（可行论证）公司食用菌工厂化生产项目可行性分析研究报告（初步设计报告）

经我公司多次考察论证并结合我公司今年栽培效益，以及未来中国巨大消费市场潜力，促使栽培模式从目前传统栽培模式向集约化规模化产业化和现代工厂化标准转变，具有龙头示范带动作用。

同时，利用菌草技术，解决了秸秆废料利用，有利于保持生态环境，有利于食用菌可持续发展。

利用秸秆栽培以及深加工生产过程将依据国家农业部绿色食品认证标准进行，符合市场消费主流提高市场竞争力，为社会提供源于自然高质量无污染环保型安全产品，有助于打破国际贸易对中国食药菌产品绿色堡垒，属于环保型生态型可循环型农业。

在现有基础上根据相关扶持政策投资万元新上年产吨工厂化食用菌栽培项目。

计划占地亩项目实施地点戴庙镇宋圈村，项目建设周期个月，投产后年实现产值万元，利税万元。

公司简介山东泰禾农业开发有限公司位于泰安市东平县戴庙镇宋圈村，成立于年月日，下设泰禾食用菌专业合作社主要业务范围如下食用菌工厂化栽培生产菌需物资组织采购供应，销售种植食用菌蔬菜，为周边菇农提供食用菌蔬菜种植技术信息咨询服务，食用菌蔬菜种植技术研发等。

山东泰禾农业开发有限公司成立以来，积极围绕党委政府制订发展规划，充分发挥公司基地农户经营优势对内搞好服务和对外搞好产品销售两大功能，严格按照中华人民共和国公司法和专业合作社章程有关规定，产权明晰，运行机制合理，建立健全了社员大会制度理事会工作制度财务管理制度等个管理制度，并不断完善，实行独立核算盈余返还。

公司以农民增收财政增收社会增效为目标，积极引导农民群众大力发展食用菌富民产业，采取公司基地农户发展模式，实行食用菌发展产加销条龙，高起点规划，高标准建设，高水平运作，高效益发展，努力把戴庙打造成食用菌产业之镇，实现富民强镇目标。

山东泰禾农业开发有限公司实施食用菌工厂化生产项目，得到了上级领导和戴庙镇党委政府大力支持，为保证食用菌产业化发展项目施工质量和进度，该镇实行副镇级包保项目制度，细化责任，严格奖惩，责任人盯靠项目建设线，积极为食用菌产业发展解决问题。

加强食用菌基地基础设施建设，大力实施水电路三通，为基地建设提供便捷优质服务。

同时，合作社还多次参加该镇组织镇村党员干部活动，赴外地参观学习，增强跨越发展意识，提高发展境界。

立足根本，放眼未来，合作社将积极地坚持科学化标准化管理，锐意进取，努力开拓，把食用菌产业做大做强夯实，为打造个市场广泛认可品牌而奋力拼搏，为东平乃至全国食用菌产业发展做出应有贡献。

第二节报告编制依据报告编制依据中华人民共和国国民经济和社米菌包制作车间平方米冷藏加工车间平方米水泵房覆土灭菌车间平方米成品库平方米包装库平方米机械设备费用万元工程建设其它费用万元合计投资万元建设期月期三期主要技术经济指标表序号指标名称单位数量备注标准智能菇房间出菇面积平方米制冷空调机组台含新风机组出菇环境远程监控套湿度自动检测调控配套出料机套循环水系统套工程总投资万元三期第三节技术方案序号指标名称单位数量备注次高温隧道条二次高温隧道条标准智能菇房间出菇面积平方米制冷空调机组台含新风机组出菇环境远程监控套湿度自动检测调控工程总投资万元建设期月二期工艺方案布置工厂化集约化种植就是由公司利用高效发酵隧道，采用机械化集中制作培养料。

可以集中解决原料储藏，环保处理和质量控制等问题，能提高造料效率和质量，提高菇房利用率。

在集中造料基础上，采用部分工厂化周年种植，统种植方法，培训农户利用高效培养料规范化标准化种植管理。

由分散按自然季节种植，逐步推广反季或全年种植技术。

统采摘分级标准，实行按订单分类采收，集中加工销售模式。

这种模式克服了分散造料质量不稳定，效率低污染环境问题，又可充分利用农户劳动力资源，统开发市场，形成产业化发展。

工厂化集约化种植加工蘑菇经营模式如下工艺流程框图第四章市场分析第节产品介绍本项目产品主要是食用菌蔬菜及其加工产品，其中，食用菌主要是双孢菇。

双孢菇简介学名别名圆蘑菇，洋蘑菇双孢蘑菇白蘑菇科属双孢菇属于真菌门担子菌亚门，担子菌纲伞菌目伞菌科，蘑菇属。

子实体形态子实体中等至稍大。

菌盖直径厘米不等，初半球形，后近平展，有时中部下凹，白色或乳白色，光滑或后期具丛毛状鳞片，开燥时边缘开裂。

菌肉白色，厚。

菌褶粉红色呈褐色，黑色，较密，离生，不等长。

菌柄粗短，圆柱形，稍弯曲，厘米，近光滑或略有纤毛，白色，内实。

菌环单层，白色，膜质，生于菌柄中部，易脱落。

担子上有两个担孢子，所以称为双孢蘑菇，孢子印深褐色。

孢子褐色，椭圆形，光滑，微米。

双孢菇属草腐菌，中低温性菇类，我国稻草麦草丰富，气候比较适合双孢菇生长，具有很大发展潜力。

很多国家都有栽培，其中我国总产占第二位，蘑菇罐头在国际贸易量中占首位。

我国现在栽培品种有浙农号等。

目前我国栽培双孢菇都是白色变种，主要适用于卖鲜品，或加工成罐头干货等。

双孢菇菌肉肥嫩，并含有较多甘露糖海藻糖及各种氨基酸类物质，所以味道鲜美，营养丰富，据测定每干菇中含蛋白质脂肪碳水化合物磷铁钙灰分粗纤维，此外还含有维生素，尼克酸等，由于它营养比般蔬菜高，所以有植物肉之称。

菌丝银白色，生长速度中偏快，不易结菌被，子实体多单生，圆正白色无鳞片，菌盖厚不易开伞，菌柄中粗较直短，菌肉白色，组织结实，菌柄上有半膜状菌环，孢子印褐色。

菌丝爬土能力中等偏强，扭结能力强，成菇率