建立防火组织，必须重视预防为主，并要保证消防设施和消防器材完好可靠，定期进行检查维护。第八章节约能源概述自然资源和再生资源是发展国民经济物质基础，我国人均占有资源并不十分丰富，但资源利用中浪费现象十分严重，我国在能源开发利用上还很落后，能源利用率很低，国外发达国家能源综合利用已达以上，而国内能源利用率只占左右。因此提高能源利用率，降低能源消耗是我国项长期基本国策。节能措施选用先进生产工艺和设备，合理地进行设备布置，按着物料流向，减少物料往返运输次数，以达到节能效果。在总图布置上，力求紧凑，原料贮存和成品库除靠近道路外，还要靠近车间，缩短原材料及成品运输距离，尽量避免大量产品二次倒运。合理利用水资源，减少新鲜水用量，建立循环水系统，提高水资源利用率，采用节能阀门，严防跑冒漏滴。采用高效节能电力设备，减少电能损失，变压器尽可能布置在负荷中心，以减少线路损失，供电系统无功功率采用自动功率因数电容补偿装置进行补偿，提高功率因数。设置计量监控仪表系统，根据规范要求，安装各种测表，以便合理计用认识，以及我国居民饮食习惯逐步西化，牛肉供应缺口也在逐年递增。目前国内生产牛肉多为中低档产品，高档次牛肉不能大量供应市场，很多高级宾馆以及饭店外国驻中国使馆等不得不花费大量外汇从国外进口高档产品。从国际市场上看，也存在同样情况，阿联酋沙特阿拉伯伊朗科威特以色列等国牛肉进口占国内需求以上俄罗斯等独联体国家也需大量进口牛肉以缓解国内牛肉供应紧张局面。而且随着各主要产牛肉国家疯牛病肆虐，中国成了少有几个无病净土，许多国家都把目光盯上了中国，我国肉牛业正面临着难得大发展机遇。因此，抓住机遇建立肉牛饲养屠宰深加工企业，推出高中档肉牛进入市场，产品销路将会很好，经济效益十分可观。本项目就是顺应潮流，在饲养屠宰饲料加工基础上，争取达到每年万头牛屠宰能力，头饲养能力和万头牛饲料供给能力。同时利用饲养屠宰肉牛原材料优势，进步进行肉牛深加工，生产产品附加值更高牛肉丸牛肉串熟食牛肉骨提取物牛肉干拉热肉牛罐头食品等等。项目建成投产后，不管是冷鲜肉销售还是深加工后产品销售，只要加强企业管理，注重产品质量，降低产品成本，提高产品在国内和国际上竞争力，同时利用企业早已形成良好销售网络，其产品销售是有可靠保证。产品销售方向和方式根据目前公司已经占有市场情况，公司所生产冷鲜肉产品主要销往马来西亚和国内各大中城市市场。深加工产品主要靠现有销售渠道和未来开发产品销售渠道进行销售。生产规模与产品方案生产规模本项目根据前期调研诸城养殖情况和肉牛养殖专业合作社供应情况，采用设备生产能力以及配套资金情况，确定生产规模为年饲养头肉牛，年屠宰深加工肉牛万头。产品方案牛肉吨年牛骨吨年牛皮万张年牛头万个年脂肪吨年牛血吨年牛下水吨年牛蹄万只每年大约吨年牛肉丸牛肉串熟食牛肉骨提取物牛肉干拉热罐头等根据深加工实际生产和销售情况总定为吨年生产方法和技术本项目肉牛饲养采用自养小部分头左右，肉牛养殖专业合作社农户饲养大部分办法，利用本项目带动农户拓宽致富领域，并且形成以本企业为龙头诸城肉牛饲养带。肉牛屠宰采用机械化流水线作业，其生产工艺先进合理，技术水平起点高经济效益好。生产设备拟采用英国专业屠宰机械成套设备厂生产不锈钢屠宰生产线，完全可以满足产品对生产技术要求。牛肉丸牛肉串拉热罐头等生产依托公司成熟肉丸研发和生产部门，开发和生产市场要求广产品竞争力强各类新型产品。针对当今快节奏生活新型白领族而开发设计拉热牛肉罐头可以和现在已有拉热粉丝汤生产企业合作也可以从国外引进先进设备，自主开发生产熟食速食快餐。场厂址概述本项目肉牛屠宰及深加工场厂址拟建在诸城市贾悦镇，距贾悦镇王门庄子以北公省畜牧业产业机构调整重点。产业结构调整与升级，是条中国农业必然要走之路，这样才能全面发展。畜牧业到促进生产，保障安全，方便使用，经济合理。消防执行标准建筑设计防火规范建筑灭火器配置设计规范爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范。工程特征本项目为年饲养屠宰深加工万头肉牛工程，项目建设包括待宰圈屠宰加工车间副产品深加工车间锅炉房变电所等车间。本项目生产火灾危险性为丙类。消防设计道路在总图布置中，场厂区内主要通道宽米，次要通路宽米，符合消防规范规定，场厂区各建筑物之间最小距离为米，满足建筑防火规范对二级耐火等级建筑最小防火间距要求。建筑消防所有建筑物均为二级以上耐火等级承重金属结构表面外露均涂防火涂料两遍。建筑物平面及横向布置要满足防火防烟分区要求。供电系统本项目用电负荷等级为二类三类，生产车间事故照明楼梯间疏散照明与正常照明采用同套灯具，电源采用双回路电源供电，以确保事故情况下电力供应。