（可行论证）出口杏鲍菇、鸡腿菇等食用菌工厂化生产项目可行性分析研究报告（初步设计报告）

食用菌不但营养丰富，而且味道鲜美。

纪年代实现商品性工厂化生产。

三金针菇杏鲍菇市场分析金针菇据测定，金针菇氨基酸含量非常丰富，高于般菇类，尤其是赖氨酸含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育功能。

金针菇干品中含蛋白质，碳水化合物，粗纤维达，经常食用可防治溃疡病。

最近研究又表明，金针菇内所含种物质具有很好抗癌作用。

金针菇既是种美味食品，又是较好保健食品，金针菇国内外市场日益广阔。

金针菇人工栽培技术并不复杂，只要能控制好环境条件，就容易获得稳定可靠产量。

在作为食材时，金针菇特别是凉拌菜和火锅上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众喜爱。

杏鲍菇是我国食用菌家庭中新秀，由于其质地脆嫩，具有股淡淡杏仁香味，适合保鲜加工和烹调，深受消费者欢迎。

近年来，杏鲍菇栽培在我国发展速度较快，栽培地区已从南方扩展到北方各省，栽培技术不断完善。

目前，我国杏鲍菇市场主要有两个方面国内市场国内市场消费量在逐年增加，以各大高档第章项目背景及意义食用菌作为国际公认健康食品，在国内外市场极为畅销，近年来，全球食用菌产业发展速度很快，每年以速度增长，而我国年增长速度更是高达左右，并保持良好增长态势。

由于食用菌尤其是食药兼用菌类具有高蛋白低脂肪高维生素低热量特点，含有丰富无机盐类和可食性纤维素，富含氨基酸真菌多糖微量元素等营养成分，对提高人体免疫力防癌抗癌抗衰老等具有明显食疗价值。

食用菌不但营养丰富，而且味道鲜美。

它符合联合国粮农组织倡导二十世纪天然营养健康保健食品要求，因而倍受人们青睐。

目前发达国家年人均占有蘑菇量已达公斤，而我国仅公斤。

随着人们生活水平和科学膳食意识不断提高，食用菌市场发展潜力很大。

因此，开发食用菌产业具有广阔市前景和良好经济效益。

县发展食用菌生产具有得天独厚优势，为了促进高效农业发展，近两年当地政府把食用菌作为主导产业来抓，目前已经形成远近闻名工棉籽壳等栽培杏鲍菇生长发育所需要营养，并协调处理培养料吸水保水及通气问题。

总结出适合于当地食用菌工厂管理技术，为工厂化生产示范推广提供保证。

第五章实施进度自年月开始，个月内完成食用菌大棚施工，个月内完成期工厂化基础设施，完成投资万元，同时提前培养菌包，年月完成二期投资万元。

年月金针菇杏鲍菇产品上市，并进步扩大生产规模，并且建立完善市场营销体系。

第六章市场营销采取公司产品和半紧密型协作农户产品差异化种植，形成公司产品多样化系列化，统产品质量要求，规范生产。

设立食用菌经纪人公司，培养精干营销人员，构建二线城市销售网络，通过设立二线城市直销公司，采取进大型超市及大企事业员工餐厅由直销公司负责。

中高档餐厅农贸批发市场由当地经销商代理，或设立门市柜点等销售。

设立公司网站，通过付费网络资源如百度阿里巴巴农业网等整合网络销售，提高产品知名度。

积极争取出口自贸权，做好出口型食用菌销售工作，为出口创汇，开拓国际市场而努力。

通过经纪人公司注册十余个食用菌商标，主打两个商标，采取特许授权方式，细化超市餐厅批发市场出口型销售品牌，使各不同客户之间品牌差异化，避免品牌价格差别竞争，可通过特许商标贴牌方式，定点采购包销农户生产食用菌销售。

做好县域内超市及市场销售工作，积极覆射周边城市，如连云港盐城淮安宿迁等地区，抢占市场份额，为销售工作打下良好基础，解决相当部分产品销售风险。

夯实企业生产底气，树立企业形象，促进企业良性循环，为后续发展提供动力，带动全县食用菌产业发展前进。

第七章环境保护劳动安全设计依据建设项目环境保护管理条例年月日中华人民共和国国务院令第号建设项目环境保护设计规定年月日国环字号国家计委国务院环境保护委员会地表水环境质量标准农田灌溉水质标准恶臭污染排放标准，工业企业厂界噪声标准二污染源本项目污染源主要是用来培育食用菌培养基。

三环保措施和方案经培育金针菇杏鲍菇后培养基料是很好农业生产肥料，可以直接用于农作物施肥，还可以再利用生产鸡腿菇草菇等。

是否能加工成民用碳正在考证。

四环境保护标准污水，升，升，悬浮物升。

五劳动安全与卫生本项目在生产过程中虽然没有产生有害物质和有害气体，但总原则是安全第，预防为主，保护工作人员身体健康正常生活和生产。

在总体布置上，建筑物之间间距均按国家防火规