态势。食品工业总产值年均递增以上，产品销售收入快速增长，经济效益大幅度提高，继续保持位列国民经济各产业部门前列地位，为国民经济建设发挥着支柱产业重要作用。改革开放年来，我国农业食品制造业食品流通和餐饮业相互联结食品产业链有了较大变化和较快发展。进入世纪以来，农业连续多年丰收，食品制造业和餐饮业以及食品物流和零售业每年平均以两位数增长。中国大陆食品制造业产值由年多亿元人民币，上升到年万亿元，增长倍餐饮业营业额由年亿元，上升到年万亿元，增长多倍。年，虽然经历了百年遇金融危机，加上乳制品行业三聚氰胺事件，但总体来看，我国食品制造业增长迅速。年月我国食品制造行业实现累计工业总产值，元，比上年同期增长了月实现主营业务收入，元，比上年同期增长了月行业产销率为，产销基本正常年月实现累计利润总额，元，比上年同期增长了。年，受益于国家扩大内需刺激政策以及食品行业自身抗风险能力及刚性需求，全年食品行业仍然呈现出产销两旺增长态势。年月我国食品制造行业实现累计产品销售收入，元，比上年同期增长了实现累计利润总额，元，比上年同期增长了。在国内市场消费需求拉动下，主要食品产销量同步增长，有效地保障了市场供应，满足了消费者日益增长多层次需求。社会安定，人民生活水平不断提高，安全卫生营养食品需求量大幅度增长，将继续推动我国食品制造快速发展。食品作为生活必需品，受到我国政府广泛关注为了促进食品行业健康卫生稳定发展，国家针对不同食品制造业制订了不同政策措施，以保证行业长期健康发展。因此，未来几年我国食品制造行业发展将会更加旺盛。建设目标项目建成后，预计年生产海产品成品吨，销售收入在亿元人民币以上，实现利润可在万元人民币以上，利税可在万元人民币以上。可安排当地人。食品机械制造项目科研达国家级先进水平水产品创出国家级品牌产品，在国内外市场上占有重要位置。组织管理项目建设期间，由当地政府有关局领导及建设单位组成项目建设领导小组，切实加强对项目资金投入和使用管理。领导小组下设项目实施工作小组，负责项目具体实施工作，负责项目资金使用及通过招投标形式购置主要生产设备，保证项目建设顺利进行。投资估算与资金来源项目水养殖单产水平也有较大幅度提高，达到公斤公顷。目前，我国海产养殖业活着界海产养殖业中占据了主导职位地方，产量约占世界海产养殖总产量。出口海产品养殖已形成规模，出口品种多，分布范围广。目前，我国进入国际市场养殖产品已达余种，鳗鲡明虾海水贝类河蟹大黄鱼罗非鱼等品种养殖已显现出区域化发展独特地方，分布于东部广阔地区。规模化养殖条件基本具备。大部分出口海产品苗种培育已实现商业化生产，工厂化养殖网箱养殖水流养殖等集约化方式已基本普及，现代工程技术生物技术在养殖生产中应用天天慢慢地广泛。产品具备较大数量优势。我国适于出口养殖海商品生产能力强，仅明虾年产就达多万吨，鳗鲡万吨以上，与其它国度同类养殖产品相比，在产量方面具备明显优势，扩大出口具备现实生产能力。主要出口市场已基本形成。目前，我国优势养殖海产品出口除日本韩国香港世界上人口最稠密地区之等传统市场外，对美国欧盟等国度和地区出口也有较大增长，与中东东亚洲南部国度和地区贸易也开始增多。海产食物从开始生长到最终上市可能要经过许多环节，包括捕捞或养殖冷冻初加工再加工分销等。任何两个环节之间都可能存在采购包装以及运输等活动。根据海鲜食物生产特点，供应链可分为三部分上游中游及下游。上游生产过程包括捕捞和养殖，生产场地是养殖场或渔场，生产设备通常是船只及渔具中游生产过程包括采购简单加工及后期加工，生产场地是海产品加工厂，设备通常包括冷冻设施加工机具设备等下游生产过程则包括批发分销零售以及消费。据相关调查显示，产业链各部分都施行不同管理方法。因此，上中下游虽同属于条供应链，但是它们各自本质不同。值得注意是，不同产品有不同处理方法，并非所有海产食物都必须经过上述全部加工处理过程。比如鲜活海产往往只经过捕捞运输批发和分销这短短几个过程就可进入消费环节而鱼片煎制半成品或制成品则需要经历几乎所有加工处理过程。我们在海产市场买到海产，可能是野生，也可能是饲养，因为人类肉眼很难分别。鱼类商品涉及上游两个行业捕捞和养殖，它们运作方式截然不同。人类很早就开始从事捕鱼和卖鱼活动，捕捞行业在旧石器时代就已经存在。早期香港是个渔港，聚集在那里大量渔民主要从事个体捕捞和买卖鱼产品活动。与过去不同是，现代海产捕捞业已经演变成为资本密集型行业。捕榜不同鱼种需要不同捕捞船渔具饵料等设备，而不同鱼种在产生了重要作用。与此同时，我国水产加工业整体