（立项建议）吕记单县羊肉汤项目投资可行性立项报告（审核材料）

这里投入产出分析主要以在单县境内开办新厂为标准进行。

该分析假设产能平衡设定五种产能产品无库存资金回笼周期为个季度，相应经济指标分析如下表单位产品按成汤含肉标准项目投资指标分析表测算项目年生产能力备注年产量包万万万万万主机规格冻干面积不变成本设备及基建投资万万万万万年折旧无形资产摊销万万可变成本单位原料成本元年人工总成本万万万万万年水电能耗万万万万万维修排污万万万万万管理费用万万万万万销售费用财务费用包装运输费用万万万万万不可预见费用万万万万万总成本直接成本料工万万万万万间接成本万万万万万年折旧单位成本直接成本料工元间接成本元流动资金需求万万万万万投资规模万万万万万投资收益分析销售收入万万万万万出厂单价元，另注毛利润万万万万税金万万万万万按销售额计，另注净利润万万万万万毛利率投资回报率按元包价格出厂，该生产规模将出现亏损，要实现赢利，须调整出厂价固定资产收益率投资加收期年年半前期投入期未计入平衡点分析规模和成本不变，出厂价平衡点元成本和出厂价不变，生产规模平衡点万万规模和出厂价不变，单位成本平衡点注此出厂价等同于市售现品价格，为有依据价格底限，此价产生利润尚未计销售环节利润，销售利润应大于生产利润。

注农产品加工企业增值税实行采购抵扣政策，主要原材料均可凭采购单抵扣联进行税款抵扣，故税款按销售收入计有富余，甚至可大幅减少。

上表分析依据是按照市售现品标准每份汤，其中含肉料，售价元，按这个标准核算，产品质量是上限，售价是下限，故实际上我们尚有相当大操作空间。

对于为方便食品配套汤料，肉含量有足够，这样原料成本项即可节省元份。

对于直接成汤产品，消费者接受价格在元份以上竞品价格均在此价格水平以上，这样加上销售环节利润或出厂价定更科学，该项目收益会更可观，回收期会更短，风险也就更小。

五项目合作模型由于本人暂无财力和渠道优势投入该项目，故拟以合作开发为重点启动市场。

合作方要求对产品及其市场充分认可有行业经验有足够资金实力有进入市场渠道优势。

合作模式本人出技术方案合作方出资金共同组建合作企业，双方共同管理和运作，风险共担，利益同享本人和合作方共同出资，本人出技术方案，共同组建合资企业，双方共同管理和运作，风险共担，利益同享本项目作为合作方个事业部，单独核算，实行公司化管理管理上以合作方为主。

六项目发展前景本项目前景是可观，好，制作精细，用料严格，加之弟子不断改进，其羊肉汤质纯色正肉鲜汤美，在竞争中占了上风，时风靡几百里。

徐家积聚了大量资本后又开拓其他业务，成为富甲方资本家，山南海北，人来客往，都是用祖传羊肉汤招待。

来单县人也都以能喝上羊肉汤为大美事。

徐家羊肉汤逐渐统领各方，成了单县羊肉汤正宗，名声大振，传扬四海。

年，周永歧吕运法窦宝德三人在单县刘隅首开办三义春羊肉汤馆，又使单县羊肉汤进步发扬光大，技术工艺等各方面得以多方位延续。

经过几代人钻研和改进，单县羊肉汤形成了独特制作工艺。

单县羊肉汤选料和制作极其讲究，它选用本地产二至四龄肥青山羊为主要原料，尤以单县东南大沙河两岸捶揭蒙羊为佳。

制作过程有数十道工序，每个环节都要把握准确处理得当，尤其用料比例搭配和成汤火候控制要求极为严格，稍有偏差不但成汤质地和口感达不到要求，营养成分也易遭破坏。

这种独特成汤文化造就了单县羊肉汤独有特色和高贵品质，成为祖国璀璨饮食文化中颗耀眼明珠。

本草纲目载羊肉好吃膻闻，宜菜宜汤有补身之功效。

单县羊肉汤配以水壮馍，被收入中华名吃谱。

单县羊肉汤在解放前就享誉神州，与金华火腿北京烤鸭齐名，有南腿北鸭中间汤之称。

先后有近十位党和国家领导人相继品尝了单县羊肉汤，均赞不绝口。

其他专程赴单品尝单县羊肉汤各届名人更是数不胜数。

几百年来，单县羊肉汤直依照技术师傅传汤馆迎客来模式缓慢发展，代代师傅们凭着经验揣摸先人技术真谛，又将其有所保留地传给后人，这种既无技术标准又无产品标准状况极大地制约了单县羊肉汤光大和传播，使这个上苍赐予人间上品直囿于单县这个狭小地域内。

我本人直倾心单县羊肉汤产业发展，也直进行着单县羊肉汤产业化道路探索。

经过多年潜心研究，在传统师承技术基础上深刻领悟深入发掘单县羊肉汤文化，结合现代高科技手段，经反复锤炼和实验，我终于研制出既忠于传统精髓又富有时代新意，并符合现代人审美营养保健和安全需求单县羊肉汤工业化产品吕记单县羊肉汤。

