（可行论证）乳酸链球菌素项目可行性分析研究报告（初步设计报告）

特性天然绿色，适应消费需求安全无毒，无副作用，可被人体消化，不会产生抗性低剂量高效率针对性强，能抑制食品腐败细菌和孢子，保证食品质量，提高食品品质，延长食品货架期适用范围宽，耐酸耐热性能优良，热处理后活性损失少具有良好溶解性和稳定性可降低食品灭菌温度，缩短食品灭菌时间，节省能耗，降低生产成本，提高食品口感，使食品保持原有风味，减少营养破坏，延长食品保藏时间，还可减少或部分取代些化学合成防腐剂。

安全性通过病理学家研究以及毒理学试验都证明乳酸链球菌素是完全无毒。

乳酸链球菌素可被消化道蛋白酶降解为氨基酸，无残留，不影响人体益生菌，不产生抗药性，不与其它抗生素产生交叉抗性。

世界上有不少国家如英法澳大利亚等，在食品中添加乳酸链球菌素量都不作任何限制，成为食品防腐剂中个特例。

在添加乳酸链球菌素包装食品中，可以降低灭菌温度，缩短灭菌时间，降低热加工温度，减少营养成份损失，改进食品品质和节省能源，并能有效地延长食品保藏时间。

还可以取代或部分取代化学防腐剂发色剂如亚硝酸盐，以满足生产保健食品绿色食品需要。

第二章项目立项背景和市场分析第节项目背景和必要性生产乳酸链球菌素可广泛应用于肉制品乳制品罐头海产品饮料果汁饮料液体蛋及蛋制品调味品酿酒工艺烘焙食品方便食品香基香料化妆品领域等中。

本项目建设，将为区域发展带来多种经济效应，如税收效应产业乘数效应消费效应就业效应社会资本效应，还可以提高区域知名度信誉度，推进多元文化融合与互动，加快城市发展步伐。

项目建成后预计增就业岗位多个，缓解当地就业压力。

项目建成后大规模生产可有力地拉动了其他相关产业发展，如广告业服务业药包材产业印刷产业物流产业等，对促进国民经济增长，社会稳定以及实施可持续发展战略具有重大意义。

第二节项目产品描述和市场分析在肉制品中应用适用范围相当广泛，适合于各类中西式高中低档产品。

如，烤肉火腿三文治香肠法兰克福肠高温火腿肠鸡肉类产品及酱卤制品。

乳酸链球菌素能有效地抑制引起食品腐败革兰氏阳性细菌，如李斯特氏菌金黄色葡萄球菌肉毒梭菌及多种腐败微生物等，它防腐效果是很明显，能明显延长倍货架期。

添加乳酸链球菌素复合少固体饮料按冲调倍数增加使用量。

使用方法用蒸馏水或冷开水配成约溶液，再加入食品中充分混匀，应采用分级扩大法，以达到均匀混合目。

本品可与其它防腐剂复合使用，参考用量为。

产品标准效价大于，出厂般在以上，也可按照客户要求定产。

执行标准食品添加剂乳酸链球菌素包装规格我本公司生产乳酸链球菌素瓶瓶箱桶，也可根据客户要求包装。

储存条件密封避光低于条件下，保质期为二年。

第三章项目单位基本情况及项目技术基础第节项目单位基本情况企业简介有限公司独资，引进大学生产乳酸链球菌素生产工艺和设备。

股东构成序号股东名称出资方式金额万元出资比例现金现金现金第二节项目已有技术基础公司引进股份有限公司生产技术。

股份有限公司是世界科技领先天然食品添加剂供应商，专业生产天然食品防腐剂乳酸链球菌素纳他霉素。

公司拥有国际领先生物发酵设备和后处理技术，建立符合标准现代化生产车间。

通过等体系认证及国际清真犹太洁食认证。

股份有限公司由从事多年海外制药研发微生物学博士领导研发团队与国内外知名大学及科研院所共同合作，汇集了基因工程生物工程食品工程等方面专业顶尖人才，负责公司产品研发生产及应用，致力于生物科研成果向生产应用转化。

公司现有天然生物防腐剂乳酸链球菌素乳酸钠高效消毒剂食用香精香料牛骨蛋白胨天然超微骨钙等产品，应用范围涵盖食品制造业药品制造业以及化妆品制造业等领域。

安泰生物致力于人类食品健康，以为客户创造财富为经营理念，向客户提供安全健康天然食品添加剂，帮助客户提高产品品质创造财富。

第四章产品方案和生产主要设备本项目设备选型，主要为国内外先进制造设备灯检机采用进口设备生产线设备自动控制系统，采用国外进口电脑程控系统。

引进大学生产乳酸链球菌素生产工艺和设备项目设备览表序号设备名称规格型号材料单位数量备注摇床组合件台生化培养箱组合件台级种子罐电机功率内胆外胆台其中台为补料用二级种子罐电机功率内胆外胆台发酵罐电机功率台氨水计量罐台氨水储罐台空气膜过滤器组合件台空气膜过滤器组合件台空气膜过滤器组合件台酸化罐搪瓷电机功率组合件台板框式压滤机过滤面积组合件台膜浓缩设备待定组合件台盐化罐搪瓷组合件台万能粉碎机台管式离心机生产能力台双锥真空干燥机台球磨粉碎机台二维混合机台第五章环境保护消防和职业安全卫生第节环境保