三节可行性研究工作依据与范围研究工作依据国民经济建设方针政策和长远规划。市经济建设方针政策和发展规划。轻工业工程设计概算编办法。现代葡萄酒工艺学葡萄酒工业手册中国轻工业出版社二研究工作范围项目依据与发展前景市场需求与建设规模方案设计厂址及建设条件环境保护安全与工业卫生项目实施进度投资估算和资金筹措财务经济评价第四节产品方案与研究结论生产规模年产优质干葡萄酒吨。二产品方案年产干葡萄酒吨，其中干红葡萄酒吨。干白葡萄酒吨。三工艺及设备生产工艺立足国内，采用低温发酵新技术，关键设备与生产技术从国外引进，附助设备国内配套。生产方法干红葡萄酒生产红葡萄除梗破碎发酵陈酿澄清处理成品包装灌瓶干白葡萄酒生产白葡萄果汁分离澄清发酵陈酿澄清成品包装灌瓶冷冻五厂址条件及建议葡萄酒有限公司拟在市内进行建设。厂区与各葡萄种植基地有公路直通，交通便利。厂区总占地面积亩。厂内水电设施齐备，道路畅通。厂区地形起伏小，较平坦坡度约度。五总图运输全厂占地面积亩，总建筑面积。年运入量吨。年运出量吨。六主要原材料能源用量及来源见下表序号名称单位年耗用量来源备注葡萄吨基地及各葡萄种植户皂土吨本地白糖吨本地硫磺吨本地亚硫酸本地水万本地电万度本地煤吨本地七给排水该项目是在市境内建设，厂内给排水设施较齐备，考虑到生产和生活用水，故在厂内建清水池座，泵房间，供生产生活消防用水，另外，厂内建座污水沉淀池。生产设施平均用水量，每小时最大排水量，主要为洗瓶冲洗设备地面用水水质无污染，经污水池沉淀后可直接排放。八供热及暖通为灌装线提供灭菌用热水及冬季采暖。发酵车间选用屋顶风机和轴流风机进行通风。九供电设计电源为千伏变电所提供千伏电源线路供给，厂区装机容量，计算有功功率，视在功率，变电所座，安装变压器台。十环境保护该项工作。全厂职能机构五科室，即财务科质量检验科，生产技术科销售科动力设备科经理办公室。各部门设科长或主任名。工厂下设发酵车间动力车间两个生产机构，分别负责葡萄酒生产动力供应等生产任务。第二节工作制度榨汁工序采用四班三运行小时工作制，全年生产期天，发酵贮酒工序采用四班三运转小时工作制，全年工作期天。其它部门及辅助生产岗位实行天小时工作制，全年工作期天。第三节劳动定员工厂总定额人，其中管理人员人，技术人员人，生产工人人。季节性临时工人。工厂定员览表序号部门人数工人技术人员管理人员合计工厂厂部厂办公室财务部生产工艺科动力设备科销售科质检科发酵车间供水泵房变配电所锅炉房运输队成品库及材料库全厂合计第四节人员培训所有上岗人员都必须经过培训，首先公司负责聘请葡萄酒生产专业技术人员来公司讲学，指导，进行有关职工守则，劳动纪律和劳动制度教育，以及行业业务知识及操作制度教育，并进行岗位培训。然后进行安全和文明生产教育，经考核合格后，才能上岗。其中，管理技术人员应经过专业培训，生产运行期间，聘请葡萄酒生产专家做现场技术指导。第九章项目实施进度建议第节项目实施进度计划二期项目进度计划年月月完成立项及可行性研究报告。年月立项及可研报告审批。年月月施工图设计，土建工程施工。年月月设备订购。年月月土建施工完毕，设备安装及试运转。年月试生产，生产能力达。年月稳定生产。第二节项目施工组织措施为了保证项目按进度顺利实施，拟采取以下措施按项目程序办事本项目操作周期短，受环境影响因素大，连结环节多。因此，根据各环节先后联系，规定项目程序，做到忙而不乱，快而不繁，有条不紊。用程序制度来规范实施人员行为。二认真搞好施工组织设计项目施工图完成后，积极配合施工单位，搞好施工组织设计，制定组织设计方案，确保施工任务完成。三提高项目实施效率项目批准后，组织实施项目领导班子，开展现场办公。加强三方横向协调和建设实施过程纵向协调。建立健全项目管理制度，把责权利关系结合起来，最大限度调动工作人员积极性，主动性和创造性。四实现目标管理项目进入到施工阶段，项目领导班子与项目负责人签定目标责任合同，用经济