，平均年龄岁，是支充满活力，赋予创新年轻团队。

年公司顺利通过国际质量体系认证通过全面质量管理和先进管理使企业迅速迈向科学化规范化。

年月口口香瓜子被评为安徽省名牌产品年月口口香香瓜子通过中国绿色食品发展中心绿色食品认证。

年月口口香商标被认定为安徽省著名商标。

公司先后荣获安徽省重合同守信用单位安徽省诚信维权十面锦旗单位农行安徽省分行级信用单位市十佳民营企业市下岗再就业示范基地等荣誉称号。

发展中公司，始终以为消费者生产优质健康食品为已任，意秉承诚实自信，开拓进取经营方针，始终坚持并积极维护顾客员工公司三方利益，勇于肩负社会责任，通过科技创新，拼搏奋进，努力开创中国食品行业知名品牌。

项目内容项目总规模年加工玉米万吨主副产品主产品普通玉米淀粉万吨淀粉糖浆高麦芽糖浆万吨副产品玉米色拉油吨玉米胚芽粕吨玉米黄粉吨玉米纤维渣万吨技术依托单位江南大学原无锡轻工大学项目可行性报告主要结论摘要淀粉和淀粉糖浆是重要工业原辅料。

本项目实施可满足市场对淀粉和淀粉糖浆需求。

生产淀粉同时，直接生产淀粉糖浆，可降低产品生产成本，有利于参与市场竞争。

通过本项目实施，可年消耗玉米万吨，实现玉米向深度开发利用转化，解决农民卖粮难问题，提高农民收入，增加就业。

还有利于形成农业生产和农产品加工良性循环，为当地经济建设服务。

本项目除生产主要产品淀粉和淀粉糖浆外，还通过优化生产工艺，对玉米副产品进行全面合理综合利用。

工艺路线合理，技术先进可靠。

在国内，项目技术依托单位江南大学是研究淀粉及其深加工技术主要单位之。

自承担国家七五攻关项目交联淀粉研究开发以来，先后开发了多种淀粉深加工产品目前还正在承担国家十五重大专项农产品深加工技术与设备研究开发中玉米变性淀粉与酒精深加工技术研究与开发课题，在玉米综合加工技术集成上处于国内领先地位。

用于本项目技术成熟可行，并处于国内领先水平。

项目承担单位安徽食品有限公司有着多年项目开发和生产管理经验，有充分条件和能力建设运作本项目。

经济效益显著项目总投资万元。

预测年销售收入万元，年均利润总额万元，投资利润率，内部收益率税前，内部收益率税后。

本项目主要技术指标固定资产总投资万元流动资金万元年均销售收入万元达产后第二年起年均利润总额万元投资利润率投资利税率内部收益率税前，税后投资回收期税前年含建设期税后年含建设期本项目财务评价各项经济指标良好，抗风险能力较强。

主要技术指标第二章项目建设目意义基本概念淀粉淀粉是大众农产品玉米小麦稻谷和薯类马铃薯木薯甘薯主要成分，占它们干基成分以通玉米淀粉食品用级淀粉标准淀粉糖浆食品级副产品玉米油色拉油玉米胚芽粕饲料级玉米黄粉饲料级玉米纤维渣饲料级产品质量标准普通玉米淀粉普通玉米淀粉质量标准水分酸度中和绝干淀粉消耗氢氧化钠溶液毫升数灰分干基，蛋白质干基，细度目筛通过率不得低于脂肪干基，斑点每平方厘米所含斑点个数二氧化硫淀粉糖浆高麦芽糖浆固形物大于麦芽糖含量熬煮温度玉米色拉油暂无国家标准，参照米糠色拉油国家标准暂定为透明度澄清透明气味滋味无气味口感好色泽水分及挥发物杂质酸价过氧化值不皂化物冷冻实验冷藏以上澄清透明烟点玉米胚芽粕玉米黄粉玉米纤维渣玉米胚芽粕玉米黄粉玉米纤维渣没有国家标准，其设计控制指标为玉米胚芽粕残油率低于，蛋白含量高于。

玉米黄粉中蛋白含量不低于，水分含量不高于。

玉米纤维渣中淀粉含量不高于，水分含量不高于。

建设规模原料年加工玉米万吨主产品普通玉米淀粉万吨淀粉糖浆高麦芽糖浆，固形物大于万吨副产品玉米色拉油吨玉米胚芽粕吨玉米黄粉吨玉米纤维渣万吨第四章工艺技术方案项目组成主要生产工程包括原料玉米投料到产品包装全部生产过程。

它又分玉米淀粉生产淀粉糖浆生产副产品生产三大工程。

淀粉生产线包括玉米清理浸泡脱胚去渣蛋白分离脱水干燥成品过筛包装等主要过程。

淀粉糖浆生产线包括投料配料液化糖化灭酶脱色离子交换浓缩包装等主要过程。

副产品生产包括玉米胚芽干燥蒸炒浸出毛油精炼制备玉米色拉油及玉米胚芽粕。

玉米浸泡水经真空浓缩，玉米纤维渣经挤压脱水，两者混合后干燥。

玉米黄浆水浓缩脱水干燥制备玉米黄粉。

公用工程包括供水供汽供电废水处理等辅助工程包括中心化验室新品开发室维修车间原辅料仓库及成品仓库等。

生产方法及工艺流程生产方法从原料玉米开始，采用湿磨法生产淀粉。

所得精制淀粉乳部分直接经脱水干燥得玉米淀粉，另部分精制淀粉乳经加酶等辅料后，再经液化糖化精制等工段直接生产淀粉糖浆。

将淀粉生产与淀粉糖浆生产有机结合起来。

副产品玉米胚芽先经压榨再经浸出和精炼生产玉米色拉油玉米浸泡液先经真空浓缩后再与经挤压脱水玉米纤维渣混合后干燥生产粉状玉米纤维渣玉米黄浆水经浓缩后脱水干燥。

工艺流程及特点工艺流程淀粉生产进副产品车间↑┌┐玉米浸泡水湿胚芽湿纤维渣↑↑↑玉米清理浸泡粗磨脱胚精磨筛分去渣粗淀粉乳脱水干燥筛分包装玉米淀粉精制蛋白分离精制淀粉乳进淀粉糖浆生产车间黄浆水进副产品车间淀粉糖浆生产高麦芽糖浆酶及氯化钙酶活性碳精制淀粉乳调浆喷射液化灭酶闪蒸糖化脱色过滤离子交换真空浓缩罐装成品淀粉糖浆注也可以用成品淀粉加水调制淀粉乳生产淀粉糖浆。

副产品玉米色拉油生产工艺流程胚芽粕↑湿玉米胚芽烘干压胚蒸炒压榨浸出毛油脱胶碱炼↑└┙脱色脱臭高级烹调油冬化脱脂玉