价产品保质期两方面，休闲豆干未来发展方向将朝着营养健康绿色环保卫生方便方向发展。因此，企业品牌建设规模化生产生产机械自动化产品工艺创新等方面研究是休闲豆干企业继续生存发展根本点。四配套设施及人员配备黄豆日投产量吨电装机容量不包括生活用电及冷库用电锅炉蒸发量吨时偏大。用水干豆水自来水进水管口径寸管以上。如果进水管口径小，可用备用水池可以与消防水池合用生产车间面积包括生产车间成品库原料库化验室男女更衣室及员工通道。污水排出人员配臵辅助人营销机修统计仓管锅炉等生产线人生产管理品控线工人五大致工艺流程大豆挑选浸泡磨豆浆渣分离煮浆虑浆点脑压榨划胚成型卤制成品六市场定位传统流通商超特通定为地方特产礼品旅游景点旅游产品休闲食件再放眼国内休闲豆干行业，生产集中度较低，小型企业占绝大多数，生产规模小，在定程度上影响了豆干生产工业化水平提高，也影响了企业素质和产品质量，如食品安全得不到保障包装落后货架期短等等问题。在消费者惯性思维里小型豆干生产企业加工场所环境脏乱差设施简陋，不具备食品生产加工基本条件。所以说目前充斥在市场上大部分小作坊小工厂在不久将来必然会去不复返。目前豆腐干行业品牌众多，却找不到个品牌能达到几个亿销售额，每个区域内除两个区域大品牌以外还有很多小规模企业，整个业态品牌多小乱，势必导致了行业市场竞争激烈，然而目前竞争均表现为简单价格竞争。看似混乱复杂现状恰恰是个建立品牌好时机，关键就在于你是否能跳出简单价格竞争圈圈，从自身出发，在提升自己产品竞争力上下苦功。相信要在个区域市场内站稳脚跟，建立相对强大区域品牌，成为方霸主并不是件难事。豆干行业也在呼唤行业领军者出现。我们再向国际市场看齐，国际豆制品行业也有了突飞猛进发展。日本通过改进工艺技术和设计先进机械设备制造出豆制品罐头和即食豆制品行销世界各地。上个世纪年代以来，美国也出现了“豆制品热”。美国应用先进技术手段，研究豆制品凝固机理豆腐和豆干营养价值。除美日两国外，英国加拿大西德澳大利亚等国近年都在生产和消费大量大豆蛋白食品。全世界大豆蛋白工业年增长率为，美国家杂志预言“未来十年，最成功并最有市场潜力并非是汽车电视和电子产品，而是中国豆制品。”三未来发展方向豆腐干从传统菜肴扩展到休闲旅游食品，产品品质与技术含量进步步提高，堪称“第二代豆腐干”。包括“第二代豆腐干”在内传统豆腐类产品虽含丰富植物蛋白，但维生素含量较少，为了弥补第二代豆干维生素含量不足缺陷，未来将生产第三代休闲豆干是将维生素矿物质含量丰富及具有些保健功能植物活性成分蔬菜如胡萝卜洋葱生姜等与蛋白质含量丰富大豆进行组合，用现代豆制品加工技术，通过将大豆蔬菜与现代食品加工工艺及高新技术应用，研制新型植物蛋白和蔬菜维生素复合营养食品，解决大豆蛋白与蔬菜中维生素，膳食纤维微量元素等有机结合营养优势互补，蔬菜与大豆成分相容及蛋白凝胶成型等关键技术难题。寿光是蔬菜王国，具有丰富蔬菜资源，蔬菜深加工产业链还并不完善，蔬菜深加工品与当地特色食品少之又少，第三代豆腐干投入生产，必然会成为寿光蔬菜深加工产业链上颗明珠，并借助寿光蔬菜地域品牌及文化，作为当地特色特产成功走向市场。建立品牌意识，如果在年前谈论休闲豆干行业品牌发展问题有点为时过早。但近年来随着工艺技术改进，自动化程度提高，加上这几年休闲豆干市场份额也逐年增加，休闲豆干已成为人们喜爱休闲小食品。所以名牌产品和绿色食品等概念都是休闲豆干行业应该追求理念和树立产品品牌形象所需要。企业规模化建设，从开始我们要本着建设条自动化生产程度全，技术含量高，规范性强豆干生产线，力争在硬件上达到行业领先水平。休闲豆干科技含量与附加值将逐步提高，主要体现在如何开发豆干相关新型产品和提高产品保质期两方面，休闲豆干未来发展方向将朝着营养健康绿色环保卫生方便方向发展。因此，企业品牌建设规模化生产生产机械自动化产品工艺创新等方面研究是休闲豆干企业继续生存发展根本点。四配套设施及人员配备黄豆日投产量吨电装机容量不包括生活用电及冷库用电锅炉蒸发量吨时偏大。用水干豆水自来水进水管口径寸管以上。如果进水管口径小，可用备用水池可以与消防水池合用生产车间面积包括生产车间成品库原料库化验室男女更衣室及员工通道。污水排出人员配臵辅助人营销机修统计仓管锅炉等生产线人生产管理品控线工人五大致工艺流程大豆挑选浸泡磨豆浆渣分离煮浆虑浆点脑压榨划胚成型卤制成品六市场定位传统流通商超特通定为地方特产礼品旅游景点旅游产品休闲食品连锁机构如来伊份优之良品网上购物商城难事。豆干行业也在呼唤行业领军者出现。我们再向国际市场看齐，国际豆制品行业也有了突飞猛进发展。日本通过改进工艺技术和设计先进机械设备制造出豆制品罐头和即食豆制品行销世界各地。