消防给水消防用水量根据建筑备购置安装费览表序号名称工程量单价元合价万元单位数量格栅除污机安装台捞毛机安装台带式压滤机安装设备质量内台吸砂泵安装台贮油桶安装总容量个污水泵安装台行车式吸泥机安装跨度内台曝气机安装台回流泵安装台污泥造粒脱水机安装转鼓直径内台污泥螺杆泵安装台柜式加氯机安装套立式搅拌机安装内台盐酸贮存桶个转子流量计套过滤器套合计附表屠宰机械设备购置安装费览表序号名称单价元数量金额万元备注翻板箱套型输送机台自动放血线米可拆链转动刨毛机台不锈钢墙板烫锅套不锈钢提升机台推式解剖线米机动手推两用内脏输送线米包括不锈钢卫检盘开边机台不锈钢台板开边快线电台手推轨米工字钢滑轮个镀锌撑猪档条镀锌电子磅套含电子显示屏钢梁吨工字钢洗猪机台不锈钢外壳掛猪链套镀锌安装工程费合计附表水电设备购置安装费览表序号名称单价元数量金额万元备注干式变压器个，高压柜台环网柜低压柜台抽屉柜发电机台不锈钢墙板动力控制柜套不锈钢设备安装合计附表冷冻设备和通风空调项目实施进度投资估算与资金筹措财务分析与评价等。研究结论及建议结论由于贵港市港南区二桥运河航道建设工程项目动工建设需要，贵港市南山肉类食品配送有限公司日产食品生猪头定点屠宰场面临搬迁。目前屠宰场规模小，加工技术落后，设备设施简陋，消毒污水处理无害化处理等设施配套不到位。现有屠宰场卫生安全以及质量要求存在缺陷，同时随着生活水平提高，以往屠宰产量生产线已经不能满足人们日益增长消费需求。项目建设方面很好满足了港南经济开发区总体规划要求，另方面将有效改善私宰肉病害肉注水肉劣质肉上市问题，以及解决食品运输销售过程中二次污染问题，将更好保证区内人民群众健康和食品安全。项目建设还可以改善现有企业盈利状况，改善职工生活条件，有利于企业稳定。通过建立规范化屠宰场，扩大生猪屠宰规模，择机进入食品加工流通行业，可以为企业下步发展打下良好基础。研究表明，项目建设符合国家相关标准及规范，符合贵港市港南经济开发区经济与社会发展需要，项目建设规模确定适宜，外部建设条件基本具备，建议各有关部门给予大力支持，促使项目早日建成，早日发挥效益，造福于人民。建议建立有效可追溯系统，对本场屠宰生猪来源资料追溯到养殖场资料记录，对出场产品按养殖场资料编制出场产品批次号，对产品去向按产品批次号对应出客户资料全过程记录本场溯源资料。按照食品卫生相关要求，建立本场食品安全关建控制点全程控制本场食品安全，比如，宰前检疫头部检疫内脏检疫胴体检疫总复检金属探测等。最终达到出场产品合格率。第二章项目提出背景及建设必要性项目提出背景行业政策背景根据生猪屠宰管理条例国务院令第号国家实行生猪定点屠宰集中检疫制度。未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。但是，农村地区个人自宰自食除外。在边远和交通不便农村地区，可以设置仅限于向本地市场供应生猪产品小型生猪屠宰场点，具体管理办法由省自治区直辖市制定。国家根据生猪定点屠宰厂场规模生产和技术条件以及质量安全管理状况，推行生猪定点屠宰厂场分级管理制度，鼓励引导扶持生猪定点屠宰厂场改善生产和技术条件，加强质量安全管理，提高生猪产品质量安全水平。生猪定点屠宰厂场由设区市级人民政府根据设置规划，组织商务主管部门畜牧兽医主管部门环境保护部门以及其他有关部门，依照本条例规定条件进行审查，经征人力三安装工程费工程建设其他费预备费和流动资金。拟建设日屠宰生猪头，年屠宰生猪万头生猪屠宰场座。项目总建筑面积。具体建设规模和建设内容如下屠宰间建筑面积，同时采购条日产头，年屠宰约万头，符合行业标准机械化生猪屠宰生产线。内设冷库，采购冷藏设备。内设冷却分割间，采购冷却分割设备。内设肉检室间，建筑面积，采购检测设备。生猪待宰间建筑面积，存栏间建筑面积。污水处理站地下室与地面共二层建筑面积，焚化间建筑面积。同时采购污水处理设备和焚化设备。综合楼二层。室外配套工程围墙长米宽米面积大门个室外给排水电气道路和停车场硬化工程彩钢板和型钢架车棚等。估算结果项目建设投资万元。其中固定资产万元征地及建筑项目工程投资万污水处理站机械设备购置安装费万元屠宰机械设备购置安装费万元水电设备购置安装费万元冷冻设备和通风空调设备及其它设备购置及安装费共万元。预备费万元。附表征地及土建项目投资估算表序号投资项目规格数量单位单价元金额万元征地及平整亩二土建工程平方米存栏间框混结构二层平方米待宰间框混结构平方米屠宰间框混结构平方米污水处理站框混结构二层平方米焚化间框混结构平方米综合楼框混结构二层平方米围墙砖混结构平方米大门个平方米室外给排水电气道路和停车场硬化平方米彩钢板和型钢板车棚钢架平方米合计占地附表污水处理站机械设