班次年工作日劳动定员劳动定员表员工来源及招聘方案第部分项目实施进度项目建设期项目实施计划项目实施进度表第部分投资估算与资金筹措投资估算依据项目建设投资估算资金来源与筹措资金使用计划第部分经济效益与社会效益评价财务评价依据项目建设期经营期计算期项目总投资及资金筹措项目总投资取整万元计算资金筹措用款计划财务效益分析成本估算财务分析营业收入估算综合技术经济指标及财务评价结论第部分总论项目名称中型饮食餐厅建设地点„„项目开发单位单位名称注册地址„„注册资本万元整法定代表人可行性研究报告编制依据中华人民共和国国民经济和社会发展第十个五年规划纲要草案建设项目投资估算手册全国餐饮业发展规划纲要餐饮企业等级划分和评定餐饮企业经营规范梅州市城市规划资料国家现行有关技术设计规范和标准国家计委关于项目可行性研究报告内容和深度规定要求建设单位提供基础数据资料。项目概况近年来，随着人民生活水平不断提高和生活方式与消费观念逐步转变，餐饮业规模化和连锁化步伐加快，呈现出快速增长态势，年全国住宿餐饮业零售额接近万亿元，占社会消费品零售总额七分之，在改善民生拉动消费繁荣市场吸纳就业增加税收以及促进社会和谐等方面发挥着日益重要作用。餐饮业发展非常迅速，据有关方面统计，餐饮业增长率要比其它行业高出十个百分点以上，是餐饮业大发展时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。特别是在广东，饮食文化对于人们来说非常重要。随着„„经济显著发展，人们对于饮食消费也日渐增多，饮食要求也不断提高。梅州市内酒店宾馆商厦林立，同时是中国优秀旅游城市。梅江区面积平方千米，人口万。当地学生，居民，外来游客是个很大市场，饮食方面需求很大。另外，有很大部分人来自广州和潮汕地区，对饮食需求也普遍很高。梅州市虽然有众多饮食场所，但是整体上网点布局不够合理业态结构不够优化规范化服务有待提高。所以建立个中型饮食餐厅，不仅可以规范梅州饮食业，推动梅州经济发展，同时能获得很好经济效益。该中型饮食餐厅主要面对学生，居民以及旅客，经营早中晚餐。以客家风味为主。结论和建议餐饮业大发展时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。另个方面，餐饮需求又是复杂多变，其消费口味和消费心理，都可能随着社会环境变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件要求，看清餐饮市场发展趋势，选择适当营销方法。走优质高效餐饮道路更加强调营销环境情调氛围重视个性化特色化形象化服务推动品牌化发展建设节约型餐饮，转变行业发展方式加强食品安全工作，提高餐饮安全卫生水平第部分项目背景与发展概况项目提出背景餐饮业作为我国第三产业中个传统服务性行业，经历了改革开放起步数量型扩张规模连锁发展和品牌提升战略个阶段，取得突飞猛进发展。目前，全国已有粥八宝粥芋头粥豆腐粥莲藕粥百分率根据粥类不同需求，确定早餐方案。主食粥皮蛋瘦肉粥南瓜粥八宝粥芋头粥鸡蛋粥等馒头腌面通过调查发现人比较喜欢腌面，而对于周边小摊腌面卫生情况则表示很不放心，同时表示支持推出这早餐面包包子和其他糕点副食咸菜和其他客家特色小菜饮料早茶，牛奶，和些客家特色汤类。中晚餐方案主要推出客家特色菜系，还有些受人们喜爱些菜系，通过调查发现，梅州特色菜系主要有盐焗鸡，酿豆腐，酿苦瓜，铁板烧，梅菜扣肉，红烧肉，而且价格适中，符合消费者消费能力。另外，消费者喜欢吃客家特色菜系，些客家家常菜满足胃口和消费需求。客家家常菜客家家常菜包括蔬菜，豆腐，肉类，蔬菜梅州是大部分以是农业为主地区，蔬菜有很多种，如大白菜，番薯叶，豆角，苦瓜，青瓜等，大部分以单独炒为主，也有伴肉类炒。美味可口，有利健康。肉类梅州家禽养殖也很多，如猪鸡鸭鱼等等，不而足。猪肉做法有很多种梅州鸡做法出名有盐焗鸡，卤鸡翅，卤鸡腿，酿酒煮鸡等鱼有清蒸鱼，水煮鱼。粉蒸肉，鸡子汤，酿豆腐。这是客家人饭桌上必有佳肴。客家菜无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无汤不浓。图客家特色菜系特色小吃另外，针对外来游客对梅州客家特色小吃需求，推出些客家特色小吃，客家小吃也是客家饮食部分，根据调查，每种小吃几乎都与农事季节有关，推出梅州主要特色小吃鸡爪，鸡翅，鸭爪，肉丸系列，炸鱼丝，炸南瓜饼，酿粄等，煎堆等。图梅州特色小吃建设规模总用地面积万平方米，规划总建筑面积万平方米项目，总投资万元。其中餐饮厅面积平方米，地下室面积为平方米，车位面积为平方米，绿化面积为平方米。第部分建设条件与厂址选择资源原材料海鲜批发市场肉类批发市场蔬菜批发市场水产批发市场酒类批发市场梅州最大食品批发市场兴宁东岳宫及其周边方圆千米范围内，应有尽有。梅城西区东门塘华侨城百花洲等批发市场。海鲜肉类蔬菜水产西区百花洲批发市场基本上齐全。酒类批发市场怡迪苑附近。建设地点选择百花洲百花洲为个步行街，多经营衣服鞋小吃等，还有个新华书店，麦当劳和电影院。人流量比起嘉应西校门来说较大，而且消费大。虽然百花洲建立了麦当劳和肯德基，但是人们不会经常去消费。另外，通过这条街吸引人流，可以说相当于个很大市场。餐厅经营为人们所接受大众饮食，所以在地理位置方面，人流方面，消费方面，都是个值得考虑建设地点。百花洲应该是梅州最繁华地方了，集各种品牌和专卖为体，具体有梅江桥带有顺梅步行街，各种品牌和专卖，照相馆，左边岔路法政路有家普烧腊，是梅州大特色。百花洲中路红路灯处有肯德基和麦当劳，电影院，还有新华书店，都是行街散步后好去处。还有喝粥，宵夜，花店，面包店等。嘉应大学西校门外米嘉应大学西校门外米处，空地较大。面临交通要道，外来和内来车辆都经过此地。在此建设餐饮厅，可以吸引大部分外来游客，同时也是学校邻近，也会招来部分学生消费。另外这里居民也多，也会引来居民来此消费。总体上，考虑嘉