心血管功能。核桃仁镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃水煮作糖蘸烧菜，都有补血养气补肾填精止咳平喘润燥通便等良好功效。核桃食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛遗精阳痿健忘耳鸣尿频等症。核桃与薏仁栗子等同煮作粥吃，能治尿频遗精大便溏泻五更泻等病症。核桃与芝麻莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱高血压冠心病肺气肿胃痛等症。我国及世界核桃生产状况世界上年产核桃最多国家是美国，年产量为万吨，其中在美国国内销售，出口，占世界总产量。中国居第二位，年产核桃万吨左右土耳其年产量与中国接近，达万吨法国年产核桃万吨，意大利年产核桃万吨。世界上核桃栽培面积最大是中国，约为万亩，超过世界其它国家栽培面积总和，居世界之首，其次是美国，栽培面积万亩土耳其有核桃树万株法国有万株匈牙利有万株波兰有万株西班牙有万株。我国在年代，核桃出口占世界市场，进入年代后，美国进行品种改良，跃成为世界核桃出口大国。从而我国核桃出口量逐渐减少，仅占世界核桃出口量。主要原因是栽培采用实生苗木，果个大小不，果皮厚薄不等，没有品种优势。果品商品率低，优果率更低。近年来核桃培植研究进展较快，在良种选育方面，我国培植出批适合当地栽培优良品种，但还没有形成产业优势。目前，由于核桃和核桃木价格上升，核桃生产和研究已逐渐引起各国重视。核桃产业化生产前景核桃树在我国绝大部分省区均有栽培。性喜温暖湿润环境，但也耐寒抗旱。对土壤要求较严，重粘土，过湿土及地下水位高地方不宜栽种，特别适宜于山区，结合造林和水土保持工作大面积栽培。繁殖用种子，优良品种可用嫁接。为了丰产，养护管理应加强，幼树期还需注意防寒。核桃是我国重要栽培坚果树种，核桃年产量约万吨。由于长期以广种薄收粗放经营为主，平均亩产只有公斤左右，为美国。由于实生栽培，产品优劣混杂比例为较为适宜。对于混合芽较多，雄花芽较少或很少植侏，则应少疏或不疏雄花。疏雄花方法可结合修剪用带钩木杆，将枝条拉下用手掰除。病虫害防治病虫害防治原则核桃病虫害防治总原则是，贯彻实行预防为主，综合防治植物保护方针。提倡使用生物源农药植物源农药和矿物源农药，有限度地使用低毒化学合成农药，禁止使用剧毒高毒高残留农药。要对症下药，适时用药，轮换用药。每种化学农药每年最多使用次，施药距采收期应间隔天以上。防治方法核桃病虫害相对较少，常见有腐烂病溃疡病天牛尺蠖介壳虫几种，防治方法是冬季及时剪除病虫枝干枯枝集中烧毁，并做好清园工作，减少病虫源早春至初夏幼虫孵化时喷倍氧化乐果液，可防治天牛尺蠖介壳虫等害虫秋末用刀刮除感病树皮，并涂抹倍福美砷液，可防治干腐病溃疡病等病害。核桃溃疡病。可采取清除病枝落叶，刮除树干基部粗皮，涂抹波美度波美度石硫合剂或甲基托布津等方法进行防治，再于喷次退菌特倍液，可使病株率降低到以下。核桃举肢蛾。主要为害果实，采取树下开垦耕种，清除残枝落叶为基础，摘拾黑果为主要措施，树冠喷药为应急手段综合防治方案。即采果后至次年月中旬翻耕扩盘清园摘拾黑果，集中销毁月上旬至月中旬成虫羽化期在重灾区选用杀螟松倍倍液或敌杀死倍液树冠喷药。云斑天牛。主要以蛀干危害，可人工捕捉成虫为主，并及时用药塞虫孔，砸死卵和幼虫，月树上喷杀虫净倍液，防治率可达以上。核桃黑斑病。主要为害果实，也为害叶片和新梢，引起果实腐烂和早期落果，降低出仁率，是种细菌性病害。在萌芽前喷次波美度度石硫合剂，开花前后再喷倍石灰倍量式波尔多液，以后每隔天左右连续喷药次。核桃炭疽病。主要为害果实，是种真菌性病害，并与苹果炭疽病病菌能互为传染。防治方法可参照苹果炭疽病。采收和贮藏核桃果实以总苞由绿转黄部分自然开裂时为采收适期。采收过早，总苞不易剥离，出仁率和出油率均降低。采后总苞未自行脱落须沤制脱皮。即将核桃堆积于场地上，堆高厘米厘米，上用湿草席等覆盖，经天，用棍轻击，青皮即可脱落。也可用乙烯利倍液浸泡未脱皮核桃，然后堆放小时，再用棍敲打，青皮极易脱落，且核壳光洁，不受污染。脱皮后湿核桃，及时用水冲洗，并立即漂白。出口外销核桃必须经过漂白，以增进美观。先将漂白粉配成倍溶液，然后将核桃放入，不断搅拌，分钟后捞出核桃，再用清水冲洗干净，摊放席箔上晾干。晾干时