（立项阶段）2100吨青稞饼干和9000吨青稞降糖面条产业化开发项目投资立项评估报告（提交材料）

公司为西藏自治区首批农业产业化经营龙头企业，在农业食品等加工项目产业化开发有着丰富资源与成功案例。

核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，国内外青稞食品开发现状及发展趋势我国西藏地区青稞种植情况青稞，又称裸大麦元麦。

西藏是我国青稞主产区之，它也是藏族人民主要粮食。

年西藏青稞总产量达到亿斤。

由于人们生活习惯改变，绝大部分城镇居民仅把青稞当作辅助食品，消耗量极小，造成资源相对浪费。

目前，西藏青稞种植面积保持在万公顷左右，占总耕种面积，年产青稞达万吨左右。

近几年来，随着科技专家对青稞营养保健功能证实，以及青稞蕴藏巨大市场开发潜力，西藏已争取国家投资万元建设青稞基地，在个地区个农业大县建成了我国优质青稞生产基地，并建立了以拉萨日喀则为主青稞啤酒及青稞营养麦片原料基地万亩。

青稞绿色食品开发现状青稞主要是葡聚糖降血脂降胆固醇和预防心血管疾病作用和葡聚糖调节血糖提高免疫力抗肿瘤作用陆续被发现，引起了全世界广泛关注。

葡聚糖在国外广泛被用作食品添加剂，世纪年代又被用于保健食品，受到消费者青睐，市场前景广阔。

近年来，我国青稞主产区按照市场需求，充分发挥资源优势，加大青稞产业开发鼓励和支持力度，积极加快特色产业化发展步伐。

国内众多企业和科研机构纷纷加入到青稞产业化开发中，如今，越来越多青稞企业青稞产品涌现青藏高原，青稞产业化开发已全面启动。

年，西藏圣谷青稞食品发展有限公司以江苏广东两省食品研究所为技术依托，成功开发出青稞麦片，并陆续推出种青稞新食品年，拉萨啤酒厂成功研制出优级标准青稞啤酒，在国内首次酿造出了青稞啤酒年，西藏金土地实业有限公司投入多万元用于青稞系列产品开发，目前已推出了青稞挂面青稞馒头青稞营养粉等产品年，厦门安德鲁森也加入到青稞产业开发当中，现已成功研发出数十个品种高原生机系列青稞产品，如青稞面包青稞饼干青稞月饼等，部分产品已经上市并取得了不错市场成绩。

西藏农科院农业研究所对全区个青稞品种研究发现，所有青稞葡聚糖平均含量为，其中要为青稞饼干大宗消费外运费和青稞面条外运费用，尽量联系赴藏返程空闲汽车或列车皮，降低运费。

项目建设工期为年，计算期年。

项目生产负荷投产当年达到生产能力。

项目财务基准收益率。

效益估算项目年销售收入万元年总成本万元年销售利润万元年销售税金万元投资回收期年含建设期全部投资财务内部收益率财务净现值万元投资利润率投资利税率风险分析及解决方案产品运输问题目前，单纯从西藏运输产品至外地销售，运输车辆较少时间较长，产品外销运输费用存在增加可能性。

公司应加强与当地合作企业藏区其他企业包括从事运输物流企业合作，尽可能利用回运空档安排产品运输。

青稞产品赢利空间问题尽管青稞面条具有普通面条不具备保健优点，但随着原料成本上升和普通面条价格优势，青稞面条存在市场利润空间缩减可能性，可以采用协议价格订购原料青稞增加企业生产能力和降低其他成本如随着交通改善，运输成本降低方式解决。

建议项目建设有利于促进西藏地区经济发展，带动当地青稞产业发展与升级，推进农业产业化进程。

项目以散户种植青稞企业收购加工生产特色保健食品模式，项目充分利用合作各方资源优势，实现优势互补合作双赢目，为国有中央企业和西藏地区民营企业合作发展，共同促进西藏大开发大发展探索了很好路子和提供了很好模式。

项目业化开发项目建设条年产吨青稞饼干生产线全年工作天，日产吨建设条吨年日产吨青稞绿色降糖面条生产线。

工艺技术方案青稞饼干生产工艺路线为原料精选称配预混调粉成型焙烤喷油冷却包装成品。

青稞绿色降糖面条生产工艺路线为谷氨酰胺转移酶木聚糖酶纤维素酶均为青稞去杂炒熟粉碎青稞粉加水搅拌小麦精粉，南瓜粉，海藻酸钠瓜尔豆胶黄原胶大豆磷脂硬脂酰乳酸钙钠单脂肪酸甘油酯均为，乳清粉调和压制成型干燥包装成品原料供应采取向当地农牧民现金收购青稞和签订农牧民种植收购协议方式，保证原料供应。

目前，整个藏区青稞产量已经远远超出了当地食用消费量，青稞市场出现供大于求现象，因此，无论是临时现金收购还是签订种植收购协议均可保障青稞原料供应。

技术来源及保障本项目由中国食品工业集团公司组织实施。

中食集团成立于年，是经国家经贸委批准，在原中国食品工业总公司基础上组建大型国有企业，隶属中国轻工集团公司。

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