（立项阶段）2千吨牦牛超微钙营养骨粉生产线改扩建项目投资立项评估报告（提交材料）

将其三者有机结合在起，采用先进生产工艺，对牦牛骨进行了温度压力差异化处理，蛋白质大部分可转化为易被人体吸收可溶性蛋白骨胶原和氨基酸，骨质疏松程度好，易于崩解，同时，杀菌彻底，安全卫生采用二次磨浆胶体磨超细化处理等方法，使牛骨得到有效粉碎及细化，产品粒度极细，具有很大表面积和空隙率，溶解性高通过二次干燥及喷雾干燥技术，具有好分散性溶解性和吸收性采用蛋白酶分解游离骨胶原粘多糖技术增加了牦牛骨营养作用和生物吸收率牦牛无疯牛病隐患，骨铅极低，加之高温高压处理，产品安全可靠。

牦牛超微骨粉钙营养粉胶囊系列产品适合添加于汤料面点奶制品肉制品调味品保健食品医药品中，有广阔市场前景。

主要经济技术指标项目建设背景政策环境增加国家省循环经济节能减排和综合利用政策根据农业部制定农产品加工业十五发展规划，今后段时期农产品加工业要以发展精深加工为突破口，推进技术创新，进步优化布局，主攻加工增值，提升农产品加工水平以标准化生产为基础，提高质量安全水平以强化服务功能为支撑，构建信息服务市场开拓服务技术培训服务创业发展服务平台。

农产品加工业十五发展规划年实施要点农办企号中指出，年重点做好几个方面工作之就是完善政策，营造良好环境。

力争出台国务院关于进步促进农产品加工业发展意见文件，积极与有关部委协调，争取在农产品加工业税收政策性贷款技术设备改造和引进出口企业跟进性政策重大关键技术政策等方面上有所突破做好企业治乱减负工作，开展综合治理，全面清理涉及农产品加工企业收费项目规范涉及农产品加工企业检查检验检测和评比达标表彰等行为清理影响农产品加工业发展政策法规严肃查处向农产品加工企业乱收费行为。

临夏市在政策贷款审批资金上大力支持，动员中，超细磨浆，温度，使骨粒度。

畜骨被粉碎粒度越小，其比表面积就越大，当粒度小到微米级以下时，其表面态物质量占整个颗粒物质总量百分比大大增加，而表面态物质和体内物质在物理化学性质上差异甚大，使超微骨粉在宏观上表现出独特物化性质，呈现出许多特殊功能，如提高了骨粉表面积，骨粉分散性吸附性溶解度化学性能等，从而改善粉体物理化学性能。

微粉有反应性强，热电光磁性能发生显著变化优点。

牦牛骨胶原蛋白弹性蛋白粘多糖含量大大高于黄牛，能明显防止骨老化增加骨密度，保水性好延伸性好，有利于皮肤美容。

但是，胶原蛋白和弹性蛋白是由螺旋状肽链绕合而成，粘多糖与非胶原蛋白构成网状结构，难以被人体消化吸收。

本工艺采用木瓜蛋白酶活力单位，在条件下，与骨浆发生酶促反应，游离出原蛋白和粘多糖，大大增加了牦牛骨营养作用和生物吸收率。

酶解后牦牛超细骨浆，加入热水，进入均质机，入口压力，出口压力，次，总时间，混合均匀。

进入离心式喷雾干燥机进行干燥，进风口温度，出风口温度。

干燥后牦牛超微骨粉，经检验包装，入库待售。

本工艺保证了产品色泽气味含水量营养成分等质量，同时还有操作工艺简单安全条件好无污染生产效率高等优点。

牦牛超微骨钙营养粉工艺鲜牦牛骨分选清洗除杂急冻粗粉碎高温高压骨油分离磨浆胶磨胶原蛋白酶解配料添加菊粉均质喷雾干燥检验包装成品牦牛超细骨浆处理与牦牛超微骨粉工艺相同。

将牦牛超细骨浆酪蛋白磷酸肽菊粉按比例混合，加入热水，进入均质机，入口压力，出口压力，次，总时间，混合均匀。

进入离心式喷雾干燥机进行干燥，干燥后牦牛超微骨粉，经检验包装，入库待售。

牦牛超微骨钙营养胶囊工艺鲜牦牛骨分选清洗除杂急冻粗粉碎高温高压骨油分离磨浆胶磨胶原蛋白酶解配料添加菊粉均质喷雾干燥检验装胶囊检验成品牦牛超微骨钙营养粉处理与牦牛超微骨钙营养粉工艺相同。

将牦牛超微骨钙营养粉装入全自动胶囊机，采用自动分度，间歇回转，同时完成播囊分囊去除废囊锁囊清洁模具作业，电脑控制，无级变频调速，数码显示达到操作方便，计量准确。

经计量填装后，检验，外包装，入库待售。

卫生检验原料按照牛羊屠宰产品品质检验规程进行。

牦牛来自非疫