（立项阶段）万吨低聚果糖生产项目投资立项评估报告（提交材料）

精制低聚果糖是上述糖浆经精制干燥而成，它含低聚果糖质量分数约为，粉状或颗粒状。

低聚果糖广泛存在于菊芋大蒜洋葱香葱黑麦大麦芦苇根小麦牛劳香蕉等植物中。

商品低聚果糖主要是靠微生物发酵来生产。

目前国内外生产低聚果搪主要有两类低聚果糖浆。

低聚果糖浆含总糖量质量分数约为，其中约半低聚果糖及约葡萄糖和少量蔗糖，为无色透明液体，甜味纯正，甜度为等量蔗糖，如日本明冶制果株式会社生产明冶低聚精制低聚果糖。

精制低聚果糖是上述糖浆经精制干燥而成，它含低聚果糖质量分数约为，呈粉状或颗粒状，如日本明冶制果株式会社生产明冶低聚比利时公司生产低聚果糖产品。

固态低聚果糖为无色粉沫，溶解性好，其甜度低，但较蔗糖甜度清爽，许多物化性质与蔗糖相似，当环境为中性时，在条件下还非常稳定，在酸性条件下，温度达到以后，极易分解，稳定性明显降低。

低聚糖可用于较苛刻环境，在食品保健品加工时不易被分解，其溶解性耐高温抑制淀粉老化非着色赋形性耐碱性保水性稳定性均较好。

低聚果糖作为种功能性食品配料，有其独特生理特性，主要表现在能促机体对钙镁铁等重要矿物元素吸收阴。

甚至可以提高骨密度，这对防止骨质疏松具有重要意义。

为双歧杆菌增殖因子，是种益生素。

实验表明，体摄取低聚果糖后，体内双歧杆菌数量可增加至倍，而双歧杆菌产生有酸使肠内值降低，抑制肠道内沙门氏菌等腐败菌生长，改善肠道环境，减少肠内腐败产物生成，发挥润肠通便作用，防止便秘。

低聚果糖还能增加维生素合成量，提高人体免疫力。

是种水溶性食物纤维，极易被肠胃吸收，只能通过大肠内双歧杆菌产生热量，体内测定低聚果糖热值仅为瑰，食用低聚果糖不会引起肥胖。

摄入体内低聚果糖在消化过程中不被破坏，基本上不增加血糖，也不会导致胰岛素升高，对受胰岛素控制肝糖原合成也无影响。

因此，低聚果糖可以作为糖尿病和高血压患者保健甜味剂。

临床实验表明，低聚果糖作为可溶性膳食纤维，可增强人体消化机能，如蛋白质吸收，减少肝脏负担，有效地降低体内胆固醇，甘油三酷，游离脂肪酸和血糖数量，消除和改善心血管病源，防止高血压动脉硬万吨以上，市场价值达亿元。

如此庞大市场需求量需采用低成本高效率方法是满足潜在市场需求唯途径。

该可行性报告建设规模产量低聚果糖，菊糖粉。

年销售收入可达万元，菊糖粉元吨，低聚果糖元吨。

年利润总额万元，年利税总额年利润年销售额及附加万元，投资利润率，投资利税率盈亏平衡点为，即生产达到生产规模即可赢利投资回收期为静态税前年含建设期，税后年含建设期动态税前年含建设期，税后年含建设期。

十产品技术指标我国年由中国轻工业联合会以中轻联综号文将低聚果糖行业标准列入制定计划，由云南天元健康食品有限公司为起草工作组组长开展工作。

除了参考我国保健食品管理办法保健食品通用卫生要求和其他相关法规标准外，还与日本明治制果公司粒粉四个型低聚果糖质量控制指标和比利时法国等几家国外低聚果糖质量指标进行参照对比，同时又将日本型和型糖浆型糖浆型粉末比利时型美国自然之花胶囊法国型粉末等几家具有国际先进水平样品和国内具有代表性低聚果糖等十多家样品作了反复大量分析和检验。

查阅国内外生产低聚果糖厂家企业标准和产品说明书，收集论文多篇，国外相关论文并翻译成中文多篇，参照中国卫生部日本厚生省对保健食品批准证书中各项质量控制指标，以及标准起草筹备小组各成员单位多年来对产品质量控制指标和要求，作了大量试验，前后进行了多样次检测，对标准品进行了制备，专门购买了日本比利时美国荷兰法国等具有国际先进水平和国内具有代表性样品个进行实测比对进行了方法验证和数据处理，采用不同分析方法液相色谱和离子色谱法不同检测器示差折光和蒸发光散射进行了方法比对验证。

最终形成了行业标准。

主要技术指标包括低聚果糖总含量葡萄糖果糖蔗糖含量干物质糖浆产品水分糖粉产品透光率色度硫酸灰分等质量指标以及砷铅菌落总数大肠菌群霉菌酵母菌致病菌等卫生指标。

低聚果糖含量是重要技术指标，借鉴日本明治制果低聚果糖技术指标，为了赶上国际先进水平，行业标准优级品低聚果糖总含量型与日本明治制果要求相同，。

同时考虑国内现有水平，将型级品低聚果糖含量定为。

型优极品为，型级品低聚果糖含量定为，为强制性指标。

试验方法采用液相色谱法。

低聚果糖主要技术指标见表项目糖浆糖粉颗粒型糖浆型糖浆型颗粒型粉沫等级优级品级品优级品级品优级品级品优级品级品水份质量分数干物质固形物质量分数值低聚果糖总含量