种培养基制作配方甲锯木屑米糠或麸皮蔗糖硫酸钙石膏粉水适量配方乙棉籽壳锯木屑麸皮或米糠蔗糖石膏粉水适量制法木屑以阔叶树为好，棉籽壳木屑均要求干燥无霉烂无杂质。米糠或麸皮要求新鲜无虫。将木屑或棉籽壳与麸皮石膏粉拌匀，蔗糖溶于水，将其加直至用手紧握把培养料时，指缝间有水渗出而不下滴为宜。然后将其装入菌种瓶中，边装边用捣木适度压实，直装至瓶颈处为止，压平表面，再在培养基中央钻洞直达瓶底。最后用清水洗净瓶外壁及瓶颈上部内壁处，上棉塞。用牛皮纸包住棉塞及瓶口部分，用绳扎紧。放入高压锅内，在公斤厘米压力下维持小时。如采用土法灭菌，当蒸笼内达后再维持小时，冷却后接种。栽培种培养基制作栽培种培养基配方及制作方法同源种。当采用其他用料栽培香菇时，可将上述两种配方中锯末屑用料代替，其余成分不变，构成多种代用料配方。生产袋制作方法与栽培种制作同出菇前管理防止高温产生霉，促使菌丝迅速愈合。菌决压好后，随着气温变化，要灵活掌握掀动薄膜时间。温度高时，第二天就要换气温度适合时，第三天换气温度偏低时，第五天后换气。换气目是增氧，促进菌丝迅速愈合，是防止高温发霉有效措施。当表面菌丝开始发白，应增加换气次数和时间。温度偏高，每天掀动次，偏低掀动次。目是降低菌块表面湿度防止菌丝徒长，促进菌丝健壮生长。利用温差干湿差，刺激子实体形成。香菇属变温结实性菇类，般在恒温条件下，香菇原基始终不能形成菇蕾。但当条件改变，它将迅速形成子实体。当菌丝已生长成熟，积累了丰富营养，适合菌丝生长温度由突然下降到时，将会很快使菌丝扭结形成子实体原基其他条件也要符合要求，如湿度光空气等。以菌株为例，在我区月下旬至月上旬，白天气温般可达左右，夜间可降到，温差达到以上。压块半个月至对天后，让菌砖表面适当干燥天，迫使表面菌丝互相交织扭结，从而向周围菌丝吸收养分，使扭结菌丝逐渐膨大形成原基菇蕾。当菇蕾长到黄豆大时及时喷水，有利于子实体生长。因此，适当干燥有利于成熟菌丝形成香菇原基，再度湿润有利于原基长成香菇。出菇期管理加强各期水分管理，是提高香菇产量重要措施。根据香菇不同季节生长特点，对水分管理也有所侧重。秋菇月由于菌丝健壮，培养料含水量也较充足，能满足原基生长。管理上主要是抓菇房保湿和塑料薄膜控制小气候温度湿度和空气。当出现小菇蕾时，应把覆盖塑料薄膜提高寸，让其出菇。随菇大小多少气温高低，灵活掌握水量，保持空气湿度。第批菇收后，停水几天，以利菌丝恢复，然后连续喷水几天，生产技术除制种接种等关键技术外，般操作很容易学，农村广大群众都可以掌握，因此很容易推广，我们把合作社经济发展起来，为周边乡村建立个好榜样，对整个益阳经济都是很有益事情。农业产业化经营壮大主导产业，促进结构调整分析百羊庄村人多田土少，以种植粮食蔬菜等传统农作物作为主导产业，是没有出路。以亩产吨粮食计，我村人均分田土，个三口之家农户，两个劳动力，耕种不到亩田，年产值难有元，除去种子肥料农药开支，剩下不到元。把田土集中起来让种田能手来种，则绝大多数人又会没有事做。而生产食用菌就完全不同，所有劳动力都有事做，每年收入也比种田超出几十倍。百羊庄在全国范围内相继建立了许多绿色农业基地。绿色食品在市场具有强大竞争能力。绿色农业经营宗旨是实现无公害生产，它质量取决于生产自然环境。香菇生产，采用天然阔叶杂木屑优质麦麩白糖等作为营养培养材料，实施无土栽培，不添加任何化学物质，工艺流程中不接触任何污染，属于国家农业部认证无公害农产品沧水铺山清水秀，远离尘嚣，无工业污染，是国家农业部认证无公害农产品生产地址。品牌优势。沧水铺百阳庄香菇从年起在长沙马王堆市场销售，十来年销售量逐年上升，年销售量已占据该市场香菇销售总量，注册生产湘百羊牌香菇于年参加湖南省农产品博览会，受到省内外客商青睐，价格看好，十余年无存货，远销省内外，人们已普遍认可接受了湘百羊品牌。向多样化系列化产品进军。项目实施后，我社将在开发新产品特种产品系列产品及多样化香菇食品方面努力拼搏，增加食用菌种类，扩大经营范围，不断提高产品竞争能力。六投资概算总投资万元基础设施投资征地亩万元厂房建设平米万元设备万元冷库锅炉高压灭菌柜拌和机超净工作台装袋机等大棚建设亩大棚万元地租亩万元流动资金万元七经济效益分析销售收入项目建成后可年生产菌棒万棒，可年产香菇万公斤，按目前市场价格元公斤计算，年产值万元。销售税金鲜菇属绿色农产品，按国家有关规定，暂免税总成本及经营成本估算单位产品生产成本估算生产鲜菇成本材料费按每支菌棒元计，成本为万元生产亩鲜菇约需专业人员人，按平均月工资元计，需人员工资万元。固定资产折旧按年计算为万元大棚按年折旧平均为万元其他耗材及运输约为万元合计万元。经营成本估算经营成本为万元。项目总成本估算。项目总成本为万元。盈利能力分析以上项目建成后，年销售额为万元项目总成本万元盈利万元。八社会效益分析社会评价基本结论发展无公害农业产业，是当前世界各国人民共同愿望，近年来，我国在这方面也迈出了可喜步伐，各省各地区相继建立了无公害农业区无公害种植基地等，许多合乎无公害标准农产品也相继投入了市场，但是，这些距市场需要还有很大差距，还需要不断探索，走出条适合自己特点新路子。大力发展食用菌产业，可以说是适合我地特点新路子。种植食用菌是个完整生态链。周边树木光合作用生成氧气满足食用菌所需林木边角枝条及