该产品不仅完整保留了传统单县羊肉汤质纯色佳味美营养保健绿色天然固有特色，而且不添加任何化学合成剂，并便于保存携带和食用。

该技术已向国家专利局申请了发明专利，申请号，为单县羊肉汤产业化发展开辟了条可行之路。

附产品图片附产品检测报告二产品系列及组成吕记单县羊肉汤分为白汤系列和红汤系列，两个系列汤品在成汤过程中用料和制作工艺略有不同，口感也各具其妙。

白汤系列，是依据单县羊肉汤正统做法制成，产品由汤料包肉料包和调料包组成。

其中，由于组汤所用肉料不同各种肉料有不同口感侧重和营养侧重又分为肋扇汤腱子汤肚丝汤口条汤眼窝汤奶花汤嫩脑汤肺叶汤肝尖汤心片汤等品目。

红汤系列，是依据单县羊肉汤家常做法制成，除汤料包和肉料包外，调料包中加入香葱段，增加红油包，口感重加符合市场要求，更加规范企业运作和管理，解决企业更大发展而出现巨大资金需求，可做包装上市准备工作，旦条件成熟，抓住机会完成这项工作。

之后，要牢牢控制住青山羊资源，将先期进入追随者兼并收购，稳定主业发展。

然后，产品研发部门出来，成立专门研发机构研究院所，利用资源和渠道优势，开发能满足市场需求高科技含量高附加值系列产品。

销售收入逾亿元时，企业步入成熟期，此时品牌提升和品牌价值提炼已成发展之要。

此时要发起讨论将单县定位成中国汤都，发起世界汤品研讨会，成立青山羊协会，并成为中国羊业协会居领导地位单位，通过系列国际国内活动，扩大品牌影响力。

然后通过大量公益活动，扩大在公众中影响，培养吕记忠诚消费群体。

冻干技术和冻干食品将是世纪食品工业发展方向，我们要利用对该领域技术优势，不失时机地把这种优势做大做强，成为世纪食品工业领航者。

展望未来，我们豪情满怀，我们有理由相信，在巨大市场需求和充实产品内涵双重背景下，我们吕记单县羊肉汤产业必将拥有个无比光明无比美好明天，效养殖投入力度，控制资源。

可以通过公司基地农户模式把高品质单县青山羊产区资源垄断起来，抓住品质和效率两个环节，做足青山羊文章，打造核心竞争力，树立竞争壁垒不断向产业上下游延伸，拓宽产业面，拉长价值链。

如上屠宰项目，加工冷鲜肉，羊毛皮深加工，羊肠衣深加工等等项目以青山羊为原料其它特色食品开发和工业化生产，如辣子乳羊大炖羊肉胡辣羊蹄红扒羊脸辣炒羊肚富贵羊腿烤羊排烧羊肉等等，都是极具地方特色风味独特产品。

充分利用羊骨羊蹄角羊血等废料资源，提取骨胶源卵鳞脂等生物制剂生物活性物质或其它工业制剂，废料可开为高效动物饲料。

第二部分产品有关吕记单县羊肉汤在中华传统特色美食中，以汤著称是不多见，单县羊肉汤在多处文献记载中都被称作中华第汤。

单县羊肉汤色白似奶，质地纯净，鲜洁爽口，回味无穷。

吃在口中，鲜而不膻，不腥，香而不腻，烂而不糊，是难得美食。

其营养价值索引前言第部分概述第二部分产品第三部分市场需求状况第四部分竞争情况分析第五部分投资收益分析第六部分风险及对策第七部分发展前景附录列表附录专利申请资料及专利受理通知书和初审通知书附录产品第三方检验报告理化指标卫生指标附录产品营养成份检测报告附录吕记单县羊肉汤执行标准核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，第部分概述自我国宏观市场逐渐放开以市场为主要资源配臵方式经济格局逐渐形成，资源型项目无疑是发展经济创造财富最优选择。

但这种具开发价值资源已越来越少或被几近开发待尽了。

值得庆幸是就应提前埋下伏笔，设立企业时与地方政府签署完备具体全面确切协议或合同，如果假设情形出现，我们可以通过诉讼途径保护我们权益，或促使他们按照相关约定执行。

经营风险应对措施鉴于这些风险点，本人要求合作单位定要有行业背景行业运作经验和成熟业务渠道。

在管理上要建立健全完备法人治理结构，以高绩效企业文化把企业组织起来。

人才和地方人脉关系这些都不成问题，我本人已网络了批人才，在处理地方事务时更有雄厚人脉基础。

要想彻底原材料问题，我们定建立青山羊绿色高效养殖基地，建立养殖和收购标准，走公司基地农户模式，在质和量上保证供应，并为申报有机食品做准备。

人才方面，还要积极营造良好工作环境和科研环境，改善福利待遇，解决高素质人才真正关心问题，吸引更多高素质科技人才和管理人才加入我们团队。

市场风险应对措施这些也要求我们在运作项目时定借助合作单位营销渠道或网络，合作单位渠道和网络背景要重点考查。

同时，要打造支进能功退能守高素质作风硬营销队伍。

融资风险应对措施在与项目设立时，融资协助是与地方政府谈判硬条款，这也要求我们合作方要有足够资金实力。

另外，旦工厂投入运转，政府会想尽切办法促其发展，因为这为地方利益所系，遇有资金周转方面困难，地方政府不可能不积极予以协调。

第七部分发展前景产业发展定位走专业化集约化单县羊肉汤和青山羊产业发展之路。

本项目前景是可观，不仅在产品生产销售环节可以赢取丰厚利润，在鲁西南青山羊这宝贵资源下面还有许多可行有较大利润空间增值点，可以通过市场运作拉长项目价值链，取得更大发展。

加大高效养殖投入力度，控制资源不断向产业上下游延伸，拓宽产业面，拉长价值链，如上屠宰项目，加工冷鲜肉羊毛皮深加工羊肠衣深加工等等以青山羊为原料其它特色食品开发和工业化生产，如辣子乳羊大炖羊肉胡辣羊蹄红扒羊脸等等充分利用羊骨羊蹄角羊血等废料资源，提取胶源卵鳞脂生物制剂，其后废料可作为动物饲料原料出售。

二产业布局销售