上个世纪年代以来，美国也出现了“豆制品热”。美国应用先进技术手段，研究豆制品凝固机理豆腐和豆干营养和税费政策报告编制范围根据上述内容要求，可行性研究报告编制单位对市生物制品有限公司吨年结晶异麦芽酮糖项目背景和必要性技术来源及可靠性产品方案建设规模生产工艺方案装备选择产品市场风险销售前景社会经济效益情况建设条件环境保护方案可行性企业组织与劳动定员方案项目实施进度及建设投资等进行了可行性研究分析并提出意见。报告编制工作概况在编制过程中，编写单位与有关科研院所和国内外设备技术厂家进行广泛接触，研究分析了国内外现有异麦芽酮糖生产厂现状和存在问题。并对生产设备从产品质量机械性能技术经济指标设备投资进行了综合比较，从而提出了适合本项目工艺技术路线，为本项目顺利实施打下了良好基础。与此同时，对本项目产品市场进行了广泛调查和研究，以确保本项目在投产后具有良好经济效益。主要技术经济指标本项目由年产吨结晶异麦芽酮糖生产线副产吨年母液及辅助工程组成。本建设项目主要技术经济指标见表。表主要技术经济指标表序号指标单位数量备注生产规模结晶异麦芽酮糖吨年异麦芽酮糖母液吨年总投资万元工作制度全年生产天数天每天工作班数班每班工作时间小时项目定员总计人生产车间劳动定员人全员价值劳动生产率万元主要原材料物料需用量蔗糖吨年活性炭吨年盐酸吨年氢氧化钠吨年硅藻土吨年动力消耗水万吨年电万度年水蒸气表压万吨年全厂进出运输量运入量万吨年运出量万吨年项目占地面积产值利润指标年平均营业收入万元年平均营业税金及附加万元年平均总成本费用万元年平均利润总额万元年平均所得税万元序号指标单位数量备注年平均净利润万元年平均增值税万元项目实施进度建议项目建设期个月。环境保护本项目所有生产线采用较为先进工艺技术，无废气排放，对生产中排出废渣废水尽可能地回收，并进行综合利用对不能利用废水将建设专门污水处理装置进行处理，以达到国家规定排放标准。通过上述环境保护措施，使该建设项目投产后，做到达标排放，符合该地区环保要求。项目定员本项目总定员为人，主要负责本项目生产管理，其中生产工人按工艺要求及装备水平配备岗位操作人员，按四班三运转编制，定员人。非倒班人员根据行政管理和车间管理需要配备，定员人。结论本项目投资少，见效快，产品市场有保障，其由技术创新带来成本下降使项目具有较强抗市场风险能力，拥有较好可持续发展潜力。因此，本项目是必要，也是可行。第章项目背景及其建设必要性项目提出背景异麦芽酮糖，又称帕拉金糖，国外称益寿糖，是近年来国际上新兴功能性食用糖，是种理想代糖品。随着生活水平提高，人们对异麦芽糖特殊功能了解，异麦芽糖品越来异麦芽酮糖发酵液中阴离子远远大于阳离子数量，所以先设次阴离子离交，以除去部分阴离子。二次离交溶液中阳离子与阳离子交换树脂上发生交换，阴离子杂质与阴离子交换树脂上发生交换，最后交换入糖液中和结合成水，溶液中无机杂质离子都变成了相应量水得以除去。次蒸发经离子交换后溶液通过四效真空降膜蒸发器除去其中部分水分，浓度从左右上升到。混合在此步骤加入经离心分离后产生母液，以达到提高收率目。二次蒸发把经过混合溶液经四效真空降膜蒸发器蒸去部分水分，浓度到以上。降温结晶浓缩后溶液进入卧式降温结晶灌中，通过调节冷取水流量控制溶液降温速度。由于温度下降导致异麦芽酮糖溶解度下降，水能够溶解异麦芽酮糖总量不断下降，不能溶解部分以晶体形式从溶液中析出。离心分离结晶好膏状料进入离心机，其中纯度较高晶体异麦芽酮糖留存在离心机筛篮中，仍然溶解在溶液中异麦芽酮糖从离心机甩出后即为异麦芽酮糖母液。母液回套到混合工序。溶解将结晶异麦芽酮糖用热水溶解成浓度异麦芽酮糖溶液，用泵打到欧劳福林公司生产车间。工艺设备序号设备名称型号与规格材质配用功率数量备注发酵罐Х发酵液放液泵无泄漏发酵液储罐Х板式换热器板式换热器板式换热器维持罐Х喷射液化器酸高位罐Х连消泵配料槽ХХ脱色罐Х搅拌盘管保温配料罐Х升降机Х起升高度储水罐Х储水罐Х载货电梯以上简易无菌室用电升降机配碱罐Х级种子罐Х二级种子罐Х空气压缩机无油润滑全套附属设备管道式离心泵污水泵中高温工业型逆流冷却塔次脱色罐碳钢衬玻璃钢离心泵皮带输送机碳钢输送能力滤液接收器离心泵真空转鼓过滤机螺旋输送机输送能力袋小时硅藻土混合槽杂质离心泵水环式真空泵水环式真空泵离心泵次离交前贮罐碳钢衬不锈钢离心泵袋式过滤器阳离子交换柱容床碳钢衬胶阴离子交换柱容床碳钢衬胶二次离交前贮罐碳钢衬玻璃钢离心泵二阳离子交换柱容床聚丙烯塑料二阴离子交换柱容床聚丙烯塑料盐酸计量器氢氧化钠计量槽水喷射配料器水喷射配料器蒸发前贮罐离心泵属于洗液配制槽属于离心泵属于离心泵属于水环式真空泵属于冷凝器属于四效真空降膜蒸发器蒸水量吨